“妈妈,你的脸好红呀,是感冒了吗?”
唐婉下意识地摸了一下自己的脸,有些尴尬地笑了笑。
“没有感冒,妈妈就是有点热,你去和小九玩,妈妈要去厨房里面做腊肉了哈。”
听到唐婉的回答,小宝有些模糊,现在可是冬天,哪里会热的脸红?不过他倒是没有纠结,被唐婉说的做腊肉给吸引了。
赵振华在唐婉起床之后,也跟着赶紧起床,他和家里人打了声招呼,就去后院扛着锄头出门到后山种果树去了。
唐婉将堂屋的桌子搬到压水机旁边,然后将半扇猪肉扛着放到桌子上,她和刘桂兰两个压水将猪肉给清洗。
然后将半扇猪肉切成一条条的,唐婉一边切肉,一边和刘桂兰说需要准备的食材。
不得不说赵振华买的这半扇猪肉用来做腊肉太合适了,色泽红润,肥瘦相间,看起来格外诱人。
半扇猪肉很快就切成长条放到一个大盆里面,唐婉将刘桂兰准备好的调料,盐、花椒、八角、桂皮等调料,一一放入盆中。
她用双手将调料均匀地涂抹在肉条上,每一条肉都裹上了厚厚的调料。刘桂兰也跟着一起,两人用手轻轻按压着肉条,让调料更好地渗透进去。
忙碌了一个下午,赵振华带回来的肉算是全部处理好了,不过腌制需要时间长一些才能更好入味,于是唐婉将腌制好的腊肉封好搬到地窖里面。
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