纽约时间十一月中旬的清晨，第一缕阳光刚爬上第五大道的高楼，明远楼纽约体验店的店长周明，就收到了一封来自米其林指南总部的邮件。
他颤抖着手指点开，屏幕上“恭喜明远楼纽约体验店荣获米其林一星”的字样，瞬间让他热血上涌——这是豫菜品类首次登上米其林榜单，明远楼成了首家获此荣誉的豫菜餐厅。
周明几乎是一路小跑冲进后厨，手里举着手机，声音因激动而发颤：“王总厨！我们拿星了！米其林一星！豫菜首星！”
正在检查荠菜新鲜度的王建业，手里的菜篮“哐当”一声落在地上，他快步抢过手机，反复确认邮件内容，眼眶瞬间红了。
后厨的厨师们围过来，看着屏幕上的文字，爆发出震天的欢呼声，有的师傅甚至激动得拥抱在一起——这是他们三个月来严阵以待的结果，更是豫菜走向世界的里程碑。
消息第一时间传到国内明远楼总部，李明远正在和陈静雅讨论研学活动的后续计划，接到周明的电话后，他猛地从椅子上站起来，声音都带着颤抖：“确定吗？真的拿星了？”
得到肯定答复后，他立刻在工作群里发布消息，总部员工瞬间沸腾，大家自发地在办公室里鼓掌欢呼。
陈静雅拿着手机，反复看着米其林总部的官方公告，笑着笑着就红了眼：“我们做到了！豫菜终于被世界看到了！”
当天上午，米其林指南官方网站和社交媒体账号，同步发布了新一期获奖名单，明远楼纽约体验店的名字赫然在列，推荐语写道：“以地道豫菜为核心，将中原春日食材的鲜、嫩、爽发挥到极致。
牡丹燕菜的刀工精湛如艺术品，胡辣汤的鲜辣层次丰富，香椿炒土鸡蛋还原食材本味，每一道菜都透着对传统的尊重与创新，为国际餐饮市场带来独特的中原风味。”
消息一出，全球媒体立刻争相报道。
《纽约时报》美食版以“豫菜首登米其林：明远楼的中原风味征服味蕾”为题，刊发了长篇报道，记者在文中写道：“此前，中国菜系中，粤、川、淮扬菜常现于米其林榜单，豫菜作为中原菜系的代表，却鲜少被国际关注。
明远楼用一道牡丹燕菜，展现了豫菜的刀工技艺；用一碗胡辣汤，传递了中原饮食的烟火气；用香椿、荠菜等春菜，呈现了中国‘应季而食’的饮食哲学。这颗星星，不仅是给明远楼的，更是给豫菜的。”
英国《卫报》、法国《费加罗报》等国际媒体，也纷纷转载报道，评价明远楼“为世界餐饮版图增添了新的中国味道”。
国内主流媒体更是聚焦这一突破——央视新闻在午间播报中提到：“明远楼纽约体验店荣获米其林一星，标志着豫菜这一古老菜系正式走向国际舞台，为中国饮食文化的海外传播再添新力。”
《河南日报》头版刊发评论文章，称“这颗米其林星，是豫菜的荣耀，更是河南文化自信的体现”。
社交媒体上，#豫菜首获米其林一星#的话题迅速冲上热搜榜首，阅读量半天内突破5亿。网友们纷纷留言：“作为河南人，太骄傲了！豫菜终于被世界认可了！”“明远楼太牛了，以后去纽约一定要尝尝！”“之前总觉得豫菜不出名，现在知道了，是金子总会发光！”
不少豫菜爱好者还晒出自己在家做的豫菜，配文“为豫菜打call”，一时间，豫菜成了全网热议的焦点。
明远楼纽约体验店更是门庭若市。
获奖消息发布当天，门店的预订电话就被打爆，原本只排到月底的订单，直接排到了明年二月。
不少华人食客特意从波士顿、华盛顿赶来，只为尝尝这“获星的豫菜”；还有很多外国食客，拿着米其林指南，点名要吃牡丹燕菜和胡辣汤。
中午饭点，一位来自法国的美食评论家，坐在靠窗的位置，面前摆着一桌子招牌菜。
当牡丹燕菜端上桌时，他惊叹于萝卜丝摆成的“牡丹”造型，拿出手机拍了半天，才小心翼翼地尝了一口，随即竖起大拇指：“太神奇了！萝卜能做出这样的味道，鲜、香、嫩，层次太丰富了，不愧是米其林推荐的菜！”
服务员艾米丽笑着介绍：“这道菜的萝卜丝要切得细如发丝，还要用高汤慢炖八小时，才能有这样的口感。”评论家点点头：“中国厨师的技艺，太令人佩服了。”
国内的明远楼门店也跟着热闹起来。
郑州淮河路店、花园路店，每天都有食客询问“纽约店的菜和咱这儿的一样吗？”“能不能吃到米其林同款牡丹燕菜？”
王建业特意从纽约赶回来，组织国内门店的厨师进行“星标菜品复刻培训”，确保国内食客也能吃到和纽约店一样的味道。“牡丹燕菜的萝卜丝，必须切到0.1毫米细；胡辣汤的高汤，必须用老母鸡、筒骨慢炖八小时；香椿炒土鸡蛋，必须用河南空运的头茬香椿和散养土鸡蛋。”
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