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第133章 黄颡鱼

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杨启老家所在的小县城,就有一个站点。他们坐的这班车刚好在这里停靠几分钟。

这样就方便了很多,一家人在县城下车吃过午饭后,杨启去租了一辆车大众途观,费用是300块钱一天。

再去买了一些烟酒礼品啥的,到家了肯定会去拜访几家实在亲戚,村子里的老大村长家得去吧!

开车赶到家里的时候,已经是一个多小时以后了。老妈开始收拾房间,出门十几天,不说多脏,灰尘肯定不少。

不一会邻居三大爷过来了,他是老爸的堂哥,跟老爸关系很好,也算得上实在亲戚。

“三大爷,你好!”杨启从小嘴就很甜,见到长辈都是第一时间叫人。一直深得长辈们的喜欢。

“唉!小启啊!好久不见了。这次跟你爸回来多住些日子啊!”

三大爷接过杨启散的烟,笑着和他说话。

“住不了太久,我那边还是挺忙的,这次回来主要还是接我爸我妈他们,去我那边生活。”

杨启笑着回答。

“小启混的不错哦!还买了一辆车。”三大爷刚才就注意到门口的车了。

“哪有啊!一般一般,这辆车是我在县城租的,我自己也有车,太远了没开过来。”

“你和我爸聊,我出去转转先。”

杨启溜达着离开家,开始到处闲逛。两年多没回来,小村庄也没有什么大变化。

唯一的不同就是没有多少年轻人,农村人口老龄化,这是全国性的社会问题。

路上也碰到几个村民,都是叔叔,伯伯,甚至是爷爷辈的。村民们对着杨启也是嘘寒问暖。杨启一一打招呼散烟。

不知不觉中来到村东边的河边。这条河宽约50来米,长度的话据说流经几个县,他也没有具体了解。

刚好看到有人划着一艘小船靠岸,应该不是放地笼就是粘网的。

杨启一看原来是村里的人,此人名叫杨立秋,和他爸是一辈人,好像是五服之外的同村人。

据杨启所了解,他们家几代人都是靠着这条河吃饭的。是当地有名的渔民,长年打鱼摸虾,拿到镇子里去卖。

家里生活水平在村子里面,绝对算是佼佼者。

杨启和他们家小儿子同学,以前小时候上学,他家胖儿子早餐吃肉包,平时嘴里零食不断。

杨启因为家里生活条件不好,啥也没有。那家伙还老在他面前吃东西,把杨启给馋的直咽口水。

玛德,要不是实在打不过,早揍他一顿了。

“立秋大爷,打鱼呢?收获怎么样啊?”

杨启当然不会记恨小时候的事了,笑容可掬的跟人打招呼。

“哦哟!阿启啊!好久不见了。收获一般般,早几年打鱼人太多,搞太狠了,现在鱼获没以前多了。”

杨立秋接过杨启递过来的烟,回答道。

杨启心里一阵MMP,还不是你们家打的太多了。

这话只能心里想想,不好说出口。嘴上说道:

“再多的人,也没有大爷你的技术硬。今天有没有什么好鱼,我想买点回家尝尝鲜。”

“你小子还是那么会说话,今天别的鱼也就一般般,不过有几条黄刺鱼个挺大的很不错!你要不要看看。”

杨立秋回答道。

“哦!野生黄刺鱼啊!那肯定要看看的。”

黄刺鱼,学名叫黄颡鱼,因在祖国大江南北都能看见它的身影,故此各地的俗称很多:黄刺鱼,昂刺鱼,黄鸭叫,黄腊丁,黄刺头,嘎牙子等等。

其胸鳍和背鳍各有一根毒刺,不小心被刺到,伴随着红肿和发痒,会让你痛到怀疑人生。

被抓到的时候,会发出类似“嘎嘎”的叫声。估计有些地方叫它“黄鸭叫”,就是因此而来的。

黄颡鱼个体较小,肉质鲜嫩细腻,非常鲜美,且无小刺。

有较高的食用价值和药用价值,富含多种营养物质,也可入药,煮食,配置药膳服食。是我国名优淡水养殖鱼类。

近年来由于黄颡鱼的养殖技术的成熟与完善。让更多市民能够品尝到它的鲜美的同时,价格也下降的很厉害。

不过纯野生的黄颡鱼价格,因其稀缺性依旧坚挺。

当地市场养殖的黄颡鱼,三两以上的价格为25到40块钱一斤。

而同样大小的野生黄颡鱼,价格为60到80块钱一斤。

野生和养殖的黄颡鱼还是很好辨认的。

首先从形体上来看,野生的黄颡鱼由于食物不稳定,以及在较大的水面频繁游动觅食。因此长的相对瘦长一些。

养殖的则刚好相反,因饲料充足,游泳量小,长的圆润肥大,腹部鼓胀。

还有就是体色上面,野生的体色自然,偏青黄或者暗黄,腹部为浅黄。

养殖的黄颡鱼可能因为饲料添加了色素,整体呈鲜黄,有的甚至在清洗鱼的时候还会掉色。

再一个就是在肉质和口感上面的区别,野生黄颡鱼肉质细腻紧实,脂肪含量低,口感鲜嫩美味。

而养殖黄颡鱼则肉质松散,体内脂肪含量沉淀较高。且带有一股土腥味。

杨启当然认识野生黄颡鱼,一看到活鱼仓里,提上来的其中一个鱼篓里面的黄颡鱼。就知道这是野生的,每条鱼都有三两以上。

“立秋大爷,你这些黄刺鱼真心不错,是好货。都卖给我吧!”

杨启朝着大爷比了比大拇指。

“看看还有什么鱼,有喜欢的我都多买点。”

杨立秋又相继提上来几个鱼篓,看来他也是分好类了。

杨启一眼就看中了两条都有七八两重的金黄色的大板鲫,这个必须拿下。

其他的翘嘴鱼,后唇鱼,小鲫鱼什么的,杨启没看上。倒是看中了那些溪哥鱼。

这种鱼承载过杨启的童年生活,小时候跟着村里大一点的孩子经常钓到。这种小鱼是河里最多的鱼种,肉质非常的鲜美。

溪哥鱼长不大,在杨启的认知里最大的,好像就是村里那个比他大2岁的大鼻涕,有一次钓上来的一扎手那么大。当时觉的好大一条鱼啊!现在想起来最多一两。

各位看官老爷,可能会说,这不就是野钓四大害之一的白条吗?

其实这是两种鱼,溪哥鱼刺软肉嫩,非常的鲜美。可以用来白烧或者红烧。

而白条子刺是硬的,肉质紧实,红烧都有土腥味。只有油炸才最好吃。

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