局里的走廊静得能听见钟表的滴答声，只有三楼实验室的灯还亮着，透过玻璃窗能看到技术员弯腰操作的身影。孙建军推开办公室门时，陆野正趴在桌上对着一叠笔录皱眉。
“老厨师刘满仓还在休息室？” 孙建军扯了把椅子坐下，揉了揉发胀的太阳穴。他刚去看过，老头蜷缩在沙发上，手里攥着张皱巴巴的灶台照片，眼睛盯着天花板，嘴里还在小声念叨 “不可能看走眼。
陆野把笔录推过来，最上面是帮厨小王的供词，字迹歪歪扭扭，末尾还有几处墨渍，像是写的时候手在抖：“小王说，昨天清洗蘑菇是在王家院角的水泥池子里，早上七点多开始洗，泡了大概十分钟，换了两盆水。他说自己用漏勺筛了三遍，还特意把看起来‘发蔫’‘带黑斑点’的都挑出去了，洗完端给刘满仓看的时候，师傅还说了句‘这平菇挺新鲜，根剪得干净点’。”
“根？” 孙建军忽然指着笔录里的这句话，“平菇的根比较粗，而且有纤维感，灰花纹鹅膏菌的根基部是膨大的，像个小球 —— 小王有没有说过，清洗时有没有碰到过‘根不一样’的蘑菇？”
陆野翻了翻后续的补充笔录，摇了摇头：“问过，但他说当时光顾着快点洗完，好去切菜，没太注意根的样子，只记得都挺‘细溜’的。而且他说，泡蘑菇的时候水面上漂了点碎叶子，他以为是大棚里带的杂草，都捞出来扔了。”
正说着，实验室的门 “吱呀” 一声开了，技术员小张端着两个密封袋走过来，脸上带着疲惫却又凝重的神色：“孙队，陆哥，第一批样本结果出来了 —— 死者呕吐物、现场剩余平菇、李老太家筐子残留物，都没检出常见的毒蝇碱、鹿花毒素，但是……” 他顿了顿，把其中一个密封袋递过来，里面装着几片泛白的蘑菇碎屑，“在灶台缝隙里刮到的这点残留物里，初步检测出微量鹅膏毒素的反应，不过浓度太低，需要用高效液相色谱仪再精确比对，大概得等天亮。”
“鹅膏毒素？” 陆野猛地站起来，抓起桌上的图鉴，翻到灰花纹鹅膏菌那页，“这正是灰花纹鹅膏菌的主要毒素！浓度低会不会是因为高温炖煮稀释了？”
小张点点头：“有这个可能，而且灶台缝隙里的残留物可能是之前炒其他菜时粘的，需要排除交叉污染。另外，我们还发现，现场平菇样本里有几颗特别小的菌盖，直径只有 2 厘米左右，比正常平菇小一半，已经单独取样了，正在做形态学比对。”
孙建军接过密封袋，对着灯光仔细看 —— 那几颗小菌盖颜色偏浅白，边缘有些发卷，确实和旁边的平菇样本不太一样，但如果混在一堆蘑菇里，确实容易被当成 “没长开的小平菇”。“刘满仓说他检查过蘑菇，没发现异常，会不会就是漏看了这种幼嫩的？” 他转身往休息室走，“我再去问问他。”
休息室里，刘满仓听到脚步声，猛地坐起来，眼神里满是期待又恐惧。“警察同志，是不是查出啥了？” 他凑过来，双手在裤子上反复蹭着。孙建军把密封袋里的小菌盖样本递给他：“刘师傅，你看这个 —— 昨天清洗后的蘑菇里，有没有见过这么小的？颜色比普通平菇浅一点，边缘发卷。”
刘满仓盯着样本看了半天，眉头慢慢皱起来，手指微微发抖：“这个…… 有点像…… 昨天小王洗完端过来的时候，我好像看到过几颗这么小的，当时我以为是没长熟的平菇，还说‘这么小的别放进去了，看着不新鲜’，但小王说‘李老太说这种小的更嫩，炖着香’，我就没再管……” 他突然停住，眼睛瞪得老大，“难道…… 难道就是这些小的有问题？”
“现在还不能确定，但需要你再回忆一下，当时那些小蘑菇有没有其他不一样的地方？比如根是不是特别粗，或者有没有闻到怪味？” 孙建军追问。刘满仓使劲摇头，声音带着哭腔：“我没细看啊！当时灶台边人多手杂，我还得盯着炖肉的火，就扫了一眼…… 早知道我就仔细看看了！”
回到办公室，陆野已经打通了疾控中心专家的第二次电话，开了免提。“专家，我们在现场发现了直径 2 厘米左右的幼嫩蘑菇样本，刘满仓说当时被当成‘小平菇’放进去了 —— 这种大小的灰花纹鹅膏菌，是不是最难分辨？”
电话那头的专家沉默了几秒，语气比之前更严肃：“如果是刚长出的幼嫩子实体，灰花纹鹅膏菌的菌盖鳞片会非常淡，甚至几乎看不见，菌柄基部的膨大也不明显，颜色和小平菇确实很像。而且这种幼嫩毒菌的毒素含量更高，因为还没开始消耗养分 —— 如果有人故意采摘这种阶段的毒蘑菇，混在小平菇里，就算是有经验的厨师，只要稍微疏忽，就容易漏看。”
“故意采摘……” 孙建军重复着这几个字，手指在桌上轻轻敲击，“谁会知道这种特性？李老太种了十几年蘑菇，会不会懂？但她之前说‘从不卖野蘑菇’，而且她的大棚里也没发现毒蘑菇痕迹。或者是宴席上的其他人？”
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