重复了数十个鸡蛋后,学着记忆里的步骤加入牛奶和一些油,用竹筷快速搅拌蛋黄,泛起细密的泡沫。
小诗在一旁帮她筛面粉,手腕轻轻晃动,雪白的粉末簌簌落在蛋液里。
“得搅得稠一点,像蜂蜜那样能挂住筷子才行。”
陆晚星胳膊都搅酸了,额角渗出薄汗,却依旧笑得灿烂,“你看你看,差不多这样!”
她把搅好的蛋糕胚倒进大圆碗里,碗里铺了一层油纸,防止蒸熟粘碗上。
“哐哐~”
陆晚星磕了磕碗里的气泡。放进灶上的蒸笼,又转头对付那碗蛋清。
蛋清里面加进一些砂糖,没有电动打蛋器,就用三根竹筷绑在一起。
陆晚星双手抓着使劲打圈,砂糖加蛋清渐渐泛起泡沫,越来越稠,带着点绵密的质感。
十分钟过后——
“快了快了!”
陆晚星甩了甩酸麻的胳膊,双眼看着逐渐成型的奶油直放光。
“这奶油虽然比不上现成的,但肯定也好吃!”
小诗在一旁洗着新鲜的草莓,红彤彤的果子沾着水珠,看着就甜。
她忍不住拿起一颗塞进嘴里,甜酸的汁水在舌尖炸开,连忙吐舌头:“哎呀~有点点酸!”
“酸才好呢,配奶油正好解腻。”
陆晚星接过草莓,用小刀小心翼翼地切成瓣,“等下铺在蛋糕上,肯定好看。”
蒸笼里渐渐飘出甜香,混着牛奶的醇厚,在小厨房里弥漫开来。
陆晚星时不时掀开盖子看看,蛋糕胚子慢慢鼓起来,像块胖乎乎的云朵,终于在她的期待中变得松软。
“时间差不多了!”
她戴着粗布手套把蒸碗端出来,小心翼翼地脱模,淡黄色的蛋糕胚颤巍巍的,透着股诱人的香气。
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