“老王，快去准备食材！”
天缘酒楼，食材众多，有些零星缺少的也很快找来。
陈卷卷和沈阳序去了后厨。
沈阳序教后厨的厨师们怎么清洗猪下水。
陈卷卷则按照配方，还有下料的顺序教厨师长。
廖主厨在天缘酒楼干了好几年了，厨艺精湛，为人也有些高傲。
这是对自己的领域有些自信的那种骄傲。
原先她是瞧不上这丫头的，心想毛都没长齐的丫头能成什么事？
可是杏仁蜜她做出来了，豆芽她培育出来了，松花皮蛋她做出来了，蘑菇酱她做出来了。
而且她做出来的东西都在整个天南县声名远播。
这让他不得不对这丫头刮目相看。
“丫头，你下料的时候慢点。我怕记不住。”廖主厨是个四十多岁的中年人，形象就是厨子的标准形象，肥头大耳的。
面相看着不是好相与的，但他对陈卷卷倒是格外的宽容，热热情请的。
“廖叔，你太抬举我了，我在你面前就是关公耍大刀。”陈卷卷笑呵呵地说。
这话倒是让廖主厨心里熨帖。
越来越欣赏这丫头片子，她不仅有才华，说话还好听......
以后可不能对别人有意见了。
......
一个多时辰后，卤下水做好了。
钟老板和各位厨子都尝了味道是很不错。
好巧不巧，本不是饭点，却来了三个客人。
许是忙于事务耽搁了吃饭，饥肠辘辘，让酒楼有什么上什么......
钟老板灵机一动，让小二上了一盘卤下水。
于是，卤下水就此打开市场。
那三个年轻人就吃了三盘，钟老板光卤下水就进账一百一十四文。
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