江南的暮色像块浸了水的青布，慢悠悠地压在芦苇荡上空，破庙里的油灯被穿堂风卷得忽明忽暗，灯芯爆出的火星子落在满是霉斑的供桌上，留下点点焦痕。程唯蹲在供桌旁，指尖划过张老栓用炭笔勾勒的盐帮分舵地图，眉头拧成个结 —— 地图上东厢房的位置被画了个圈，旁边还歪歪扭扭写着 “赵夫人” 三个字，可谁也说不清里面到底有多少守卫。
老周坐在门槛上，把裹着三层稻草套的砂锅抱在怀里，指腹反复摩挲着锅沿那道浅印 —— 那是上次夜袭时被铁锤蹭的，虽用糯米浆补过，他还是怕碰着。“程小哥，要不俺把砂锅留在庙里？” 他小声问，眼睛盯着砂锅，像看自家待嫁的姑娘，“要是去分舵遇着盐帮的人，俺怕顾不上它，再磕着碰着可咋整？”
程唯还没应声，庙门 “哐当” 一声被撞开，一股酸臭混合的怪味顺着门缝涌进来，呛得王老板刚喝进嘴的醋差点喷出来。只见个穿盐帮制服的汉子扛着食盒冲进来，制服前襟的油污能反光，围裙上挂着半块没洗的锅铲，铲尖还沾着黑糊糊的残渣。汉子把食盒往地上一墩，抹了把额角的汗，露出张满是油光的脸：“可算找着你们了！俺叫孙大厨，在盐帮分舵卧底三年，就等机会反水 —— 你们要救的赵夫人，被关在东厢房！”
他说着掀开食盒盖，里面黑糊糊的肉块裹着黏腻的酱汁，上面撒了几片发蔫的陈皮，酸臭味直往人鼻子里钻。王老板好奇地伸筷子夹了块，嚼了两下脸就皱成包子，“噗” 地吐在地上：“俺的娘！这比俺泡坏的酸梅醋还难吃，盐帮小弟没吐晕过去，算他们耐造！”
系统突然弹出个亮黄色弹窗，程唯低头扫了眼：【黑暗料理分析报告】
食材构成：变质五花肉（冷藏超时 72 小时，肉质发黏）+ 受潮陈皮（含微量霉斑）+ 发酵过度臭豆腐（酸值超标）
难吃等级：9.8（满分 10，仅低于 “鞋底子炖咸菜”）
毒性等级：1.2（仅致轻微反胃，无生命危险）
附加效果：气味扩散范围 5 米，可作为 “生化劝退武器”
孙大厨挠了挠头，有点不好意思：“俺这不是没时间挑食材嘛！盐帮厨房的肉都放臭了，只能凑活做 —— 不过俺靠这菜吓走三波查岗的，也算立了功！” 张老栓叼着铜烟斗凑过去，用烟斗杆拨了拨食盒里的肉，尝了一口当场咳嗽得直拍大腿：“小伙子，你这厨艺比俺炖鞋底子还难吃，盐帮没把你赶出去，真是祖上积德！”
笑声还没落地，庙门外又探进个脑袋。那人穿件打补丁的湖蓝绸缎衫，头发用根旧木簪别着，手里攥着个缺角的青花瓷碗，一看见老周怀里的砂锅，眼睛立马亮得像见了元宝，“噌” 地冲进来就抱老周的腿：“哎哟！这位小哥手下留情！你这砂锅是西街道光年间的老物件吧？釉色润得能照见人，碰坏了俺可赔不起！”
老周赶紧把砂锅往怀里搂了搂，按程唯刚在系统查的【古董估值】喊：“俺这砂锅是奶奶传了三代的宝贝，系统说最少值一百两！你刚才手都碰到锅沿了，按规矩得给十两‘碰摸费’，少一文都不行！”
汉子一听立马缩手，攥着瓷碗的手猛地抖了抖，绸缎衫的补丁都被扯得变了形：“哎哟俺的娘！早知道不贪看了，十两银子能买半车醋！俺叫刘老抠，是做古董买卖的，盐帮藏私货、藏钥匙的地方俺都门清 —— 要是俺帮你们找盐帮的钥匙，这‘碰摸费’能不能免了？”
程唯忍着笑点头，刘老抠立马眉开眼笑，凑到地图前指点：“盐帮分舵的大门铃铛线，绑着串半干的咸鱼，碰到会掉下来砸头；东厢房的锁是‘鲁班歪锁’，钥匙插反了也能开；还有厨房的腌菜缸下面，藏着通食材库的密道 —— 俺上次想偷盐帮的青花瓷，就躲在那缸里，差点被腌成‘咸菜人’！”
孙大厨找了块炭笔，在地图上补了几笔：“守卫寅时三刻换班，换班的小弟爱摸鱼，每次都躲在墙角吃包子；赵夫人关在东厢房最里面，窗户框子有点松动，从外面一撬就能开。” 系统跟着弹出【地图优化】，在角落标注：【走廊左数第三块地砖是空的，踩上去会弹起陈面粉（结块，呛人但无害）】。
众人商量好计策，孙大厨回分舵拿了几套制服，结果尺码全乱了：张老栓的制服太小，肚子上的肉把衣服撑得圆滚滚的，第二颗扣子 “嘣” 地崩开，掉在地上还滚了两圈；刘老抠的帽子太小，扣在头上像顶小陀螺，风一吹就晃；王老板的裤子太长，只能挽着裤腿，露出两只沾着泥的鞋，活像刚从田里回来的农夫。
“别管形象了，赶紧走！” 孙大厨拎着食盒走在前面，食盒里的 “黑暗料理” 早被王老板换成了西街醋拌萝卜干 —— 他实在怕盐帮小弟吃吐了，反而坏了大事。到了分舵大门，两个守卫立马拦住：“孙大厨，今天的菜咋闻着这么香？以前不都是酸臭酸臭的吗？”
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