等院子彻底没声,李峥才走出屋。
看着盆里待洗的碗,她深吸一口气,将盆放在地上,爱洗不洗,反正她不洗。
但锅...家里就三口锅,她必须洗,不然没锅做饭。
洗吧,也住不了几天,等她一走,他们就是把锅碗砸了,也不关她的事。
吃过饭,李峥又把空着的那个炉子搬到院里,下午要炸鱼,趁这个功夫,生火先烧点水,把头洗了。
这次生火很快,也没太大浓烟,毕竟烧的是煤。
头发还没干透,张知丛骑着自行车,拉着鱼回来了。
见他卸下的两筐鱼,李峥眼皮直抽,又又又败家了,这么多鱼,他打算给整个厂送吗?这不得用掉十斤油?
李峥指着鱼,疑惑的看向张知丛。
张知丛笑道:“今日鱼便宜,6角一斤,两筐鱼才五块多,我就多买了点。”
李峥睨了他一眼,略带沙哑的声音问:“配料呢?”
张知丛正想回答,赵国安骑着自行车进来了。
“舅舅~你骑那么快干啥~”
张知丛将绑在赵国安自行车后座的背篓取下来,朝李峥招手:“来瞧瞧缺什么?”
李峥忙取出背篓中的姜蒜油等调料检查,东西只有多,没有少的。
见李峥点头,张知丛叫住想溜的赵国安,一人提着一筐鱼,来到水台边,见地上还放着一盆没洗的碗,张知丛眉头一紧,李峥吃完饭,会顺手把碗洗了。
那这盆碗,是谁留的,不言而喻。
他眼眸一沉,开始杀鱼。
两人杀鱼,李峥也没闲着,先洗了两个木盆,递给张知丛,又去把葱姜理出来。
等张知丛宰好两条鱼,她接过木盆,开始码味,葱姜、白酒、盐搅匀,又取来花椒、胡椒粒,研磨成粗粉加进去,最后加面糊糊时,想着他爱吃辣,李峥抓来一把辣椒,问:“加多少?”
赵国安见状,急忙说:“舅妈,不加,一会你烧个泡椒鱼,多放点辣椒,那样入味,更好吃!”
张知丛点头附和。
很快,两盆鱼码好了。
李峥往炉里添了一块煤炭,刚把油倒入大铁锅,蒋外婆和黄玲玲提着大包小包回来了。
李峥眼皮都没抬一下,她盯着锅里的油呢,油温过高,鱼容易糊,肉还不易熟。
用筷子试了下温度,见四周有小气泡,忙往锅里一块一块丢鱼,很快,院里散发着扑鼻的椒香味。
刚用漏勺舀出来,赵国安便起身拿了一块,不顾滚烫,边吹边吃。
那一盆没洗的碗,只是让张知丛微微皱眉,赵国安的手前一秒杀鱼,后一秒吃鱼,让他怒斥:“洗了手,再吃!”
“呼呼...好..唔...马上!”
见鱼肉已吃进嘴里,张知丛嫌弃的别过头,干脆眼不见心不烦:“国安,趁热!把炸鱼端回去,再来。”
“好呀~舅妈,你别忘了烧鱼。”赵国安巴不得呢,他能边走边吃不说,等会回来,还能直接吃泡椒鱼呢。
“等等~”
李峥指着锅,这锅鱼马上就好,多拿点。
赵国安没走一会,兄弟俩放学回来,一进来,直奔放着炸鱼的桌子!在张红强伸手的前一刻,张知丛喝斥:“洗碗!洗手!”
张红强一愣,诧异的看向张知丛。
“早上的碗还没洗,是等我给你洗吗?”
“外婆呢?”
“她没洗!”
兄弟两人对视一眼,在鱼肉和碗之间,选择合伙洗碗。
这时,李峥已经把泡椒切好了,重新架上锅,倒入干净的菜籽油,见锅里冒着热气,她推了推张知丛,示意他站远点。
一大碗泡椒、泡姜、过了水的辣椒,倒入锅,经热油激发,香味都飘到了隔壁。
炒出泡椒味,李峥忙将桌上的炸鱼倒进去,用锅铲轻轻滑动,随后,倒入拌好的酱汁,让它慢慢熬着,等待入味。
所以,兄弟两人洗完碗,炸鱼已经入锅,两人想吃也吃不成,若搁平日,中午放学回家,饭菜还没做好,张红强早就嚷嚷上了,但今日不同,张知丛在家,他只好坐下,盯着锅。
突然,余光瞥到另一炉子上的烧水壶。
而家里独一的铝锅,正斜立在墙边,张红强当即尖叫:“李姨,你没做饭?”
突兀响起的声音,吓得李峥拌面糊糊的手一顿,瞟了张知丛一眼,这些事,该他处理,等她嗓子好了,她再好好...好好的跟他们唠叨唠叨!
张知丛不负她望,转头沉声道:“要么自己做,要么闭嘴!”
张红强蹦了起来:“我----”
看向张红强,张知丛挑了挑眉,嘴角含笑,说出的话毫无温度:“昨晚我是怎么说的?还不到半天,就忘了?当你是谁?皇帝?饭来张嘴?可惜投错了胎!”
张红强一听,来了脾气,踢掉凳子,扭头就走!
“我不吃了!”
“二哥---”
张红仁一把拽住张红强,“哥~不就做顿饭嘛,我来做!我做!”今早赶时间,就吃了碗稀饭,不到十点他就饿了,这会闻着泡椒的酸味,口水直流。
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