首先,卫生最重要。林薇严肃地说,每天开摊前要把台面擦干净,蔬菜要摆放整齐,不能有烂叶。
楚瑶接着说:对待顾客要热情,要微笑。不能像国营商店那样爱搭不理的。顾客来了要主动打招呼,要帮顾客挑选,称重要足斤足两。
她还示范了标准的服务用语:您好,想要点什么?今天的菜很新鲜,给您挑最好的?慢走,下次再来!
李有才挠挠头:这么客气干啥?买菜又不是做客。
楚瑶正色道:就是要让顾客感觉像做客一样舒服!这样才能留住客人。
培训完后,楚瑶宣布:明天开业,每个人额外发五块钱红包!干得好的以后还有奖金!
员工们顿时来了精神。五块钱可是他们半个月的工资啊!
第二天一大早,五个摊位同时开业。宋家人统一穿着干净的白围裙,摊位上挂着醒目的招牌:宋记菜摊。
为了吸引顾客,林薇想出了几个妙招:
第一,开业前三天所有菜品打八折; 第二,买满三块钱送一个鸡蛋; 第三,每个摊位前都摆着试吃的小碟子,顾客可以先尝后买。
这些在现代司空见惯的促销手段,在80年代初可是新鲜事。开业当天就顾客盈门,特别是楚瑶的特色小吃摊,她做的麻辣烫鸡蛋灌饼大受欢迎,排队的人络绎不绝。
大姐,这麻辣烫真好吃!怎么做的啊?一个年轻姑娘边吃边问。
楚瑶笑着说:独家秘方,喜欢就常来!
宋卫东的熟食摊也生意火爆,他做的卤味香气四溢,引来不少顾客。
小伙子,这猪头肉怎么卖?给我切一斤!
林薇在各个摊位间巡视,不时指导员工:小娟,把青菜摆整齐些。建军,给大娘多装点,秤杆翘高点!
一天下来,五个摊位的菜居然全部卖空了!晚上盘账时,竟然有二百三十多块的收入!扣除成本,净赚将近一百块!
一天一百!赵金凤激动得手都在抖,一个月就是三千啊!
宋老实笑得合不拢嘴:这下有才娶亲的彩礼有着落了!
更让人惊喜的是,王主任第二天特意来市场转悠,看到宋家摊位的火爆场面,满意地点点头:不错不错。小宋啊,好好干,以后还有更好的位置。
楚瑶当场给每个员工发了五块钱红包:大家辛苦了!以后好好干,月底还有奖金!
员工们拿着红包,个个喜笑颜开。张志强激动地说:老板放心,我们一定好好干!
一个月后,宋家人盘账时惊喜地发现,这个月净赚了二千八百多块!不仅收回了所有投资,还有不少结余。
楚瑶拿出六百块钱递给母亲王彩莲:妈,这钱给哥买三转一响,赶紧把亲事定下来。
王彩莲接过钱,热泪盈眶:红梅,这...这怎么好意思...
妈,都是一家人。楚瑶笑着说,等哥结婚时,我们再送份大礼。
看着一家人其乐融融的场景,林薇和楚瑶相视而笑。作为穿越者,她们终于在这个陌生的时代找到了属于自己的位置。
虽然前路还会有坎坷,但只要一家人团结一心,就没有过不去的坎儿。而那个隐藏在暗处的张二狗,终将为他的行为付出代价。
月光下,宋家小院里洋溢着欢声笑语。新的生活,正在向他们招手。
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