义诊用去两天时间，星期天来到老丈人家中看望老丈人。
七两为参，八两为宝” 中的 “七两” 和 “八两” 采用的是旧制单位，旧制一斤为十六两，换算成现代单位，七两约为 224 克，八两则是半斤（250 克）。
这句话表明，七两重的人参已属难得，而八两重的人参更是稀世珍宝。
刘光齐终于见到两颗百年人参，还有一颗八十年的人参，是大舅放到老丈人家中。
以前在医书中见过如何鉴定百年老人参，只是理论知识现在有实物，刘光齐忍不住对百年老人参开始实际鉴定。
百年人参的鉴定需综合多个形态特征，这些特征随生长年限逐渐显现，但无法精确量化年份，只能作为参考依据。
?芦头（茎基部分）?。每年生长一个芦碗（圆形疤痕），芦碗数量多且密集表明年限较长；百年人参通常有显着圆芦（30年以上形成），芦碗排列紧密。??
?参体纹理?：表面铁线纹（螺旋状纹路）细密、深且清晰，类似树木年轮，纹路越多越深表示年限越久；百年人参参体粗壮饱满，质地坚实。??
?须根与珍珠点?：须根粗长、数量少且分布稀疏（而非短密），珍珠点（须根脱落疤痕）密集分布，疤痕越多表明生长时间越长。??
?皮色与质地?：年份越长，皮色越深（呈棕褐色），触摸时质地坚硬紧实，不易变形。??
还有摸质地感受人参。
除了观察芦头，用手触摸人参，感受其质地，也是一种有效的鉴别方法。
真正的人参质地坚实，具有一定的韧性。当你把它拿在手中时，会明显感觉到它有一定的重量。
此时，你可以尝试用手轻轻掰一下人参，会发现，真人参并不会轻易折断，它能够承受一定程度的外力。
这是因为人参内部的组织结构紧密，纤维韧性强。
如果有条件你可以亲自品尝人参也是一种鉴定方法。
尝味道：品味人参。
品尝人参的味道，这种香味清新自然，让人闻之神清气爽。
当你把一小段人参放入口中慢慢咀嚼时，首先会感受到一丝微微的苦味，但这种苦味并不浓烈，也不会让人感到不适。
随着咀嚼的进行，苦味会逐渐褪去，取而代之的是一种淡淡的甜味。
这种先苦后甜的味道，也是其内在品质的一种体现。
人参中含有人参皂苷等多种营养成分，这些成分共同作用，形成了人参这种味道。而假人参在味道上则往往破绽百出。
这几种鉴定方法刘光齐一条一条的试验和书上写的一致。
光齐，应该是真人参，大舅家药铺掌柜的是我姥爷的徒弟，从小被我姥爷救过命，才没有在战乱中死去。
后来我姥爷看他有学医的天份，在他十三四岁的时候，让他和我大舅一起学医，到现在，有四十年没有离开过家里药铺。
我没有说不是百年人参，就是好奇真正百年人参的实际样子，忍不住和书中描述对照一下，以后也会有鉴定百年老人参的资格。”
”你大舅昨天晚上送过来的，三颗人参白送给你的，也算是对买你药方一点小补偿。
这回去长白山地区，收百年人参他又是大赚，本来药铺已经公私合营，他也没有管过，都是公方经理的事，全国各地药铺都一样。
从56年以后，收人参的私人很少，挖参人有人参卖给上面，收购价并不高，这些挖参人换购生活用品后，开始私藏人参，尤其是百年老人参。
拿回来五颗百年老参，其中一颗有三百克重，他说是宝不是参，要马上派人送到魔都救人，只凭那颗宝参，他就赚大了。
还说你真是一个福将。以前收到五颗百年老人参，至少要五年时间，以后有粮食还要再去，收购价格低也难怪，别人藏着。
你小舅也说过，你是有福之人，跟在你身边的人也会沾到福气。
所以光齐你收下，不用在意，你大舅还是有些生意人的想法，不会吃亏的。老大人清楚他大舅哥的为人。
我收下这是百年人参，对我们有用，不是一些钱，找钱容易，找百年老人参难。合适的时间，我帮你们调理一下身体。”
”光齐，我发现你也有在意的地方，不是那种什么都不在乎的人？“曹杏娟微笑道。
”这话说的，我又不是圣人，有在意的地方不是正常吗？我们已经有钱，本人才不在意钱多少？现在只是让你们吃好。
百年老人参对你们的身体有用，我在意些也没毛病。”
光齐，你说到吃好，你们也要注意些，月底开始要三天口粮吃五天，不然，不够用，这是计划司的结论。
上面要大抓一些人，不允许浪费一粒粮食，已经到了真正大麻烦的时候。
如果有可能，你们要多买些粮食存上，今年夏天，又是没有雨水，南方还是洪灾，秋收也会百分之百减少。
国家在外面买粮食不够，还有其他问题。你们至少要把粮食准备到明年五月份。”
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