周四早上，陆丰今天难得没有睡懒觉，早上七点起来了。
准确的来说，他是被饿醒的。
昨天刷完小肥龙的短视频之后，不知道为什么，平台就开始给他疯狂推送美食视频。
连他最经常看的小姐姐视频都不怎么给他推荐了。
不服气地刷了半天，终于看到一个小姐姐，结果那个小姐姐还在吃豆沙包。
看那个小姐姐吃的那么香，陆丰也想尝一尝。
不要误会，陆丰想尝的，是小姐姐手里的豆沙包。
晚上睡觉还做了个梦，梦里他张着嘴，一个个豆沙包像小团子一样，挨个往他的嘴里跳。
他就那么躺在地上一口一个的，却怎么也吃不饱。
这几天一直吃咸包子，今天正好换换口味。
今天小笼包的新口味，干脆就来个豆沙馅儿的。
做豆沙小笼包，豆子要提前泡，陆丰起来洗漱完就直奔店铺。
陆丰店铺周围的饭店基本上都还没开门，门口也不见那些摆摊的身影。
美食街这边的店铺大部分都是做午餐晚餐，所以这会略显冷清。
不过这样正好，没有人注意到陆丰早上来店铺。
陆丰走进店铺关好门，打开系统商城。
做豆沙包，最关键的就是豆沙的馅料。
要想做出美味的豆沙馅，豆子的选择格外重要。
陆丰把从系统商城买到的豆子从储物间拿出来，抓了一把放在手中仔细观察。
豆子个头并不是特别大，表皮有红白两种颜色，圆润而又光滑，凑近还能闻到淡淡的豆香。
光从外表来看，就是上好的豆子。
这种豆子叫做花豆，在古代是朝廷的贡品，因此又叫“皇帝豆”。
有些红豆看上去颜色很鲜艳，但是皮很厚，不容易煮烂，做成豆沙吃起来也没那么细腻。
但这种豆子就不会，花豆皮很薄，煮烂后打成豆沙，不用过滤掉豆皮也能有细腻的口感。
而且这种豆子本身吃起来就带点甜味，吃起来还一点都不腻，非常适合做豆沙包的馅料。
陆丰把豆子淘洗了几次，然后放到盆里浸泡。
算算时间，到傍晚差不多就泡软了。
豆子泡上之后，陆丰没有立刻离开店铺。
取出昨天营业结束偷偷留下的一些鲜肉馅，陆丰给自己做了五笼小笼包。
这些他准备带回出租屋当做午饭。
小笼包蒸好以后，陆丰飞快地用打包盒装好，趁着四周没人悄悄地离开了美食街。
几个行人从陆丰店铺门口路过，嗅到空气中依稀的小笼包香味。
“我怎么好像闻到陆老板做的小笼包的味道了？”其中一人说道。
“你傻了吧，陆老板白天从不营业，哪来的香味？”同伴笑着回了一句。
“说的也是，看来我是想陆老板想的有点走火入魔了，今晚得早点过来。”
……
这边陆丰回到出租屋，把打包的小笼包用保温棉包起来。
他这个出租屋没做过饭，家里也没有微波炉什么的，只能尽量让小笼包保持温度。
中午把小笼包拿出来的时候，摸上去还温温的。
虽然吃起来口感比不上刚出锅的，但味道依旧十分美味。
这可比他之前吃的那些外卖强太多了。
吃完小笼包，陆丰睡了个午觉。
不知道是不是早上起太早的缘故，他一觉睡到下午三点多才起来。
陆丰起来洗漱了下，感觉神清气爽。
虽然已经是下午了，但依旧是元气满满的一天。
陆丰到达美食街后没多久，胡大爷就背着满满一筐菜到了。
从胡大爷那又买了一些韭菜和大葱，送走胡大爷之后，陆丰开始准备馅料。
为了让豆子多泡一会，陆丰先把鲜肉、虾仁、韭菜三种馅料调好，放入冰箱保鲜。
一切准备工作完成后，豆子也泡的差不多了。
把泡好的豆子倒入锅中，加入清水用大火煮，煮到锅里的水还剩下一点点的时候，就差不多煮好了。
陆丰用手取了一粒豆子，用手指轻轻一捏，豆子立刻破开，变成了豆泥。
把煮好的豆子从锅里盛到大盆里，稍微冷却了一会后，陆丰找了一把大勺，开始碾豆沙。
虽然用破壁机把豆子打成泥更加方便，但口感比不上碾出来的。
碾豆泥的过程中，陆丰往里面加了一些白糖，这样在碾碎的过程中，正好可以让豆沙的味道均匀起来。
等盆里的豆子被碾烂，翻了几下也看不到完整的豆子时，豆沙馅就大功告成了。
陆丰用筷子稍微夹了一些放进嘴里尝了下味道，随后满意地点点头。
豆沙甜度刚刚好，吃起来丝毫没有腻的感觉，豆沙吃起来香甜绵软，非常可口。
如果不是待会还要卖给那些食客，陆丰真想干脆拿这一盆豆沙当晚饭。
取出事先醒好的面团，动作熟练地擀出面皮，接着先开始包豆沙小笼包。
包好的豆沙包跟别的小笼包外观不一样，上面没有褶。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢让你开美食店，你凌晨三点营业？请大家收藏：(m.zjsw.org)让你开美食店，你凌晨三点营业？爪机书屋更新速度全网最快。