雪嫣红见状,浅笑道:“多谢各位抬爱,嫣红今日确实带来了几款新研制的胭脂,本就打算在寿宴上与各位共赏。既然大家这般感兴趣,那我便献丑了。”说罢,她转头对身后的侍女青黛吩咐了几句,青黛应声退下,不多时便捧着一个雕花木托盘走了进来。托盘上整齐地摆放着几个瓷盒,有素白的、描金的、绘着花鸟纹样的,造型雅致,一看便知不是凡品。
席间宾客的目光瞬间被托盘吸引,连正在献舞的舞姬们也下意识地放慢了动作,好奇地望向这边。慕容云海执起酒盏,浅酌一口,目光落在雪嫣红身上,眼底满是欣赏与宠溺。他深知她对胭脂制作的痴迷与匠心,每一款胭脂的诞生,都凝聚着她无数的心血与巧思。
雪嫣红轻轻拿起那个素白的瓷盒,盒身光洁如玉,没有丝毫多余的装饰,却透着一种古朴雅致的韵味。她将瓷盒托在掌心,缓缓走到席间中央,声音清悦如泉:“这第一款,名为‘岁华留韵’。”
“岁华留韵?”镇国公夫人细细品味着这个名字,眼中闪过一丝赞叹,“好名字,寓意深远啊。”
雪嫣红含笑点头,指尖轻轻掀开盒盖。随着盒盖开启,一股淡淡的香气弥漫开来,不是寻常胭脂那般浓烈刺鼻的花香,而是一种沉稳醇厚的气息,混合着酒香、木香与淡淡的脂粉香,清雅绵长,让人闻之舒心。盒内的胭脂呈暗红色,色泽温润饱满,仿佛沉淀了岁月的精华,没有丝毫浮躁之感,细看之下,粉质细腻如尘,摸上去丝滑软糯,没有半点颗粒感。
“这胭脂的色泽,倒是与寻常的桃红、嫣红不同,沉稳中透着华贵,很是特别。”礼部尚书抚着胡须,赞叹道。
雪嫣红笑着解释:“大人所言极是。‘岁华留韵’主打的便是这份沉稳与醇厚,它的配方与制作工艺,也都围绕着‘岁月’二字展开。”
她顿了顿,缓缓说道:“这款胭脂的主要原料,是陈年的红酒糟。想必各位都知道,红酒糟是酿造红酒后余下的糟粕,寻常人家多是用来喂养牲畜,或是直接丢弃。但在我看来,这红酒糟中凝聚了葡萄的精华与岁月的沉淀,是制作胭脂的绝佳原料。不过,并非所有的红酒糟都能用来制作‘岁华留韵’,必须选用存放三年以上的陈年酒糟。”
“三年以上?”有人惊呼出声,“这要求倒是严苛。”
“确实如此。”雪嫣红点头,“红酒糟存放的时间越久,其中的水分便越易挥发,杂质也会慢慢沉淀,留下的都是最为醇厚的精华。我选用的红酒糟,均来自西山脚下的醉枫酒庄。那里的酒庄依山傍水,气候适宜,酿造的红酒甘醇绵长,酒糟的品质也远超别处。这些酒糟采摘后,需先放在通风干燥的库房中自然晾晒三个月,去除表面的湿气与杂质,然后再装入密封的陶罐中,埋入地下储存三年。储存期间,每年还要打开陶罐检查一次,去除表层可能出现的霉斑,确保酒糟不受污染。”
她一边说,一边用银质的小勺轻轻舀起一点胭脂,放在指尖捻了捻,展示给众人看:“除了陈年红酒糟,我还加入了上等的朱砂、细腻的滑石粉,以及少量的檀香粉。朱砂需选用贵州铜仁所产的上好朱砂,色泽鲜红纯正,无杂质、无结块,研磨成粉后,还要用细绢过滤三遍,确保粉质细腻无颗粒。滑石粉则取自昆仑山的滑石矿,经过人工开采、清洗、晾晒后,用石磨细细研磨,直至粉质如云雾般轻盈,这样才能保证胭脂上脸后的顺滑度。”
“至于檀香粉,”雪嫣红的目光中带着一丝郑重,“我选用的是印度迈索尔的老山檀香,树龄均在百年以上。檀香木砍伐后,需自然阴干五年,待其油脂充分沉淀后,再切成小块,用石臼慢慢捣磨成粉。捣磨的过程中,要控制力度,不能过于急躁,否则会破坏檀香的油脂结构,影响香气的绵长。而且,檀香粉的用量必须严格把控,多一分则香气过于浓烈,少一分则无法起到点睛之笔的作用,唯有恰到好处,才能与酒糟的香气完美融合。”
席间宾客听得聚精会神,有人忍不住问道:“雪姑娘,这几种原料混合之后,便直接制成胭脂了吗?”
“自然不是。”雪嫣红笑道,“原料备好后,还要经过一系列复杂的工序。首先,将处理好的红酒糟放入石锅中,加入适量的清水,用文火慢慢熬煮。熬煮的过程中,要不断搅拌,让酒糟中的精华充分释放出来,大约熬煮两个时辰后,用细纱布过滤,只留下浓稠的酒糟汁。然后,将朱砂粉、滑石粉与檀香粉按照严格的比例混合均匀,缓缓倒入酒糟汁中,继续用文火熬煮,并不停搅拌,直至汤汁变得浓稠如膏状。”
“这个过程最是考验耐心,”她补充道,“火候必须控制得恰到好处,火太旺则容易糊底,破坏胭脂的色泽与质地;火太弱则汤汁难以浓稠,影响胭脂的成型。而且,搅拌的方向与速度也有讲究,需顺时针匀速搅拌,这样才能让各种原料充分融合,避免出现结块现象。我常常在灶台前一站便是数个时辰,盯着锅中的汤汁,丝毫不敢懈怠。”
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
喜欢九州胭脂令请大家收藏:(m.zjsw.org)九州胭脂令爪机书屋更新速度全网最快。