“喷香小炒”的火爆,如同在这个平静的城市餐饮界投下了一颗核弹,冲击波持续扩散,搅动了原本稳固的利益格局。谢知行那篇笔触深刻、充满赞誉的深度报道,更是将这小店推上了神坛,使其几乎成了美食爱好者心中的朝圣地。“民间厨神”的名号不胫而走,传遍大街小巷。每日清晨开始,狭长的桂花巷便被人潮填满,前来打卡品尝的食客摩肩接踵,队伍从店门口蜿蜒而出,拐过巷角,成了附近最引人注目、也最令人咋舌的新街景。
生意是前所未有的红火,现金流充沛得让林国栋觉得像泡在温泉里,每天盘点收入时都忍不住咧开嘴笑,皱纹里都洋溢着满足,他真切地感觉人生已经达到了巅峰,往日艰辛一扫而空。然而,正所谓福兮祸所伏,就在这形势一片大好、鲜花着锦烈火烹油之时,一场意想不到的危机,已悄无声息地逼近。
这天早上,阳光一如往常明媚,林国栋揣着儿子林小风开具的、需求量日益增长的采购清单,心情舒畅地前往那几家已建立稳定合作关系的批发商处。为了满足巨大的市场需求,同时坚守品质底线,他们已固定从几家规模较大、口碑不错的供应商那里采购肉类、禽蛋、米面、调料等核心食材。
他首先来到了合作最久的孙老板肉铺。往日里,孙老板见到林国栋,老远就笑脸相迎,热情地称兄道弟,递烟唠嗑。可今天,气氛明显不同。孙老板脸上虽然还挂着笑,但那笑容像是糊上去的,透着几分勉强和刻意的疏离,眼神也有些闪烁。
“哟,老林,来了啊。”孙老板嗓音干巴巴地打了个招呼,接过清单,眯着眼看了看,拖长了声调,“嗬!今天这量可真不小啊。前腿肉二十斤,五花肉十五斤,精瘦肉十斤……”
“是啊,托大家的福,生意还过得去。”林国栋笑着应和,并未察觉异样,“老规矩,挑最好的,质量你可一定得给我把关。”
孙老板放下清单,双手在油腻的围裙上搓了搓,脸上堆起为难的神色:“这个……老林啊,咱哥俩不说外道话。最近这行情你肯定也听说了,饲料价格蹭蹭涨,运输成本也高得吓人,我这实在是扛不住了。这猪肉的价格嘛……恐怕得往上调一调了。”
林国栋心里“咯噔”一沉,生意人的直觉让他嗅到了一丝不寻常,但面上仍保持镇定:“哦?要涨多少?孙老板,咱们可是老交情了,你可得给我个实在价。”
孙老板嘴里报出了一个数字。
这价格一出,林国栋脸色骤变,声音也拔高了几分:“老孙!你这……你这涨得也太离谱了吧?!这比市面上正常的批发价高了快三成!咱们合作这么久,一直挺愉快,你这突然来这么一下,不是杀熟吗?”
孙老板皮笑肉不笑地咧咧嘴,语气带着点阴阳怪气:“老林,瞧你这话说的,现在啥不涨价?我也是没办法,成本摆在那儿。再说了,你们‘喷香小炒’现在可是咱们这片的头块牌子,大名鼎鼎的‘神店’,听说日进斗金呐,还在乎我这三瓜两枣的?我这儿可都是顶好的土猪鲜肉,一分钱一分货,保证不耽误你们生意。”
这话像根软刺,扎得林国栋心里又憋屈又火大。这分明是看他们生意火爆,眼红了,要坐地起价!
他强压住心头火气,憋着一肚子闷气,又接连跑了几家长期合作的供应商。米店老板诉苦说新米上市成本高,优质粮源紧张;鸡蛋贩子抱怨饲料涨价导致蛋价飙升;连平时最实诚的调料店老板,也支支吾吾地表示各种原材料都在涨,不得已要提价。理由五花八门,但核心意思出奇地一致——你们“喷香小炒”现在是大红人,赚大钱了,理应多分担点成本,让大家也跟着“沾沾光”。
尤其是那个专供五常大米的老板,涨价涨得最是离谱,价格几乎比之前翻了一倍!他还振振有词:“林老板,不是我说,你们店现在用的米都快成招牌了!好多客人吃了你们家的饭,都跑来问我买同款米,我这货源都紧张了,成本自然水涨船高,你们是源头,得多担待啊……”
林国栋跑完一圈,回到店门口时,脸已经阴沉得能滴出水来。他浑身气得微微发抖,心里跟明镜似的——这帮人,就是眼红“喷香小炒”生意太火,利润太厚,联合起来掐他们的脖子,要分一杯羹!如果按照这个新价格进货,店铺的成本将瞬间急剧上升,虽然凭借现在的客流还不至于亏本,但辛辛苦苦攒下的利润空间会被大幅压缩,等于白忙活一场。更让他窝火的是,这种被人拿捏、趁火打劫的感觉,实在憋屈至极!
他脚步沉重地走进店里,把采购的遭遇原原本本告诉了正在准备工作的林小风和王叔。
王叔一听就急了,锅铲都差点掉地上:“这……这不明摆着欺负人吗?!当初咱们生意清淡,求着他们拿货的时候,他们可不是这副嘴脸!现在看咱们好了,就联合起来涨价,太不地道了!”
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