最后,董老爷子挺直了腰板,做出了最终的评判,他的声音斩钉截铁,带着不容置疑的权威与洞见:
“综上所述,老夫认为,如果说,佛跳墙是‘宴席之王’,以其霸道和丰富征服食客,展现的是烹饪的广度与力量;那么林小风师傅的这碗开水白菜,便是‘料理之魂’!它展现了烹饪的另一种极致——返璞归真,大巧不工!它将至繁至复的工艺心血,化为了至简至纯的视觉呈现,将所有的功夫和底蕴,都内敛于这一碗看似平淡无奇的‘开水’之中。它追求的,不仅仅是口舌一时的刺激愉悦,更是味觉的本源探索与美食意境的开阔深远!”
他目光炯炯地扫过所有评委,沉声道:“这一轮汤品的比拼,我认为,佛跳墙胜在‘极致’,而开水白菜,胜在‘意境’!在美食哲学的层面上,林小风的‘开水白菜’,意境更高,对厨艺本质的理解更为深刻!我这一票,投给林小风!”
话音落下,其他评委几乎没有丝毫犹豫,仿佛早就等待着这一声号令,纷纷举起了支持林小风的牌子!每个人的脸上都写满了叹服与激动。
“我完全赞同董老!我也支持林师傅的开水白菜!”
“返璞归真,大味必淡!这才是厨艺追求的至高境界!我心服口服!”
“不可思议!我从未想过,仅用火腿香菇的边角料,通过如此精妙的吊汤技法,竟能化腐朽为神奇,吊出如此极致鲜美、意境高远的清汤!佩服!实在是佩服!”
结果,毫无悬念!
主持人深吸一口气,用激动到有些颤抖的声音高声宣布:“经评委团一致裁定!C组第二轮,汤品比拼,‘山海’林小风,胜出!综合两轮成绩,林小风以绝对优势,率先锁定一个小组出线名额,晋级本次南北厨艺交流大赛的——最终决赛!”
“轰——!!!”
整个会场瞬间沸腾了!这一次的沸腾,远比之前宣布林小风刀工获得满分时更加热烈、更加持久!因为所有人都明白,这一轮的胜利,不仅仅是技艺的娴熟比拼,更是烹饪理念、美学意境乃至哲学思辨的胜利!是一场以至简战胜至繁、以内涵超越表象的经典之战!
“我的天啊!开水白菜居然赢了佛跳墙!还是完胜!”
“董老爷子点评得太到位了!宴席之王和料理之魂!这比喻绝了!”
“太震撼了!我今天算是真正见识到了,什么叫做‘大道至简’,什么才是真正的厨艺巅峰!”
“林小风!牛逼!这才是真正的大师!”
掌声、欢呼声、惊叹声如同海啸般席卷了整个场馆,几乎要将顶棚彻底掀翻。无数道目光聚焦在林小风身上,充满了敬佩与狂热。
而与这热烈场面形成鲜明对比的,是呆若木鸡、如遭雷击的张知味。他僵直地站在原地,脸上血色尽褪,惨白得如同他身后操作台的大理石面。他难以置信地望向评委席,又茫然地看向周围沸腾的人群,仿佛无法理解眼前发生的一切。最终,他的目光死死地盯住了林小风面前那只已经空了的、曾经盛放着那碗决定胜负的“开水”的汤碗。碗壁光滑,映照出他自己扭曲失魂的脸庞。
输了……他又输了……而且是在他最有信心、投入了最大心血和成本的招牌汤品上,输得如此彻底!如此没有悬念!输给了对方用看似廉价的火腿边角料和普通香菇吊出来的一碗“开水”!
这已经不仅仅是输掉一场比赛那么简单。这对他“味古轩”百年传承的声誉是一次沉重的打击,对他赖以自豪的家族底蕴和烹饪理念是一次无情的颠覆,更是对他个人信念和骄傲的彻底碾碎!
一股无法抑制的腥甜猛地涌上喉咙,他强行想要咽下,但那苦涩与绝望交织的滋味却更加猛烈地反冲上来。
“噗——”
终于,一口殷红的鲜血从他口中喷溅而出,在光洁的地面上染上刺目的红斑。他身体剧烈地晃了晃,眼前一黑,幸亏被一直紧张关注着他的帮厨及时冲上前扶住,才没有直接栽倒在地。
“少爷!少爷!”
“快!快叫医生!张师傅吐血了!”
“让一让!快让一让!”
张知味这边顿时一片混乱,惊呼声、脚步声杂乱响起。
而处于风暴另一端的林小风,只是淡淡地瞥了一眼那边的混乱情况,便平静地收回了目光。他的脸上,依旧没有什么波澜,既无获胜后的狂喜,也无对对手惨状的怜悯,平静得仿佛刚才那场惊心动魄的较量与他无关,仿佛那石破天惊的胜利只是理所当然。他甚至拿起一块干净的软布,开始仔细地擦拭起自己面前的灶台和刀具,动作从容不迫,一丝不苟。
连过两关,刀工满分震惊四座,汤品意境完胜强敌。他以一种无可挑剔、无可阻挡的姿态,强势闯入了本次南北厨艺交流赛的——最终决赛!
而他在决赛中的对手,毫无疑问,正是那个虽然接连受挫、甚至吐血倒地,但被扶下去时,从昏迷中短暂醒转、眼神中燃烧着更加疯狂、不甘和怨毒火焰的、亟待调整心态(或者说心态已彻底崩坏)、势必准备在决赛中拼尽一切、不惜代价也要挽回颜面的——张知味!
这场一波三折的较量,尚未结束。真正的巅峰对决,最终的决战,即将上演!空气中,弥漫着硝烟散尽后的沉寂,以及更浓烈的、山雨欲来的紧张气息。
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