张知味被紧急送往医务室,经过检查和短暂休息,确认只是急火攻心,身体并无大碍。但他苍白的脸色和眼中那挥之不去的阴鸷与屈辱,清楚地表明他内心的创伤远比身体要严重得多。
C组的另外两个出线名额,经过后续比赛的激烈角逐,最终由“粤海楼”的赵永丰主厨和“淮扬春”的周师傅获得。陈老石老爷子虽然刀工创意不俗,但在汤品和其他综合项目上略逊一筹,遗憾止步。
至此,本次南北厨艺交流赛的四强全部诞生:
A组出线:来自东北的“关东宴”主厨,擅长粗犷豪放的关东菜,力道十足。
B组出线:来自江南的“西湖春”女主厨,技艺精湛,尤擅精致婉约的江南点心。
C组出线:“粤海楼”赵永丰,“山海”林小风。
D组出线:一位来自西部的清真菜名厨,风格独特。
半决赛采取抽签对决,林小风的对手是B组的“西湖春”女主厨,而张知味(代表“味古轩”自动占据一个四强席位)则对阵A组的“关东宴”主厨。
半决赛的主题是“融合与创新”,要求选手在传统基础上进行突破。这对于经历了“开水白菜”意境洗礼的林小风而言,并不算太难。他巧妙地将一些西餐的摆盘理念和香草运用,融入了一道改良版的“宫保虾球”中,既保留了川菜的魂,又赋予了其国际化的形与味,获得了评委的一致好评,轻松晋级。
而张知味,则似乎将所有的怒火和憋屈都倾泻在了半决赛上。他做了一道极尽奢华的“龙皇夜宴”,用龙虾、东星斑、澳洲带子等顶级海鲜,配合繁复无比的雕刻和酱汁,视觉冲击力极强,味道也无可挑剔,以压倒性的优势战胜了对手。
他的眼神在获胜后,如同毒蛇一般死死锁定了林小风,那其中蕴含的决绝和狠厉,让不少人都感到一阵寒意。
显然,接连的挫败非但没有击垮他,反而激起了他骨子里所有的偏执和好胜心。他摒弃了之前或许还存在的一丝轻视,将林小风视为了必须倾尽所有、甚至不择手段也要击败的生死大敌。
最终,历经层层角逐,站在决赛舞台上的两人,依旧是——
“味古轩”少东家,张知味。
“山海”创始人,林小风。
这仿佛是宿命的对决。从最初的战书,到报到处的刁难,再到小组赛的两次正面碰撞,所有的恩怨和矛盾,都将在这一场终极对决中,做一个了断!
决赛的场地被安排在主会场最中心的巨型舞台上,灯光璀璨,如同明星演唱会。台下座无虚席,媒体区的长枪短炮严阵以待,全网直播的观看人数也达到了一个惊人的数字。
主持人用激动人心的语调渲染着决赛的气氛,介绍着两位选手的背景和此前的战绩。当介绍到林小风时,着重提到了他“从街边小店一路逆袭”的传奇经历,以及“文思豆腐”、“开水白菜”等惊世之作,引得台下掌声雷动。
而介绍到张知味时,则强调了“味古轩”的百年传承底蕴,以及他本人在半决赛中展现出的强大实力。
气氛被烘托到了顶点。
终于,评委主席董其昌老爷子缓缓起身,走到了舞台中央。所有人的目光都聚焦在这位食林泰斗身上,等待着他宣布最终决赛的题目。
董老爷子目光扫过台下,又看了看舞台上两位年轻的决赛选手,脸上露出了欣慰而又严肃的表情。
“厨艺之道,博大精深。有技、有味、更有心。”他缓缓开口,声音通过麦克风传遍会场,“之前的比赛,我们考察了各位的基本功、对特定主题的理解、以及创新融合的能力。这些都很好,但并非全部。”
他顿了顿,声音提高了几分:“真正的顶尖厨师,不仅要有高超的技艺,更要有独立的思考,要有属于自己的美食哲学,要有能够直击食客灵魂的‘作品’!”
“所以,这最终决赛的主题——”董老爷子一字一顿地宣布,“——没有限制!”
“【自由】!”
“食材不限,菜系不限,形式不限!时间,给你们三个小时!在这三个小时里,拿出你们认为最能代表自己、最能展现你们全部实力与理念的‘作品’!这将是对你们厨艺生涯至今,最全面、最彻底的一次考验!也是本次大赛最高荣誉——‘金鼎奖’的归属之战!”
“自由!”
这个主题一出,全场哗然,随即爆发出更加热烈的议论声!
没有限制!这才是最难的!因为它给了选手无限可能的同时,也带来了最大的压力和不确定性!如何在浩瀚的美食海洋中,选择那唯一的一道菜,来定义自己,来争夺至高荣誉?
这考验的,不仅仅是技术,更是厨师的格局、眼界、智慧和内心!
张知味在听到主题的瞬间,眼中先是闪过一丝错愕,随即露出了狂喜和狠厉之色!没有限制!太好了!这正合他意!他之前所有的准备,所有的底牌,都可以毫无保留地施展出来!他要用最极致、最奢华、最无可挑剔的“作品”,将林小风彻底碾碎!一雪前耻!
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