T-0：守候在旁的服务员迅速取走汤盅，稳而快地送至宾客席上。
整个流程，尤其是最后放入春蔬和绘制图案的环节，必须在电光火石间完成，对操作者的心理素质、手法熟练度和团队配合默契度是极大的考验。林小风亲自担当最关键的画龙点睛之笔，小刘负责放入豆苗和从旁辅助，李默则担当起总体协调和精准计时的重任。三人组成一个紧密的小单元，反复练习，将每一个动作分解、优化、再衔接，将时间压缩到极限，力求在真实出餐那种高度紧张的氛围下，也能做到行云流水，万无一失。几天下来，他们甚至形成了某种无需言语的默契，一个眼神，一个细微的动作，彼此都能心领神会。
期间，总顾问郑国栋先生在陈先生的陪同下，亲自来到厨房视察了一次。在仔细品尝了最新优化版本的【四季和鸣汤】，并全程观看了模拟出餐流程后，郑老脸上露出了难以掩饰的欣慰笑容。他特意走到操作台前，看着林小风因长时间练习而微微颤抖却依旧稳定的手，轻轻拍了拍他的肩膀。
“好！很好！”郑老连连点头，目光中满是赞许，“汤味醇厚温润，四季的层次感分明，意境也完全表达出来了。尤其是这芦笋泥的巧思，堪称画龙点睛之笔！整个流程也像模像样，很有章法。林师傅，看来这次把你找来，确实是找对人了！”
最高负责人的这番肯定，如同一剂强心针，注入每个疲惫不堪的成员心中。连日奋战、神经紧绷的整个团队士气为之大振，多日的疲惫似乎也一扫而空。连一向严苛的白大师傅，嘴角也似乎柔和了些许。成功的曙光，仿佛已经穿透了连日的阴霾，清晰可见。
然而，就在一切看似正顺利推向高潮之际，一个谁也没有预料到的困难，如同晴空霹雳般骤然袭来——那是距离国宴论坛开幕仅剩四天的时候，负责提供主要鲜菌的供应商突然传来紧急消息，原定为国宴准备的顶级鸡枞菌，因为原产地近期遭遇连绵阴雨和罕见的低温，产量骤减，已采集的少量菌子品质也参差不齐，色泽、香气、大小均无法达到国宴要求的苛刻标准，无法保证在论坛期间提供足够数量且品质绝对稳定的货源！
消息是由国宾馆采购部的负责人亲自赶到厨房，面色凝重地向白大师傅和林小风通报的。鸡枞菌，是构成“夏”之味的核心灵魂之一，其蕴含的独特鲜香和滑嫩口感，几乎难以被其他菌类替代。临时更换主要食材，意味着之前所有关于味道平衡、口感层次、火候掌握的测试数据可能都要推倒重来！而寻找替代品、重新试验、调整配方、再次磨合流程……时间，已经所剩无几！
厨房里刚刚燃起的轻松气氛瞬间冻结。小刘张大了嘴，李默下意识地看向墙上的倒计时牌，白大师傅的眉头锁成了川字。林小风只觉得一股凉意从脊椎窜起，刚刚看到的胜利曙光，瞬间被这片突如其来的乌云彻底笼罩。一股巨大而无形的压力，如同沉重的巨石，骤然压在了刚刚松了一口气的团队每一个人的心上。
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