亚太经济发展论坛开幕在即,整个省城仿佛被按下了快进键,空气中都弥漫着一种无声的紧迫感。主要干道两旁装点着论坛的旗帜和欢迎标语,警察和安保人员的巡逻明显加密,一种盛大活动特有的庄重与紧张笼罩着城市上空。
国宾馆,作为此次盛会的核心,更是进入了近乎封闭式的最高级别戒备。红外探测、防爆检查、身份核验,层层关卡森严壁垒。内部,工作人员行色匆匆,对讲机里低沉的指令声此起彼伏,会场布置、设备调试、流程彩排,一切都在争分夺秒又有条不紊地推进。
后厨区域,经过两周炼狱般的打磨,【四季和鸣汤】最终审核的顺利通过,让林小风团队紧绷到极致的神经终于得以片刻舒缓。工作间里,气氛不再像之前那般凝重。林小风、李默和小刘正进行着晚宴前最后的设备检查和清洁工作,抹布擦过光可鉴人的灶台,工具被归置得一丝不苟,为明天最终的亮相做最细致的准备。李默甚至哼起了不成调的小曲,小刘的脸上也难得露出了对即将到来的盛大场面的憧憬。
然而,这份短暂的平静,被一阵略显急促的脚步声打破。陈先生推门而入,脸上不见了往日的温和,取而代之的是一丝难以掩饰的凝重。他推了推金丝眼镜,目光直接落在林小风身上。
“林师傅,有个突发情况,需要跟你紧急沟通一下。”陈先生的语气带着明显的无奈,他挥了挥手让准备打招呼的李默和小刘不必客气,直接切入正题,“本次论坛的外方代表团名单里,临时增加了一位比较特殊的嘉宾——法国‘香榭丽舍18号’餐厅的行政主厨,安东尼·杜兰德先生。”
“香榭丽舍18号?”李默倒吸一口凉气,低声惊呼,“那不是巴黎那家需要提前半年预定的米其林三星餐厅吗?主厨杜兰德,我在《美食评论》上看到过,号称‘味蕾的暴君’,在国际美食界地位超然!”
林小风眉头微不可察地蹙起,手中的动作停了下来。他前世身为站在西餐顶端的同行,对这个名字自然如雷贯耳。安东尼·杜兰德,一个将古典法餐技艺奉若圭臬的大师,以其对食材近乎苛刻的挑剔、对传统烹饪程序偏执的坚守,以及那出了名的不留情面的评价而闻名遐迩。他是个纯粹的技术派,同时也因其显赫的地位和成就,养成了说一不二的强势性格。
陈先生见林小风了然的神情,便继续解释道:“杜兰德主厨是法方代表团团长的私人挚友,此次是应团长邀请,以非官方‘美食文化顾问’的身份随团前来,意在促进‘美食文化交流’。但问题就出在这里,”他顿了顿,似乎在组织语言,“他不知通过什么渠道,获悉了本次欢迎晚宴的部分核心菜品,尤其是压轴的汤品,是由一位……嗯,一位刚刚获得国内‘金鼎奖’的年轻厨师主导设计,并且,他也了解到了林师傅您此前的主要工作经历……是在一家街边餐馆。”
陈先生尽量让措辞委婉,但其中的意味不言而喻。“杜兰德主厨对此表示了强烈的……关切,甚至可以说是极大的不信任。他认为,亚太经济发展论坛如此高规格的国际性宴会,将象征宴会灵魂的汤品交由一位缺乏国际顶级酒店或餐厅管理经验、资历尚浅的年轻厨师,是一种极其冒险和不专业的行为。他直接向论坛组委会提出了正式质疑,要求……对您的菜单和菜品进行‘现场审核’,以确保其品质符合国际标准。”
“现场审核?!”
这四个字如同冰水泼进了油锅,李默和小刘的脸色瞬间涨得通红。这已经不是简单的质疑,而是赤裸裸的挑衅和对林小风乃至整个团队专业能力的侮辱!
“他凭什么?!”李默年轻气盛,第一个忍不住,声音都提高了八度,“我们的【四季和鸣汤】是郑老和白大师亲自点头,层层审核把关才通过的!郑老是国宝,白大师是淮扬泰斗,他们的认可还不够权威吗?他一个外国厨师,就算顶着米其林三星的名头,有什么资格在我们的地盘上对我们的国宴菜品指手画脚,还要‘审核’?!”
小刘也气得拳头紧握,胸口起伏:“就是!街边店怎么了?风哥的手艺是实打实的!这不是明摆着瞧不起人吗?凭什么用出身论英雄!”
林小风抬起手,掌心向下虚按,示意两人稍安勿躁。他的脸上看不出太多的情绪波动,但那双平时温和沉静的眼眸深处,却掠过一丝寒芒。这种基于出身、资历和所谓“国际背景”的傲慢与偏见,在他前世的职业生涯中并非没有遭遇过,只是没想到,今生在这个更为讲究传承和实力的中餐领域,在这个如此关键的节点,会以这样一种近乎羞辱的方式再次出现。这不仅仅是针对他个人,某种程度上,也是对方对郑老、白大师乃至整个晚宴筹备组判断力的一种轻视。
“陈先生,组委会对此事的态度如何?”林小风看向陈先生,声音平稳,听不出丝毫慌乱。
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