时间在汗水和蒸腾的热气中飞速流逝。
林晓主厨的菜品开始呈现出令人惊叹的雏形。慢火炖煮后又经快速炙烤的猪肋排,外皮呈现诱人的焦糖色,内部酥烂脱骨;鲍鱼火候恰到好处,嫩滑弹牙;几种本地山菜经过巧妙的焯水和拌制,呈现出清新独特的口感和风味。
最关键的,是那锅“无汤之汤”的运用。当香菇片和昆布丝被焙到颜色深褐、质地酥脆,散发出极其浓郁的干香时,林晓将其取出,迅速研磨成粗糙的粉末。在最后调和主菜酱汁,以及为鲍鱼和蔬菜提鲜时,他精准地撒入一点点这自制的“鲜味粉”。
奇迹发生了。
当那深色的粉末遇到滚热的汤汁或油脂,仿佛被瞬间激活,一股爆炸性的、层次丰富的鲜味如同被压缩后释放的弹簧,猛地迸发出来!它完美地弥补了缺少长时间熬制高汤所带来的底蕴不足,甚至因为其极度浓缩的特性,带来了一种更加直接、更具冲击力的味觉体验!
“成功了……”林晓感受着酱汁在舌尖绽放的复合鲜香,心中一块大石落地。苏杭这剑走偏锋的一招,竟然真的扛住了周世仁的规则狙击!
然而,就在宴席准备进入最后组装阶段,胜利的曙光似乎就在眼前时,一直如同定时炸弹般沉默的苏杭,那里终于出现了异常。
他的那盘点心,需要分三批进行最后蒸制,以确保呈上时处于最佳状态。第一批,在他看似稳定的操作下,顺利出炉,完美复刻了昨晚的成功。
但在准备第二批,他将点心生胚放入蒸笼的瞬间,他的右手,那只依靠药物强行压制了痛楚和颤抖的手,在抬起蒸笼盖时,不受控制地猛地一沉!
“哐当!”
蒸笼盖的边缘重重地磕在了蒸笼壁上,发出了一声不大却异常刺耳的声响。
附近几个团队的厨师和巡场的摄像机,瞬间将目光投了过来。
苏杭的身体剧烈地晃动了一下,脸色瞬间由苍白转为一种不正常的潮红,他猛地用左手撑住了操作台,才没有栽倒。额头上沁出的不再是细密的冷汗,而是大颗大颗的汗珠,顺着下颌线滴落。
“苏杭!”林晓第一时间发现了他的异常,心猛地一沉。
药效……要到极限了!甚至是产生了剧烈的副作用!
苏杭急促地喘息着,他看了一眼蒸笼里因为震动而可能已经变形或受损的点心,眼中闪过一丝绝望的疯狂。他不管不顾地,用颤抖得越来越厉害的右手,再次伸向操作台下,他存放个人物品的背包——那里,有他备用的特效镇痛剂。
他需要更多!他需要撑过去!只差最后两批!只差最后十几分钟!
“不行!”夏沫也注意到了,她一个箭步冲过去,想要阻止他。在这种状态下再次服药,后果不堪设想!
但苏杭的动作快得惊人,或者说,是求生的本能(或者说,是完成执念的本能)驱使着他。他几乎是在夏沫碰到他之前,就已经将一枚白色的药片塞入了口中,甚至没有用水,直接干咽了下去!
他靠着操作台,闭上眼,胸膛剧烈起伏,仿佛在承受着巨大的痛苦,又像是在等待着新一轮的药效将他从崩溃的边缘拉回。
这一幕,虽然短暂,虽然大部分观众可能并未察觉,但却清晰地落入了某些有心人的眼中。
斜对面,周世仁团队里,一个一直看似在忙碌的副厨,嘴角勾起一丝不易察觉的冷笑,悄悄对着领口的微型通讯器低语了几句。
林晓的心沉到了谷底。他看到了苏杭吞药的动作,也看到了他此刻糟糕至极的状态。点心的后半程,还能顺利完成吗?即便完成,苏杭的身体会怎么样?
可现在,箭在弦上,不得不发。宴席呈报的时间迫在眉睫。
他强行压下心中的忧虑和愤怒,用眼神示意夏沫和李小明专注于各自的工作。现在,任何慌乱都可能导致前功尽弃。
他深吸一口气,将全部精力投入到主菜的最后摆盘。酱汁如同画家最后的点睛之笔,被精心地勾勒在洁白的盘面上;炙烤过的猪肋排被巧妙地分割摆放;鲍鱼、山菜、以及用特殊手法处理的替代食材各就其位,构成一幅色彩协调、充满东方意境的画面。
而苏杭,在短暂的、如同死亡般的几十秒喘息后,猛地睁开了眼睛。新的药效似乎再次强行压制了身体的抗议,他的眼神变得空洞而锐利,仿佛燃烧着最后生命能量的火焰。
他没有看任何人,也没有去检查那笼可能失败的点心,而是直接开始了第三批,也是最后一批点心的蒸制备料。他的动作恢复了那种危险的“稳定”,甚至比之前更快,更精准,带着一种不成功便成仁的决绝。
第一批成功的点心已经被放入恒温保湿箱。
有问题的第二批点心还在蒸笼里,命运未卜。
决定最终成败的第三批点心,正在一个身体即将崩溃的天才手中,进行着最后的冲刺。
整个团队,仿佛在钢丝上行走,下方是万丈深渊。
而就在林晓将第一份完成的主菜放入传菜区的保温灯下时,一名穿着组委会标识马甲的工作人员,在两名安保人员的陪同下,面色严肃地径直朝着他们团队的操作区走了过来。
目标,直指刚刚吞下药物、正在与时间和自己身体赛跑的——苏杭。
工作人员的声音不大,却足以让林晓团队核心几人听得清清楚楚:
“苏杭先生,我们接到实名举报,怀疑您在比赛期间服用违禁药物以提升表现。根据大赛反兴奋剂条例,我们需要立即对您进行现场调查和初步检测。请您配合。”
真正的杀招,原来在这里!周世仁不仅仅针对食材,他更毒的,是直接针对人!
林晓、夏沫、李小明,所有人的血液,在这一瞬间,几乎凝固。
苏杭准备点心的动作,戛然而止。
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