多了三个人，怀德坊的小院添了几分热闹。
惠婶带着刘磊、刘淼住下后，清晨便有了洒扫庭院的动静，灶房里也多了烟火气，不再是从前陈睿与刘伯两人住着时的冷冷清清。
陈睿瞧着惠娘手脚麻利，便想着把自己从灶台前“解放”出来——他实在没太多功夫研究柴米油盐，精盐工坊那边正等着开工，自己还有很多想法没有去实现。
一早，陈睿便拉着惠娘进了灶房，亲自教她炒菜。
他系着围裙，拿起锅铲示范：“惠婶你看，炒青菜要大火，油烧到冒烟再下菜，噼里啪啦炒上几铲子，加少许盐和葱花，出锅时带着锅气才香。”
惠娘学得认真，站在一旁目不转睛地看，手里还攥着块抹布，紧张得手心都出了汗。
等陈睿把炒好的青菜盛出来，她小心翼翼地尝了口，眼睛一亮：“郎君这法子真妙，比我慢火炖出来的鲜多了！”
“这是有诀窍的。”陈睿笑着把锅铲递给她。
“我给您说个秘法——火要大，油要足，佐料得齐全。您记住这三点，炒啥菜都差不了。火候靠练，佐料我都给您写在纸上了，按方子放准没错。”
他已经把菜谱又誊抄了一遍，葱姜蒜的用法、盐与酱醋的配比，连花椒、八角该什么时候放都标得清清楚楚。
惠娘不识字，陈睿便一条一条念给她听，刘丫在一旁好奇地看着，小手还在纸上跟着笔画，陈睿见状，便顺带教了她几个简单的字。
一半天，灶房里锅碗瓢盆响个不停。惠娘从生疏到熟练，中午炒的鸡蛋已经带着金黄的油光，炖的萝卜烧肉更是香得石头直咂嘴。
陈睿尝了尝，点头道：“可以了，往后家里的饭菜就拜托惠婶了。”
惠娘红了脸，连忙摆手：“郎君教得好，这都是我该做的。”
在家混了半日清闲。
下午，陈睿便提着个木盒往禁苑去了。
精盐工坊的改造已近尾声，今日得指导两个院子的工匠们兑好不同浓度的石灰水和草木灰溶液，明日一早就要开工熬盐，半点马虎不得。
禁苑西侧的两个小院已被改造成禁地，门口守着玄甲军，见陈睿来，纷纷拱手行礼。每个院子里院里摆着十几个大陶罐，里面分别装着生石灰与草木灰，都是按陈睿的要求选的。
“陈郎君来了！”负责调配溶液的上次那个内侍迎上来，手里还拿着个带刻度的木勺，“您说的浓度，我们试了几次，总怕不准。”
陈睿又问了他一遍口诀。听着没问题。
陈睿打开木盒，里面是他这几天做的比重计——用根细木杆缠上铁丝，标上刻度，放进水里便能测出浓度。“按这个来，”他演示着把比重计放进陶罐，“石灰水要到这个刻度，草木灰溶液稍稀些，到这里就行。兑好后密封起来，明日用的时候再搅动均匀。
工匠们围上来仔细看，啧啧称奇。
边看边记，生怕漏了半点细节。
陈睿又叮嘱了几遍配比与存放的注意事项，直到阳斜照进院子，才放心离开。
终于到了开锅熬盐的这一天。
天还没亮，陈睿就起身了。
惠娘已做好了早饭，白面馒头夹着腌菜，还有碗热粟米粥。
他匆匆吃了几口，便带着图纸往精盐工坊赶。
刚到西作坊门口，见张正鹤已等在那里，一身官服，脸上带着几分激动。
“小郎君来得早啊！”张正鹤拱手道，“工匠们都已到位，就等你下令了。”
陈睿抱拳施礼问好。
两人一同走进工坊。
东院的工匠们早已备好石碾与筛子，粗盐堆在墙角，像座小山。
“开始吧。”陈睿一声令下，石碾转动起来，“轰隆隆”的声响打破了清晨的宁静。
工匠们分工明确，有的挑拣粗盐里的碎石，有的推着石碾碾压，有的用细筛过滤碎盐，动作虽生涩，却透着股认真劲儿。
陈睿在一旁看着，时不时指点两句：“筛子要晃得匀些，别让大颗粒漏过去。”“石碾碾三遍就行，过细了反而不好溶解。”
正说着，院外传来一阵马蹄声，不多时，太子李承乾独跟着内侍走了进来。
他穿着件湖蓝色的便服，见了陈睿便笑道：“陈郎君，本宫来看看这精盐是如何做出来的。”
“恭迎殿下大驾光临。”陈睿连忙行礼，“正好，臣正准备一步步演示，殿下若有兴趣，臣便给您讲讲。”
“甚好。”李承乾眼睛一亮，“本宫听父皇说，这精盐的法子是你一步一步琢磨出来的，早就想亲眼瞧瞧了。”
两人并肩站在东院，看着工匠们将破碎好的粗盐装筐。
陈睿解释道：“第一步是筛选破碎，把粗盐里的杂质去掉，碾成碎末，这样后面溶解的时候才快。”
李承乾俯身拿起一把碎盐，放在指尖捻了捻：“碾得这般细致，倒比寻常官盐讲究多了。”
“殿下有所不知，”陈睿道，“粗盐里的杂质不仅影响味道，吃多了还伤身子。百姓们吃了那么多年带杂质的盐，咱们得让他们尝尝干净的。”
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