“雨妮儿！”她转过身，声音里带着压抑不住的兴奋，“阿姐想到新法子了！我们不卖冷的玲珑卷了，我们做热乎乎的春饼卷菜！”
“热乎乎的卷饼？”雨妮儿原本正蔫蔫地趴在桌边，闻言立刻抬起头，小脸上满是惊奇和期待，“是像……像肉馒头那样冒热气的吗？”在她有限的认知里，能冒热气的吃食，便是顶顶好的了。
“比肉馒头还香！”云妮儿说干就干，浑身仿佛充满了使不完的力气。她当即舀出面粉，按照菜谱所述，小心翼翼地兑入滚水，用筷子快速搅拌，待稍凉后便下手揉搓。烫面粘手，她却不以为意，只专注地将面团揉得光滑细腻，盖上湿布让其醒发。接着，她又将那一大把春韭仔细洗净，切成均匀的小段，豆芽也一一掐去根须，收拾得利利索索。没有肉丝，也舍不得用鸡蛋，她便打定主意，先用这最廉价的素菜试水，将成本压到最低。
面醒好后，她取出一小块，在撒了薄面的案板上，用那根光溜溜的擀面杖，尝试着擀成薄而圆的饼皮。烫面比死面更富延展性，却也更容易回缩，她试了几次，才渐渐掌握力道，擀出的饼皮虽不及贺娘子那般圆如满月、薄可透光，却也大小匀称，厚薄得宜。她在刷了极薄一层油的锅上将饼皮烙得两面微带淡黄斑点，热气氤氲中，面食特有的甜香便散发出来。
紧接着，她另起那小炒锅，将炉火吹旺，待锅烧热，倒入少许素油，油热后，毫不犹豫地将一大把豆芽和春韭同时下锅。“刺啦——”一声爆响！蔬菜与热油激烈碰撞，一股混合着春韭独特辛香和豆芽清甜气息的浓郁香味，瞬间爆发开来，与之前“玲珑卷”那清淡含蓄的滋味截然不同，这带着热炒特有镬气的霸道香气，弥漫了整个小屋，甚至向整条清水巷弥漫开去。
她快速翻炒，待蔬菜将熟未熟、保持脆嫩之时，撒入盐粒，淋上几滴宝贵的酱汁，再次翻炒均匀，便立刻出锅，讲究的就是一个火旺手快。
她取一张尚且烫手的热饼，铺上刚离锅、油光闪烁、香气扑鼻的炒合菜，动作麻利地卷成一个紧实的卷儿，递到早已馋涎欲滴的雨妮儿面前，声音里带着期待与一丝紧张：“来，小心烫，尝尝看。”
雨妮儿接过那热腾腾、沉甸甸的卷饼，也顾不上烫，凑到嘴边吹了又吹，然后小心翼翼地咬了一口。霎时间，柔软的饼皮、脆嫩的蔬菜、咸鲜适口的滋味，以及那一股子暖烘烘的镬气，一同在口中炸开，顺着喉咙一路暖到胃里，连那冻得冰凉的四肢似乎都暖和了过来。“唔！好烫！好香！”她被烫得眼泪都快出来了，却舍不得吐掉，含糊不清地连声称赞，眼里满是惊喜，“阿姐，这个好吃！热热的，香香的，比冷的还好吃！”
云妮儿自己也依样卷了一个，细细品尝那恰到好处的咸香，以及蔬菜本身的新鲜脆嫩，最终这踏踏实实的热活气将近几日焦灼不按的心抚慰的妥妥贴贴。
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