“懂得变通,不算蠢。”林娘子语气依旧平淡,“但你可知,我望江楼的点心,不仅要味道好,更要卖相佳,用料精,工序稳。你这清露冻,想法是好的,但细节处粗糙,火候、香料的融合都欠功夫,离上桌待客的标准,还差得远。”
云妮儿预料希望渺茫,但当面听到这些话,就像大冬天喝了口凉水,从咽喉一直凉到了胃。
然而,林娘子话锋一转,又道:“不过,你这丫头,倒有几分胆色和巧思。如今楼里正缺一味清爽不腻、模样讨巧的茶点或席后甜羹,你这‘清露冻’……或许可以雕琢一番。”
云妮儿瞳孔一亮,心跳快得快要窒息一般。
“别高兴得太早。”林娘子轻轻抬眸,“我可以给你一个机会。后日此时,你带十碗改进后的清露冻过来。记住,我要的是‘改进后’的——桂花香需得融润,冻体需更晶莹稳固,莲子需更酥糯。若能达到我的要求,或许可以放在楼里试卖几日,看看客人反响。若不能……”她没再说下去,但那意思很明显。
“能!民女一定能!”云妮儿激动得连忙保证,“多谢林娘子!多谢您给民女这个机会!”
林娘子摆了摆手:“不必谢我,望江楼不养闲人,也不做亏本买卖。这十碗的材料钱,我先支给你。”她说着,从腰间解下一个小巧的荷包,数出约莫够买材料的几十文钱,递给云妮儿,“记住,后日,我要看到东西。进去找方才那李大叔,他会带你去后厨领些必要的家活什,总不能让你用那粗瓷碗端上来。”
云妮儿接过那还带着林娘子支的铜钱,红了眼眶,“民女定不负娘子!”她深深一福,然后走出望江楼的角门,重新站在阳光下时,只觉得天高地阔。
她知道,这只是迈出的第一步,那十碗必须“改进”的清露冻,如同十道难关,横亘在她面前。但她不怕,她有力气,会琢磨办法,这个机会她不能错过,她必须抓住。
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