第一位客人是一位挎着菜篮的大娘，她探头看了看柜台里色泽金黄的乳酪酥，问道：“姑娘，这乳酪酥怎么卖？”
雨妮儿立刻扬起笑脸，声音甜脆：“大娘，乳酪酥三文钱一个，五个以上算您两文五！今儿个新开张，您尝尝看，保准好吃！”
那大娘犹豫了一下，许是被香气和价格打动，也许是看雨妮儿笑得讨喜，便道：“那……先给我来两个尝尝。”
“好嘞！”雨妮儿利落地用油纸包了两个乳酪酥，双手递过去，“您拿好！好吃下次再来！”
开张第一单，雨妮儿的手激动得微微发抖，她强忍着欢呼的冲动，将钱小心翼翼地放入云妮儿准备好的钱匣里。
云妮儿在后厨听到前厅的动静，知道开了张，心中微微一松，手上揉面的动作更加沉稳有力。
有了第一个，便有第二个、第三个。渐渐地，铺子前开始有人聚集，有被雨妮儿吆喝吸引来的，有被香气勾过来的，也有附近好奇的住户，泽兰见状，也赶紧到前厅帮忙招呼、收钱、包装。
“这海棠酥样式真精致！”
“给我称半斤芝麻薄脆，孩子爱吃。”
“定胜糕来两块，图个吉利。”
询问声、购买声此起彼伏，雨妮儿和泽兰忙得脚不沾地，云妮儿在后厨更是片刻不停，确保点心的供应。
然而，开业也并非一帆风顺。临近午时，一位穿着体面的中年男子拿起一块枣泥糕，掰开看了看，又闻了闻，挑剔道：“这枣泥看着颜色不够鲜亮啊，用的什么枣？”
雨妮儿一愣，有些无措。泽兰连忙上前，微笑着耐心解释：“这位客官，我们用的都是实诚的大红枣，自己剥皮去核，慢火熬煮的，颜色是枣子本来的深色，可能不如外面有些加了东西的鲜亮，但味道醇厚，您尝尝看便知。”
那男子将信将疑，但还是买了一块。过了一会儿，他又转了回来，脸上带着些许满意：“嗯，味道确实实在，枣香味浓。再给我来五块！”
这个小插曲让三人都松了口气，只要用料实在、手艺过硬，总能赢得客人的认可。
忙碌的一天似乎过得特别快。日头偏西，准备的各色点心竟已卖掉了七七八八。三人虽累得腰酸背痛，嗓子冒烟，但看着渐渐空下去的货架和那沉甸甸的钱匣，觉得再累也值了。
当最后一位客人离开，雨妮儿迫不及待地关上铺门。三人也顾不得收拾，围着那张旧桌子坐下，将钱匣里的钱全部倒出，铜钱堆成了小山，间或还有几块小银角子。
她们一枚一枚地数着，算盘声噼啪作响。当最终的数目出来时，三人面面相觑，都有些不敢相信。
“竟然……比我们预想的，多了三成！”雨妮儿捂着嘴，眼睛瞪得圆圆的。
泽兰也长长舒了口气，脸上露出了罕见的、轻松而明媚的笑容。
云妮儿看着那堆钱，又抬眼看看两位疲惫却兴奋的姐妹，眼眶微微发热，她深吸一口气，压下翻涌的情绪：“第一步……算是成了”
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