人小力气小的陈远文采了一阵蘑菇就觉得无趣极了,站起身来四处观望。三表哥见状,从竹林里东敲敲西敲敲,从竹树下捉了一只竹壳虫给他玩。
只见这只竹壳虫体长约3公分左右,体壳坚硬,表面光滑,在阳光下闪耀着光泽,外壳背前部、腹部黄红色,硬翅膀为黄红色和黑色条纹纵向相间,六条节状足由腹部向身体两侧分布,身体活动部位衔接处和关节黑色,上翅坚硬,下翅膜质透明。
竹壳虫的头部都有一个1至1.5CM长锥状可旋转口器,口器根部有两根软须,二表哥说竹壳虫就是依靠这个锥状口器刺入竹笋吸吮竹笋的汁液,当然嫩的笋肉也是它们的食物。
这只竹壳虫唤起了陈远文前世尘封的记忆,竹壳虫可是乡下小孩子经常抓来用火烤的食物,把竹壳虫去头去尾,其肉质部分可食用,常见烹饪方式包括竹筒焖烧、油炸后撒盐,后世也有部分餐馆将其列为特色菜。
陈远文看到三表哥和四表哥采用敲击竹竿震落捕捉,一时间竹林里敲击声不断,伴随着竹壳虫不断掉到地面的悉悉索索的声音,此起彼伏,二表姐和三表姐带着陈远文四姐弟把掉到地上的竹壳虫抓起来,扔到竹篓里。
收集了有大半斤的竹壳虫后,大表哥就带着他们背着竹笋、蘑菇和竹壳虫下山回家了。
回到家,表姐们处理竹笋,煮熟切片后或晒干或腌制成酸笋。竹壳虫则被去头去尾扯掉翅膀放在一个碗里,然后三表哥削了几根竹签,串了竹壳虫,在院子里升起火堆,带着陈远文烤竹壳虫。
竹壳虫在火上滋滋作响,油脂慢慢渗出,散发出一股独特的肉香味。陈远文眼巴巴地盯着,口水都快流下来了。不一会儿,竹壳虫烤得金黄酥脆,三表哥递了一串给陈远文,“尝尝,可香啦。”
陈远文有些犹豫地咬了一口,那口感酥脆,味道竟然意外的好,他眼睛一下子亮了起来,狼吞虎咽地吃了起来。大家看着他的模样,都哈哈大笑起来。
烤完竹壳虫,舅母们也做好饭了,这顿迟来的午饭非常丰盛,有陈远文他们半路上砍倒的酱焖箭猪肉、竹笋焖红烧肉、紫苏炒鸭、白切鸡、蒜蓉大白菜,清炒冬瓜,由于人数众多,分成了两大桌,男一桌,女一桌 ,大家吃得那叫一个畅快。
陈远文更是胃口大开,每道菜都尝了个遍,尤其是那道酱焖箭猪肉,肉质鲜嫩,酱汁浓郁,让他忍不住多吃了好几块。
陈远文看了一下自己所在的这一桌,有阿爹、外公、四个舅舅和四个表哥,再看一下阿娘所在的桌子,有外婆、四个舅母和两个表姐以及自家三个姐姐,据说还有一位表姐已经出嫁了,还有两个表哥陪着表嫂们回家送端午节礼,这么算下来,四位舅舅生了六个表哥三个表姐,外公家的人丁确实很兴旺,也难怪这么穷。
陈远文看了一眼,外公家装饭的饭桶比他们家的饭桶整整大了一倍,原本垒成小山般高的红薯米饭,在舅舅们和表哥们的努力下,迅速消失。
黄家大舅舅看见陈远文吃饭慢慢吞吞,细嚼慢咽,夹了一个鸡腿,慈爱地说:“文仔要多吃点肉才能长肉。”
“谢谢大舅舅。”陈远文开心地捧起饭碗低头干饭,才吃了两口饭,发现坐在身边的三表哥、四表哥、五表哥和六表哥已经吃完一碗,纷纷站起来去装饭了,陈远文不禁咂舌,果然半大小子吃穷老子。
饭后,陈传富和黄家说起家里开了红薯粉条手工作坊的事情,陈家的意思是问一问黄家要不要把多余的红薯卖给他们,换些钱去买点粗米之类的粮食,毕竟红薯单吃,吃多了烧心。
黄家所在的四九村,比陈家村更山,田地更少,主要靠种植红薯、花生、南瓜这些旱地作物和上山挖笋子、捡蘑菇,打猎来维持半温饱的生活。
其中红薯是他们种植最多的农作物,一是因为红薯不挑地,对水源要求不高,二是因为红薯藤叶子可以炒来当菜吃,藤则可以剁碎煮熟当猪食,全身都是宝,而猪又是村民一年到头最大的经济来源和肉食来源,所以黄家村村民家家户户都收获一大屋子的番薯。
听到陈家敞开了收红薯,黄家兴奋极了,终于不用顿顿吃红薯了,红薯掺和着粗米吃可比单纯吃红薯舒服多了。
黄氏拿出一大捆红薯粉条,告诉他们这些粉条就是红薯做出来的,吃起来和用米做出来的粉条一模一样,完全没有红薯烧心的问题,黄家众人听完之后都觉得很新奇,想不到这红薯加工后居然能做出米粉一样的食物。
其他人关注的是红薯变粉条,而向来脑筋灵活的二舅母则快速捕捉到陈家开了作坊这件事,立马扯着三表哥来到黄氏和陈传富的面前说:“伟仔小姑和小姑丈,能不能让伟仔去陈家作坊做工,工钱不用多,包吃包住一个月给个几百文就行了”。
一脸懵逼的陈传富和黄氏想不到二舅母会来这么一出,一时都有些愣住了。陈传富还没开口,黄氏先笑着说:“二弟妹,这作坊刚开,还不知道后面情况咋样呢。而且招人的事儿,我和阿富也做不了主,得和家里老爷子商量商量。”
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