御花园,畅音阁。
畅音阁前方的空地,临时搭建了两个御膳操作台。
左边,是尚食局的队伍。
主厨刘莽,面容严肃,身后站着十来个同样神情凝重的御厨。
他们面前的案几上,摆满了精挑细选的上等食材,从鲍参翅肚到顶级燕窝,应有尽有,气派非凡。
右边,则是苏妙妙的“火凤祥”战队。
苏妙妙依旧一身方便活动的裤装。
她的身后,红娘子、钱贯、后厨刘师傅和小石头等人,全都穿着统一的白色工作服,胸口用红线绣着一只展翅欲飞的火凤凰。
高台之上,皇帝墨曜、太后居中而坐,皇后与德贵妃温婉等一众妃嫔分坐两侧。
台下,则是闻讯赶来的王公贵族和朝中重臣家眷。
墨渊也来了,他坐在离苏妙妙最近的亲王席位上。
“皇上,吉时已到。”
李德全看了一眼日晷,高声宣布。
“厨艺比试,现在开始!比试共分三轮,分别为‘开胃前菜’、‘主菜’和‘餐后甜点’,由皇上、太后与皇后娘娘共同品评,胜负由三位主子定夺!”
“咚——!”
一声锣响,“厨王争霸”正式拉开序幕。
【OK!《大乾好声音》……啊呸,《大乾厨王》总决赛现场!灯光、镜头、各位评审,请看我的表演!】
苏妙妙在心里给自己打了个响指,脸上挂着自信的笑容。
***
第一轮,开胃前菜。
尚食局那边。
刘莽亲自操刀,一块平平无奇的冬瓜,片刻间就化作薄如蝉翼的瓜片,再经过精心的雕琢、摆盘,竟成了一副栩栩如生的“百鸟朝凤”图,引得台下一片惊呼。
这道名为“玉盏呈祥”的冷盘,无论是刀工、意境还是气派,都无可挑剔。
而苏妙妙这边,却是不紧不慢。
她拿出番茄、黄瓜、山药和几颗青梅。
在众人不解的目光中,她将番茄顶部切开,挖空内瓤,填入用冰糖和青梅汁腌渍过的果肉,再盖上盖子,变成一个圆滚滚的“小灯笼”;将黄瓜切成薄片,卷成玫瑰花的形状;将山药蒸熟,捣成细腻的泥,拌上牛乳,再用模具压成可爱的兔子形状。
最后,她用一个精致的四格白瓷盘,将这四样小菜分装摆好,取名“田园四趣”。
“搞什么名堂?那都是些寻常百姓家的东西,也敢拿到御前来?”
“就是,跟刘大厨的‘玉盏呈祥’比起来,简直是云泥之别!”
台下议论纷纷,温婉的脸上,也露出了一丝轻蔑。
两道菜很快被呈了上去。
墨曜和太后先是赞叹了刘莽的刀工,品尝过后,也点头称赞其味道清雅。
接着,他们看向苏妙妙那盘看似“简陋”的小菜。
墨曜先夹起只山药兔子,送入口中,眼睛一亮。
山药的软糯混合着牛乳的香甜,口感绵密,甜而不腻。
太后则对番茄“小灯笼”很感兴趣,尝了一口,酸甜冰凉的汁水在口中爆开,驱散了夏末的燥热,让她胃口大开。
“有意思。”太后笑着点评,“刘莽的菜,是功夫,是规矩;秦王妃的菜,是心思,是趣味。这一局,哀家看,不分胜负。”
墨曜也点头附和:“祖母说的是。刘莽技艺精湛,皇婶巧思过人,平局。”
平局!
这个结果让刘莽的脸色有些难看。
在他看来,自己这道菜明明处处都压过对方一头,怎么就成了平局?
苏妙妙则对着他,露出了一个“我就知道会这样”的笑容。
【开玩笑,你们吃惯了山珍海味,偶尔来点小清新,肯定觉得新鲜啊。这就叫差异化竞争。】
***
第二轮,主菜对决。
这才是真正的重头戏。
刘莽深吸一口气,拿出自己的看家本领。
他要做的,是自己的成名菜——“富贵满堂扒海参”。
这道菜工序繁复,火候极难掌握,是宫廷宴席上的压轴大菜。
而苏妙妙这边,则在万众瞩目之下,搬出了她的“杀手锏”——一口巨大的铜锅。
“又是火锅?”
“主菜就吃这个?也太敷衍了吧?”
在众人的质疑声中,苏妙妙指挥着刘师傅和小石头,将早就熬制好的锅底倒入鸳鸯锅中。
一边是弥漫着霸道香气的麻辣锅底;另一边,则是用老母鸡、猪骨和各种菌菇熬了十二个时辰、浓白如玉的清汤锅底。
两种截然不同的香气交织在一起,勾起了所有人的食欲。
就在这时,戏剧性的一幕发生了。
尚食局那边,刘莽在吩咐弟子准备扒海参的配料时,竟也让人搬上了一口一模一样的铜锅!
“他也做火锅?”
全场哗然。
温婉的眼睛里闪过一丝精光,她知道,好戏要来了。
刘莽,这是要当着所有人的面,用火锅打败秦王妃!
刘莽冷笑一声,对着苏妙妙的方向朗声道。
“王妃娘娘的火锅风靡京城,刘某也甚是好奇。今日斗胆,也学做一番。刘某不才,斗胆在王妃的方子上,做了一些改良,想必味道会更上一层楼!”
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