话音刚落，一众吃瓜群众立马调头回店，没五分钟，又一套灶台扛了过来，三下五除二安得稳稳当当。
三灶并排，火光摇曳，气氛瞬间绷紧。
彭景瑞也不废话，从店里拖出桌椅，咔咔一顿摆，正中间一坐，裁判位，妥了。
他眼神亮得跟灯泡似的——
一边是中州老一辈的招牌大厨，一边是他偷偷看好的“黑马”少年。
老姜 vs 新火。
谁炸得响？他等着瞧！
食材也拉了进来——活鸡活鸭，血淋淋地摆地上，还冒着热气，腥味浓得能呛鼻子。
匡睿瞄了一眼，心里笑了。
刚才李师傅说“鸡鸭不同路”，其实说的不是菜，是人。
——他压根就没瞧得起我。
行啊。
那就用锅铲说话，让你们跪着认我这碗饭！
“匡老板，规矩说在前头。”李师傅正色道，“食材全一样，不准搞小动作。
咱俩的脸面，再不值钱，也不会为了赢你使下三滥。
这两只鸡鸭，刚杀的，连冰柜门都没进过，你闻闻就知道。”
匡睿伸手摸了摸鸭脖，温热，血还粘手，肉紧实，弹性足——顶级货。
他点头：“信。”
“那成！”李师傅转身对彭景瑞，“我们这边准备好了。”
“我也好了。”匡睿淡淡道。
空气，一瞬静得吓人。
马路车流声、远处小贩吆喝声，全被吞没了。
几十号人，脖子伸得跟长颈鹿似的，眼睛死死黏在灶台边。
连高冷的曹世莉，手指都掐进掌心了。
她死死盯着匡睿——一人面对两大厨，居然嘴角还带着笑？！
这人……到底哪来的底气？
“好！”彭景瑞突然站起，抬手一扬，“比赛——开始！”
话音落下的刹那——
“唰！”“唰！”“唰！”
三道寒光同时闪过！
匡睿手一抄，鸭子拎起，刀落如雷——
刀锋垂直劈下，鸭掌齐根而断，刀口整齐如尺量！
彭景瑞眼睛一眯，脱口而出：“直劈刀！刀要压稳，手腕绷死，力从肩下，刀落手撤！这一刀，干净利落，不带二度！”
他边说边盯李师傅——王师傅做鸡，李师傅主鸭，分工明确。
而此刻，李师傅的手，简直像疯了一样，刀影翻飞，快得只剩残影。
一刀接一刀，劈得鸭骨碎而不散，肉块整而不裂。
王师傅那边也不弱，火候掌控如呼吸般精准，调料一撒，香气直冲天灵盖。
两人的手法，都是真功夫，几十年炉火纯青。
可匡睿……
他的刀，比他们还慢。
却比他们更稳。
每一刀，都像在雕一件艺术品。
没有花架子。
只有——绝对的掌控。
彭景瑞盯着那小子的背影，嘴角，慢慢扬了起来。
好家伙……
这哪是黑马？
这分明是——藏了二十多年的神兵，今天才出鞘啊！
同样一刀下去，鸭爪应声断开，接着手腕一翻，刀光一闪，鸭子整身剖开，内脏全掏，清水一冲，干净利落，动作跟流水似的，一气呵成。
彭景瑞看得直点头：“李师傅这手活儿，比去年那场同城宴席还带劲儿！真不愧是老炮儿！”
底下围观的人一听，立马炸了锅：“哎，那他们俩，谁更牛啊？”
彭景瑞一摆手：“难分高下。”
“不是吧？匡老板还能跟这位李师傅打平？”
彭景瑞咧嘴一笑：“你们知道李师傅在中州菜刀界排第几不？”
“第几？快说！”
“单讲切剁功夫，他稳进前三。
现在嘛，差不多能挤进前二。
人送外号‘李三刀’——甭管啥食材，三刀之内，毛都没了。”
他说话不带文绉绉的词儿，句句接地气。
“嚯！那匡老板也太厉害了吧！居然能跟他平起平坐？”
周围食客虽然不懂啥叫刀工精细、刀速精准，但都明白一件事：一个厨师手艺行不行，看刀就知道。
刀工硬，饭才香。
现在居然看见自家天天吃的匡老板，跟这等大神掰手腕还不落下风？
一个个都激动得脸红了。
卧槽！咱这店老板，怕不是中州厨神级人物？！
“哇塞，牛啊！”
“诶，那第一是谁啊？”突然有人高声问。
李师傅接过话头：“第一嘛——”他指了指彭景瑞，“就是他。”
“啥？彭师傅？！”
“对，中州刀工第一，没人敢认第二。”
彭景瑞连连摆手：“别吹了，老脸都要臊红了。”
李师傅却认真道：“彭师傅，您这手艺，不是夸出来的，是几十年刀锋磨出来的。
谁不服，站出来试试？”
旁边王、李两人对视一眼，眼神里全是敬意。
彭景瑞抬眼看了眼匡睿：“匡老板，你这手活儿，真没得说。”
匡睿一笑：“您抬爱了。”
两人没多废话，话音刚落，手又埋进灶台里，一个切葱，一个捏姜，动作快得眼花缭乱。
彭景瑞趁空给大伙儿讲起这道“太白鸭”的来历：
“这菜啊，跟诗仙李白有关。
唐朝天宝年间，李白被皇帝请进宫当翰林，表面上风光，实则没人真把他当回事。
杨贵妃、高力士这些人天天在玄宗耳边嚼舌根，李白越混越憋屈。
他想干点大事，可朝廷不给机会。
灵机一动，想到小时候在四川吃的那口肥鸭子，就找来老花雕、枸杞、三七，还加了点自家配的调料，整了一锅蒸鸭，端去献给皇帝。
玄宗一吃，好家伙！这味儿绝了！连吃了三碗，当场赐名‘太白鸭’。
可惜啊，李白献菜也没用，皇帝照样不理他，最后醉死在江边。
可这道菜，却留了下来。
代代传，代代改，传到咱手上，还是这个味儿。”
大伙儿听傻了——原来吃个鸭子，背后藏着诗人的失意和心酸？
“嘶……所以李白这是‘拍马屁失败’？”有人嘀咕。
彭景瑞一听笑了，旁边人也跟着笑，谁也没当真。
成年人嘛，谁还纠结一千年前的八卦？
匡睿早就把鸭子泡透，血水去得差不多了。
他从系统里兑了两道菜的做法，一看就知——这俩人八成是川厨出身。
这两道菜，都是川味经典。
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