回到大杂院，两人连口水都没顾上喝，就立刻忙了起来。
林小花坐在台阶上，面前摆着一个竹筛，筛子是用细竹条编的，网眼细密，正好用来挑拣香料。
她把阿土送的八角和桂皮倒进去，指尖轻轻拨动着香料，仔细地检查每一颗八角 —— 有虫眼的、瓣数不全的，都要放进旁边的小布包，留着自己炒菜时用；
桂皮则要刮掉外层粗糙的老皮，老皮又硬又厚，没有香味，刮下来后，也要收集起来，以后烧火时可以当香料用，一点都不浪费。
她的手指很巧，挑拣得又快又好，指甲盖里沾了不少泥土，却顾不上清理，不到一个时辰，就把所有的香料都挑拣干净了，竹筛里剩下的，全是饱满完整的好香料。
陈则宏则坐在旁边的小板凳上，面前放着借来的石臼。
石臼是用青石凿成的，又粗又重，底部还残留着之前磨玉米面的痕迹。
他把挑拣好的八角放进石臼，握着石杵，手臂用力往下压。石杵撞击石臼发出 “咚咚” 的声响，沉闷又有力，像远处的鼓声。
刚磨了一会儿，他的手臂就开始发酸，肌肉紧绷着，虎口也隐隐作痛，像被针扎一样。
可他没有停下，只是偶尔停下来，用另一只手揉一揉发酸的手臂，又继续研磨。
磨好的香料粉要用细布过滤两遍 —— 第一次用粗一点的布过滤掉粗粉末，第二次用细布过滤掉细小的杂质，这样磨出来的五香粉才细腻，味道也更均匀，不会有颗粒感影响口感。
林小花挑完香料后，也过来帮忙研磨。
她的力气小，握着石杵的手都在微微发抖，却依旧坚持着，每一次下压都用尽全力。
两人轮流上阵，手臂酸了就换对方，汗水顺着脸颊往下淌，滴在石臼里，和香料粉末混在一起，形成小小的泥点，却没人抱怨一句。
阳光渐渐升高，透过院子里的树枝，洒下斑驳的光影，落在他们身上，像镀了一层金色的薄膜。
等五种香料粉都磨好，林小花把它们分别倒在五个小碟子里，按照之前定好的比例，用小勺把八角粉、桂皮粉、花椒粉各舀出两成，丁香粉和茴香粉各舀出一成，放在一块干净的细布上。
她用手轻轻搅动，指尖在布面上划着圈，动作轻柔得像在抚摸什么珍贵的东西。
深褐色的八角粉、浅褐色的桂皮粉、暗红色的花椒粉、浅黄的丁香粉、绿色的茴香粉，渐渐融合在一起，变成了均匀的深褐色，浓郁的香味像雾气一样散开，飘得整个院子都是，连隔壁的张婶都隔着墙喊：“小花，你们家又在做好吃的呀？这么香！我在屋里都闻到了！”
接下来就是装包了。
林小花从床底下拖出一个布箱，里面放着她新做的小布包 —— 这次的布包比上次更精致，她用的是自己穿破的细布衣裳改的，布料柔软，还带着淡淡的浆洗香味。
每个布包上都绣了 “五香” 两个小字，字体圆润，针脚细密，像小虫子爬过的痕迹；她还在每个布包的角落缝了根细麻绳，方便客人挂在灶台上，不容易弄丢，也不容易受潮。
她把混合好的五香粉舀进布包里，每包舀两勺，不多不少，正好够普通人家用三四次。
陈则宏则在一旁帮忙递布包，两人配合得十分默契，他递一个布包，林小花就装一包，动作流畅，不到两个时辰，五十包五香粉就做好了，整整齐齐地摆放在一个大布兜里，像一堆小小的枕头，透着诱人的香味。
傍晚时分，市集的人渐渐多了起来。
夕阳把天空染成温暖的橙红色，市集里的叫卖声、讨价还价声此起彼伏，热闹非凡。
卖菜的妇人吆喝着 “新鲜的野菜，便宜卖了”，卖肉的屠户挥舞着刀子，大声喊着 “刚杀的猪肉，肥而不腻”，还有卖玩具的小贩，手里拿着拨浪鼓，“咚咚咚” 地响着，吸引孩子的注意。
林小花抱着装着五十包五香粉的布兜，在市集里挤来挤去，找了很久，才在靠近墙角的地方找到一个空位。
这个位置光线不太好，夕阳照不到这里，只能借着旁边摊位的灯光；
而且旁边是卖鱼的摊位，偶尔会飘来淡淡的鱼腥味，和五香粉的香味混在一起，有些刺鼻。
可这已经是市集里为数不多的空位了，其他好位置早就被常年摆摊的商贩占了。
林小花只好将就着，从布兜里掏出一块干净的粗布，铺在地上，把小布包整齐地摆上去，还特意打开一包，让香味飘出来，希望能吸引路过的客人。
可摆摊半个时辰，路过的人虽多，却没人停下脚步。
有的人匆匆走过，瞥了一眼布包，就赶紧往前走，像是有急事；
有的人闻到香味，也只是好奇地看了看，小声嘀咕着 “这是什么东西，从来没见过”，却没人愿意主动询问；
还有几个穿着粗布衣裳的妇人，走到摊位前，拿起布包闻了闻，脸上露出犹豫的表情，却又把布包放下了，嘴里还念叨着 “没见过的东西，不敢买，万一不好用，浪费钱怎么办”。
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