“毛血旺。”
叶无忌用筷子拨弄着碗里的主料解释道：“里面有下水、猪血、豆芽、豆腐和粉条，味道是香辣的。”
洪七公夹起一块猪血送进嘴里，嚼了两下，动作忽然停住了。
紧接着，老头二话没说，直接把那口大海碗往自己面前一拉，弓着腰便开始埋头大嚼起来。
程英也夹了一筷子粉条尝了尝，顿时辣得直吸冷气，却又忍不住再次伸出筷子。
唐婉儿一直没怎么说话，只是静静地坐在角落里，面前的碗筷动得并不多。
但叶无忌却注意到了，这姑娘悄悄吃了好几块豆腐，还偷偷用舌尖舔了舔嘴角残留的红油。
“唐大小姐，这菜合不合你的口味啊？”叶无忌嬉皮笑脸地凑了过去。
唐婉儿没好气地瞪了他一眼：“一般般吧。”
“一般般你还舔嘴唇？”
听到这话，唐婉儿脸上顿时飞起一片红霞，啪的一声把筷子重重拍在桌上。
“你看什么看！”
叶无忌缩了缩脖子，十分识趣地溜之大吉。
他又钻进了后厨。
这回他准备整一条大草鱼，那是今天清晨刚从都江堰的鱼塘里网上来的，足足有三斤多重。
叶无忌熟练地将鱼开膛破肚并片成两半，用盐、花椒面和料酒腌制了一刻钟。
接着他起锅烧油，把整条鱼煎到两面焦黄后盛出备用。
他又找来一个大铜盘，在底下铺上一层焯过水的豆芽，随即将煎好的鱼搁在豆芽上面。
淋上特意炒制的麻辣酱汁，再撒上一把葱花和芝麻。
铜盘的下面架着一个特制的小铁架，底下点燃了几块红彤彤的木炭。
当这盘菜被端出去的时候，铜盘里的酱汁还在滋滋地冒着热气泡。
浓郁的鱼肉香气与辣椒的焦香交织在一起，瞬间飘满了整个院子。
洪七公这回连头都懒得抬了。
他一把将面前吃得差不多的毛血旺碗推到旁边，双手把铜盘拽了过来，直接用手去撕鱼肉吃。
“好鱼！”
洪七公嘴里塞得满满当当，含混不清地吐出两个字的评价。
程英看着洪七公那毫无风度的吃相，忍不住小声对叶无忌嘀咕道：“洪前辈这几天住在灌县，真是变得越来越不讲究了。”
叶无忌只是笑了笑，并没有接话。
他心里清楚，洪七公讲究个屁，这老头本质上就是一个天生的饕餮。
只要食物足够美味，他怕是拿脚夹着吃都乐意。
这一顿饭足足吃了一个多时辰。
待到桌上杯盘狼藉时，洪七公心满意足地靠在椅背上，摸着滚圆的肚皮，满脸红光地打了个饱嗝。
“叶小子。”
“前辈有何吩咐？”
洪七公指着桌上那个早就空空如也的铜盘说道：“你这烤鱼的做法，老夫活了这么一大把岁数，还真是头一回吃到。”
“还有那道叫毛血旺的菜，明明用的全是下水这种难登大雅之堂的贱物，居然也能被你做得这么有滋有味。”
叶无忌谦虚地摆了摆手：“前辈过奖了，不过是些市井粗菜，上不了什么大台面。”
洪七公有些不屑地哼了一声。
“粗菜？老夫当年在汴梁皇宫的御膳房吃过各色佳肴，在临安行宫也尝过八珍玉食。”
“那些东西虽然精致，但真要吃到嘴里，还不如你这一碗猪血来得让人过瘾。”
叶无忌听到这里，心里不由得一喜。
然而洪七公话锋一转，接着说道：“不过有一件最要紧的东西，你小子到现在可还没拿出来呢。”
叶无忌心里咯噔一下，有些心虚。
“酒！”
洪七公拎起自己那个空荡荡的酒葫芦晃了晃，抱怨道：“老夫在你这白吃白喝了五天，嘴里早就淡出鸟来了。你之前吹嘘的那种绝世烈酒，到底弄出来没有？”
叶无忌尴尬地干笑了两声，搓着手解释道：“前辈您先别急，还得再等几天。”
“几天到底是几天？”
“三天，最多再有三天时间。”
洪七公啪的一声把酒葫芦按在桌上。
“行，那就再给你三天时间。三天之后要是还喝不上，老夫可就拍屁股走人了，这灌县虽然不错，但没有美酒的地方，可留不住老夫这尊大佛。”
叶无忌连忙点头哈腰地保证道：“一定一定，三天之后，晚辈保证让您喝到这辈子都没尝过的人间佳酿。”
洪七公这才慢悠悠地站起身，一边打着饱嗝一边往客房的方向走去。
“你小子最好说话算话。”
随着老头的背影消失在回廊拐角处，叶无忌站在原地无奈地挠了挠头。
三天时间确实有些紧迫。
不过好在梁伯钧那套蒸馏设备已经彻底安装完毕，酿酒的原料也早就准备妥当。
今天晚上，他就打算开始试着蒸馏第一锅酒。
能不能成，全看今晚这一遭了。
众人各自散去之后，热闹的院落里渐渐只剩下叶无忌一个人。
他孤身坐在长廊下的石凳上，手里端着一碗已经放凉的茶水，静静看着天空中飘落的雪花。
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