按照李幽虎吩咐，鱼摊后院找匠人来挖好了两个三米见方的鱼池。
鱼池里面铺上青石砖，蓄满水来暂存河鱼。
鱼摊经营时，在街边摆上一排木桶，各种鱼鲜任由顾客挑选。
张宝禾从村里找了三个勤快的伙计，负责店铺日常接待。
又在镇里招了一个熟练屠户，负责替顾客现场杀鱼。
如此只差一个店铺掌柜，鱼摊便能开张运营了。
李幽虎本有意让周平来当，奈何周平还得读书习武，再加上带队捕鱼，实在分身乏力。
最后周平找了赤松镇本地的一位陶姓师兄，说是人品可靠能写会算。
陶童生因三十多岁屡试不中，已经放弃科考了。
正好来给鱼摊当掌柜，他自己也算找了个养家糊口的差事。
既然是拜师朱夫子的童生，愿意来鱼摊接手，李幽虎也不能怠慢了人家。
李幽虎挥手给陶掌柜开了每月一两半的薪水，年底根据鱼摊收益还有分红。
这待遇在赤松镇已然不低了。
陶掌柜千恩万谢，保证一定替李幽虎看管好鱼摊。
“明日鱼摊就开张，到时候张兄你带几个人挑着鞭炮，从街口一直往街尾走，什么时候将四十挂鞭炮放完什么时候回来。”
“周兄和陶掌柜，明日负责带着伙计接待来人。”
“周边要是有来恭贺的老板，每人送上一条鱼，其他看热闹的百姓过来，也要好言接待。”
“若是有税官和帮派过来，先问明白要多少钱，等过几天再答话，这事我打听过周围店铺，一般都是月底给钱。”
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