泉州港的晨雾刚散，码头上的水产晾晒场就传来一阵急得发颤的呼喊。水产商陈老水蹲在晒架旁，双手捧着一把发潮的鱼干，指缝间的盐粒混着潮气黏在手上，声音里满是心疼：“这咋还能潮呢！俺昨天刚晒的鱼干，特意铺了粗布，咋一夜就发霉了？” 晒架上的鱼干歪歪扭扭堆着，边缘泛着淡淡的霉点，海风一吹，还能闻到股受潮的腥气 —— 再这么下去，这几十斤鱼干就得全扔，够他小半月的本钱了。
孙七抱着 “水产商户登记册” 路过，见陈老水急得直搓手，赶紧凑过去。他伸手摸了摸晒架上的粗布，又抬头看了看天：“陈大爷，您这晒架没搭防雨棚吧？昨晚下了场小雨，虽然不大，可鱼干吸潮快，再加上粗布不隔水，潮气全渗进去了。” 陈老水一拍大腿，懊悔地直叹气：“可不是嘛！俺想着最近天好，就没搭棚子，哪知道夜里会下雨！这鱼干要是卖不出去，俺这月的房租都凑不齐了，家里还有小孙子等着买糖吃呢！”
沈墨带着赵六、刘虎刚巡查完商船卸货情况，远远就看见晾晒场围着不少渔民。“陈掌柜，出啥岔子了？” 沈墨走近，目光扫过晒架上的鱼干，又蹲下身摸了摸晒架底部 —— 木架直接贴在地上，地面的潮气顺着木缝往上渗，难怪鱼干容易受潮。“晒架得垫高，离地面至少半尺，再搭个可收放的防雨棚，下雨时能及时盖住。” 沈墨指着晒架，“你这储存鱼干的陶罐也不行，罐口没密封，潮气照样能进去，得换带木盖的竹筐，里面铺层油纸防潮。”
赵六扛着铜锤凑过来，想帮着把晒架搬起来却被沈墨拦住：“别硬搬，晒架是钉死的，得先拆了再垫高。俺力气大，俺来拆木架！” 他说着就从腰间掏出小斧头，刚要动手，陈老水赶紧拦住：“别拆别拆！这晒架是俺去年刚做的，拆了怪可惜的！” 沈墨笑着道：“不用全拆，在木架底下加几块木墩子就能垫高，既省事又不浪费。”
刘虎一听有活干，立马拍着胸脯站起来：“俺去帮您买木墩子和防雨布！俺认识城东的木作坊，他们做的木墩子又结实又便宜，防雨布也厚实，保证能挡住雨！” 不等众人应声，他拔腿就往城东跑，跑出去没几步又折回来，挠着头问：“对了，买多少木墩子啊？防雨布要多大的？” 孙七赶紧道：“木墩子买十二个，每个晒架垫三个；防雨布买六丈，够搭三个晒架的棚子了，记得要粗麻布的，别买成细布，细布不防雨！” 刘虎点点头，又一阵风似的跑了，引得赵六笑道：“他要是能不买错防雨布，今天的鱼丸汤俺请！”
孙七把受潮鱼干的情况记在登记册上，画了个简单的晒架示意图，标着 “受潮鱼干 25 斤，原因：晒架未垫高（贴地）、无防雨棚、储存罐不密封”，字迹工整，还特意用红笔圈出晒架底部的潮气痕迹，方便后续改造。沈墨对王忠道：“你去船上找些木板和钉子，再找块旧帆布，先帮陈掌柜把受潮的鱼干盖起来，别再沾雨；顺便叫两个会木工的渔民来，帮忙改造晒架。” 王忠应声而去，很快就带着渔民扛着工具回来。
没过多久，刘虎喘着粗气跑回来，手里抱着几卷布：“俺买回来了！木墩子让木作坊的人直接送过来，这是防雨布，老板说这是最厚的，肯定能挡雨！” 孙七接过布一看，眉头立马皱了：“刘文书，这是细麻布！细布织得稀，雨一淋就透，得换粗麻布的！你看这布眼，手指都能伸进去，哪能挡雨啊！” 刘虎愣了愣，拿起布对着光看了看：“俺看着挺厚的啊！老板说这就是防雨布……” 沈墨笑着道：“没事，你再去换，这次记着 —— 粗麻布的布眼密，摸着手感糙，用力扯也不容易破；细布的布眼稀，手感滑，一撕就裂。” 刘虎脸一红，赶紧抱着布往城东跑，嘴里念叨：“这次肯定买对，再错俺就不吃鱼丸汤了！”
巳时过半，刘虎终于拉着车回来，车上堆着粗麻布防雨布和木墩子，木作坊的师傅也跟着来了。众人一起动手，先把受潮的鱼干收进临时找来的竹筐里，铺上层油纸；再在每个晒架底下垫上木墩子，垫高半尺；最后用竹竿和防雨布搭起可收放的棚子，竹竿上系着绳子，下雨时一拉绳子就能把棚子盖在晒架上。赵六力气大，帮着抬木墩子，却没注意脚下的木缝，差点摔个趔趄：“俺这脚咋还不跟趟呢！” 引得众人哈哈大笑，陈老水也跟着笑起来，脸上的愁云散了不少。
王忠检查完储存鱼干的竹筐，回来报告：“沈提刑，竹筐都准备好了，每个筐里铺了两层油纸，罐子里没受潮的鱼干也都挪进去了，盖紧木盖，潮气进不去了。俺还在晒架旁边挖了条小水沟，下雨时水能及时排走，不会积在晒架底下。” 沈墨点点头，对陈老水道：“以后晒鱼干，早上把防雨棚拉开通风，傍晚或者下雨前及时盖好；鱼干晒透后，当天就收进竹筐密封，别留在晒架上过夜，这样就能减少受潮了。” 陈老水连连点头，从怀里掏出个小本子，把这些话一笔一划记下来，还特意画了个小棚子的示意图，生怕忘了。
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