杏仁处理起来不算复杂，就是费点时间。
先把杏仁放进清水里，水面要没过两三厘米，泡上两天两夜，每天得换一两次水，目的是把里头的有毒的氰苷和大部分苦味泡掉，等尝着杏仁苦味明显变淡了就行。
然后把泡好的杏仁放进锅翻炒十到十五分钟，直到表面微黄，飘出坚果的香气，才算是处理好了。
就算处理完，也不能多吃，一天吃十几粒就够了。安佩兰怕孩子们不懂事误食，准备把泡杏仁的木桶搬到灶台棚顶上放好。刚收拾妥当，就看见梁氏她们赶着牲口回来了。
梁氏她们一回来，安佩兰就拉着孩子反复叮嘱：“野山杏的杏仁没处理好有毒，万万不能随便吃，等我做好了再给你们尝！”三个孩子听得认真，一个个郑重其事地保证绝不乱碰，她这才放了心。
随后，安佩兰拿出野葡萄，给三个孩子一人递了一串，酸酸甜甜的果肉嚼在嘴里，汁水饱满，孩子们吃的眼睛都眯了起来，也给梁氏尝了几颗，把梁氏稀罕的不得了。
晚饭，安佩兰将打来的两只麻鸭收拾好，一只涂了油放土窑里头用炭火慢烤。
另一只切块，放生姜和沙葱，扔进四五个这时最常见的山枸杞，放些胡椒，安佩兰还切了片山参一并放入土陶锅里头小火慢炖。这秋天的老鸭汤是最滋补的了，忙碌一年的他们也该贴贴秋膘了。
安佩兰这边刚做好晚饭，简氏和梁氏也骑着马回来了。
然而简氏一进门，就沉着脸说了个让人揪心的坏消息——凉州正在闹鼠灾！
她喘着气说道：“听说凉州官家粮仓打开时，里头一粒米都没剩下，全被老鼠占了！一打开仓门，上百只老鼠疯了似的冲出来，吓死人了！”
“那些达官显贵听说后，赶紧去查自家粮仓，结果没一个例外，也全被老鼠糟蹋了！现在街上都能看到成群结队的老鼠四处游荡，猖狂得很！”
安佩兰听着，心里“咯噔”一下，突然想起前些日子那马夫说过，有一群老鼠过街惊了马匹的事。
这么看来，凉州的老鼠不是刚刚出现，而是早有苗头了！一股不安的情绪顿时涌上心头，让她不由得皱紧了眉头。
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