荣记退出米其林评选的消息,在港澳餐饮界投下了一颗震撼弹。各大媒体争相报道,标题一个比一个惊悚:《荣记公然挑战美食权威》《米其林遭遇最大胆的背叛》《陈默:我不要星星,只要初心》。
“这些记者真是唯恐天下不乱。”小结巴翻着报纸,哭笑不得。
陈默却显得很平静:“让他们写吧,免费广告不要白不要。”
嘴上这么说,他心里清楚,这场豪赌的风险有多大。退出米其林意味着失去了一道护身符,司徒明绝不会放过这个机会。
果然,三天后的清晨,陈默接到紧急电话:他们在云南的松露养殖基地出事了。
“陈总,基地昨晚遭人破坏,所有松露菌种都被污染了!”基地负责人在电话里带着哭腔,“这是蓄意破坏,监控拍到几个可疑人影!”
陈默心中一沉。松露是他新菜单的核心食材,这批菌种是他花大价钱从法国引进的。
“立即报警,同时想办法补救。”他冷静下令,“我马上飞过去。”
在飞往云南的航班上,陈默仔细复盘整个事件。司徒明这一招很毒,直接攻击他的供应链命脉。
“陈总,要不要从其他渠道紧急采购?”助理小心翼翼地问。
陈默摇头:“司徒明既然动手,肯定已经控制了其他渠道。我们必须另辟蹊径。”
飞机降落在昆明,陈默直奔基地。眼前的景象令人心痛:培育棚被破坏得一片狼藉,技术人员正在紧急抢救剩余的菌种。
“损失评估出来了。”基地经理面色凝重,“直接经济损失八百万,更重要的是,我们失去了这批珍贵的菌种。”
陈默蹲下身,抓起一把被污染的土壤闻了闻:“用的是专业除草剂,看来对方很懂行。”
他站起身,环视四周:“带我去看看周边的农户。”
在基地经理的带领下,陈默走访了附近的几个村庄。这里地处偏远,村民们以种植普通农作物为生,生活贫困。
在一个老农家里,陈默偶然发现了一样东西:院子里晾晒着几种野生菌,其中一种引起了他的注意。
“大爷,这种菌子哪里采的?”他拿起一朵灰白色的菌类问道。
老农咧嘴笑了:“后山多的是,我们叫它‘山珍’,炖汤特别香。”
陈默仔细辨认,心中一震。这竟然是云南特产的野生黑松露,虽然个头较小,但香气浓郁,品质极佳。
“这种菌子,后山还有很多?”他强压激动问。
“多得很哩!”老农说,“就是采起来麻烦,要懂行的人才能找到。”
一个大胆的计划在陈默脑中形成。
当晚,他召集基地所有员工开会:“从明天起,我们改变策略。不再人工培育松露,改为收购野生松露。”
技术总监提出质疑:“陈总,野生松露产量不稳定,品质也参差不齐...”
“这正是我们的机会。”陈默眼中闪着光,“我们要做的不是简单收购,而是建立一套完整的野生菌类溯源体系。”
他详细阐述计划:与当地农户合作,培训他们科学采摘,建立冷链物流,同时开发松露的深加工产品。
“我们要把危机变成机遇。”陈默坚定地说,“让云南的野生松露,成为荣记的新招牌。”
这个计划很快付诸实施。陈默亲自带队,深入山区考察,与村委会洽谈合作,建立收购站点。
工作之余,他注意到一个特别的现象:村里很多留守儿童,他们的父母都在外地打工。
“这些孩子很聪明,就是缺少机会。”村长叹气,“要是本地有产业,谁愿意背井离乡啊。”
这句话触动了陈默。他想起自己小时候,也是因为家境贫困,早早出来闯荡。
当晚,他做了一个决定:在基地设立教育基金,资助村里孩子上学;同时建立培训中心,教村民菌类种植技术。
“你疯啦?”小结巴在电话里惊呼,“这要花多少钱啊!”
陈默望着窗外的星空:“钱花了可以再赚,但有些机会错过了就没了。”
令他意外的是,这个决定带来了意想不到的回报。
几天后,一个村民主动找到他:“陈总,我知道是谁破坏的基地。”
原来,破坏者中有一个是村里出去的年轻人,他在酒后向家人炫耀,说帮大老板做事赚了不少钱。
“他说是澳门来的老板指使的。”村民说,“还给了他们一种特殊的药水。”
陈默立即报警。在村民的配合下,警方很快抓获了破坏者,顺藤摸瓜查到了幕后主使——果然是司徒明的手下。
这个消息传到澳门,司徒明气得砸了办公室。
“废物!一群废物!”他咆哮道,“这么点小事都办不好!”
与此同时,陈默的野生松露计划进展顺利。第一批野生松露空运到澳门后,主厨阿强惊喜地发现,这些松露的品质远超预期。
“香气更浓郁,口感更丰富!”阿强兴奋地说,“陈总,我们要发财了!”
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