“进宝,说起来,我还真有个问题想请教你。”
“啊?请教我?”王进宝愣住了,以为自己听错了。黄振宇,这个无所不能的学霸、校草,有什么需要请教他这个“差生”的?
“对啊,”黄振宇点点头,神情很认真,“就是这道糖醋排骨。我自己做的时候,总觉得那个‘醋香’不够持久,入口酸味够,但回味的时候,那股醋的香气就弱了,容易腻。我看你做的这个,酸甜味很绵长,吃完一块还想吃第二块。你爸有没有教你怎么处理醋?是分两次放?还是用的醋有讲究?或者是最后淋了点什么东西?”
王进宝彻底呆住了。黄振宇不仅肯定了他的作品,还在向他请教技术细节!这简直是他人生中从未有过的体验!一股混杂着自豪、激动和被尊重的暖流冲击着他。
他努力回忆着父亲的教学,组织着语言:“呃……我爸说,醋……醋不能一开始就放太多,不然蒸发了就没味了。他是……是在排骨焖得差不多,准备收汁的时候,沿着锅边淋一小勺香醋,说这叫‘锅边醋’,醋遇热激一下,香味就出来了,而且不容易挥发掉酸味。还有……最后出锅前,可以再滴几滴提香……”
王进宝说得有些磕巴,但意思表达得很清楚。黄振宇听得眼睛一亮,恍然大悟般拍了下手:“锅边醋!对啊!我怎么把这招给忘了!光想着一次性调味了!妙啊!这样既能保留醋香,又不会让酸味过于尖锐!进宝,你爸不愧是食堂大厨,经验就是老道!你也学得到位!”
他兴奋地揽住王进宝的肩膀:“谢了啊,兄弟!这下解了我的惑了!下次我实践一下,要是成功了,请你品尝升级版黄氏糖醋排骨!”
王进宝被黄振宇搂着肩膀,听着他真诚的感谢和称呼的“兄弟”,感觉整个人都轻飘飘的,像踩在云朵上。他,王进宝,一个成绩吊车尾的“差生”,竟然有一天,能教无所不能的黄振宇做菜的技巧!这巨大的反差带来的成就感,比他做出这道成功的糖醋排骨本身,还要强烈百倍!
“没……没事!振宇你太客气了!”王进宝激动得语无伦次,“你能用得上就好!以后……以后我要是还学了什么新招,都告诉你!”
“那敢情好!”黄振宇爽朗地笑起来,“咱这算是技术交流!互相学习!”
互相学习……这四个字深深地烙印在了王进宝的心里。原来,他并非一无是处,他也有值得别人学习的地方,哪怕只是在做菜这件“小事”上。这份肯定,像一束强光,穿透了他因学习成绩不佳而长期笼罩的自卑阴云。
那天晚上,王进宝回到家,心情依旧澎湃。他坐在书桌前,第一次没有带着抗拒和痛苦的情绪翻开了习题册。黄振宇向他请教时那认真、专注的神情,不断地在他脑海中回放。
“连振宇都觉得我有可以教他的地方……”他握紧了拳头,眼神变得坚定,“那我也不能太给他丢脸!厨艺我要学得更好,书,我也得试着多读进去一点!”
他知道,前进二十名的目标依然遥远,但他不再像以前那样感到绝望和无力。因为,在厨房那片属于他的天地里,他找到了自信和价值。这份自信,或许能成为他撬动学习这块“顽石”的一个微小支点。
初夏的晚风吹拂着水木园,带来了青草和栀子的混合香气。王进宝的房间里,灯光依旧亮着,少年伏案的背影,少了几分以往的焦躁,多了几分沉静与决心。厨房里的烟火气,以一种意想不到的方式,为他注入了一份新的力量。属于王进宝的初夏传承故事,关于厨艺,也关于成长,才刚刚翻开序章。而那盒作为纽带的糖醋排骨,其滋味,早已超越了食物本身,化作一股暖流,滋养了两颗年轻而真诚的心。
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