小满正好在忙,就对李二牛说:“二牛,你去给张老大炸两斤焦糖果子,记得火候要适中,别太焦了。”
李二牛应了一声,赶紧去后厨忙活。没过多久,他就端着一盘焦糖果子出来了。张彪拿起一颗尝了尝,眼睛顿时亮了:“哎?这果子比上次的还好吃!焦香刚好,不苦不腻,是谁炸的?”
小满笑着指了指李二牛:“是我们新招的帮工,李二牛炸的。”
张彪拍了拍李二牛的肩膀:“小伙子,手艺不错!以后我来买果子,就找你炸!”
从那以后,越来越多的客人点名要吃李二牛炸的果子。有人还给他起了个外号,叫“黑炭师傅”——一是因为他皮肤黑,二是因为他刚开始熬糖总熬成黑炭。李二牛也不生气,反而觉得这个外号很亲切,每次客人喊他“黑炭师傅”,他都笑得合不拢嘴。
扩店后的首日,糖坊举行了简单的开业仪式。小满在门口挂了一块新的木牌,上面写着“小满糖坊·分号”,还摆了免费试吃的摊子。李二牛炸的果子成了试吃摊的“明星产品”,不到一个时辰就被抢空了。当天的营业额比平时翻了一倍,连隔壁的李四都来帮忙招呼客人,嘴里还念叨:“没想到李二牛这小子这么厉害,以后我得多跟他学学。”
晚上关店后,大家聚在院子里喝酒庆祝。王二举起酒杯,对李二牛说:“二牛,没想到你这么快就成了咱们糖坊的活招牌!以后你可得多带带我,让我也学学怎么炸果子。”
李二牛赶紧摆手:“王二哥,你别取笑我了,我都是跟着掌柜的学的,要是没有掌柜的耐心教我,我现在还不知道在哪混日子呢。”
小满笑着说:“大家都是一家人,不用这么客气。二牛,你这阵子进步很大,以后你就负责炸果子,我教你做更多种类的果子,争取让咱们糖坊的果子越来越受欢迎。”
他顿了顿,看着眼前热闹的景象,心里有了一个新的想法:现在糖坊的生意越来越好,以后说不定还要开更多的分店。如果每个师傅做的果子味道不一样,客人就会不满意。他得琢磨出一套“标准化做果”的方法,把每种果子的用料、火候、步骤都写下来,让每个师傅都能做出一样好吃的果子。
王二听了,兴奋地说:“标准化做果?听起来很厉害!小满,你要是琢磨出来了,咱们以后开遍汴京的分店,让全汴京的人都能吃到咱们家的果子!”
小满点了点头:“会的,只要咱们齐心协力,一定能做到。”
月光洒在院子里,映着大家开心的笑脸。李二牛捧着酒杯,心里充满了感激。他以前在乡下种地,日子过得很苦,从来没想过自己能在汴京找到一份这么好的工作,还能得到大家的认可。他暗暗下定决心,以后一定要更加努力地干活,不辜负小满的信任,不辜负大家的期望。
从那以后,李二牛每天都更加勤奋地练习做果子,不仅学会了炸果子,还学会了做桂花糕、蔷薇蜜饯等多种点心。他的手艺越来越精湛,“黑炭师傅”的名声也越来越大,甚至有人专门从城外赶来,就为了尝一口他炸的果子。
小满则开始着手制定“标准化做果”的方案,他把每种果子的用料、火候、步骤都详细地写在本子上,还画了简单的示意图。王二和秋菊也帮着一起完善,偶尔还会提出一些有趣的建议——比如在果子里加一点芝麻,让味道更香浓。
糖坊的生意越来越红火,扩店后的日子就像熬好的糖稀,甜得让人心里发暖。小满知道,这只是一个开始,未来还有更多的挑战在等着他们,但他有信心,只要大家团结一心,用心做果子,就一定能克服所有困难,让“小满糖坊”的名字传遍整个汴京,甚至更远的地方。
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