晨光穿透薄雾,在窗棂上投下细碎的光斑。苏念棠睁开眼,身侧空枕依旧,但心里却比从前任何时候都踏实——互助小组成立了,酱料销售步入正轨,孩子们适应了幼儿园生活。一切都在朝着好的方向发展。
她轻手轻脚起身,先去厨房生火。灶膛里的柴火噼啪作响,火光映着她沉静的面容。今天要试做新口味的酱料——麻辣牛肉酱。这是她深思熟虑后的决定:单一的香菇木耳酱虽然受欢迎,但产品线需要丰富。
水烧上后,她从空间里取出昨晚泡发的干辣椒和花椒。这些是川地产的上等货,辣而不燥,麻而不苦。又取了一小块牛油——这在服务社可买不到,是她空间里为数不多的存货。
牛肉是昨天特意去服务社买的,精瘦的牛腿肉,一斤九毛钱,她买了半斤。此刻肉已经切成细小的肉丁,用料酒和空间里的特制调料腌制着。
热锅下牛油,油化开后放入干辣椒和花椒,小火慢炸。麻辣的香气瞬间爆发,霸道地占领了整个厨房。隔壁王大姐正巧路过,在院墙外就喊:“念棠,你这又做什么好吃的?香得我都走不动道了!”
“试做新酱呢,大姐!”苏念棠笑着回应,“做好了给您尝尝!”
辣椒和花椒炸到焦香捞出,油留在锅里。下入牛肉丁煸炒至变色,加入空间里的优质豆瓣酱和甜面酱。红油翻滚,肉香混合着酱香,让人食欲大动。最后撒上炒熟的白芝麻和花生碎,小火熬煮十分钟。
一锅红亮油润的麻辣牛肉酱就成了。苏念棠盛出一小碟尝了尝——麻辣鲜香,牛肉粒嚼劲十足,味道比她预想的还要好。
她小心地将酱料装进洗净的玻璃瓶里,一共装了四瓶。成本她算过了:牛肉四毛五,调料约两毛,瓶子两毛(五分一个),总成本八毛五左右。定价可以考虑一块钱一瓶——毕竟用了牛肉,成本高些。
装好酱,她开始准备早饭。昨晚发了面,今早做花卷。面团擀成薄片,刷上油,撒上葱花和细盐,卷起后切成段,用筷子在中间一压,扭成花形。上锅蒸,水汽氤氲中,面香混合着葱香飘散开来。
“娘——”明远第一个跑进厨房,小鼻子使劲吸着,“好香!又辣又香!”
“小馋猫,辣的可不能给你吃。”苏念棠笑着捏捏小儿子的脸,“快去洗脸,哥哥们呢?”
明浩和明轩已经自己穿好衣服,正在院子里刷牙。听见母亲叫,两人咕噜咕噜漱了口,跑进厨房。
早饭桌上,花卷松软咸香,配上小米粥和酱菜。孩子们吃得津津有味,明轩一边吃一边问:“娘,今天还卖酱吗?”
“卖,有新口味了。”苏念棠给孩子们夹菜,“不过你们可别到处说,娘只是试试。”
“知道!”三个孩子异口同声。
七点半,母子四人准时出门。晨光洒在家属院的水泥路上,拉出长长的影子。走到幼儿园门口时,苏念棠看见了孙桂花。她牵着女儿,看见苏念棠,主动走了过来。
“念棠早。”孙桂花今天气色不错,“昨天聚会真好,我家小丫回来一直说好玩。”
“孙姐喜欢就好。”苏念棠把孩子们送进幼儿园,转身对孙桂花说,“对了孙姐,我新做了麻辣牛肉酱,下午给你带一瓶尝尝。”
“那怎么好意思……”孙桂花连忙摆手,“牛肉多金贵。”
“没事,就是试试口味。”苏念棠笑道,“孙姐给我提提意见。”
看着孙桂花牵着女儿走进幼儿园的背影,苏念棠心里踏实了些。孙桂花的变化是实实在在的,从最初的疏远抗拒,到现在的主动交流,这让互助小组的根基更稳了。
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送完孩子,苏念棠没有直接回家,而是去了服务社。今天需要买些玻璃瓶和包装纸,还要买些做点心的材料——幼儿园李园长又订了一批饼干。
服务社里,小张正在理货。看见苏念棠,她眼睛一亮:“苏老师!您来得正好!昨天您那香菇木耳酱,我娘家嫂子尝了,非要我再买两瓶!您今天带了吗?”
苏念棠笑了:“带了四瓶,不过今天有新口味——麻辣牛肉酱,小张要不要试试?”
“牛肉酱?!”小张眼睛瞪得溜圆,“那可是稀罕物!多少钱?”
“一块钱一瓶。”苏念棠从布包里取出一瓶,“你先尝尝。”
小张打开瓶盖,用筷子蘸了点尝,顿时眼睛放光:“好吃!麻辣鲜香!这比供销社卖的那些酱强太多了!苏老师,这四瓶我都要了!”
“都买?”苏念棠有些意外。
“对!”小张数出四块钱,“香菇木耳酱两瓶一块,牛肉酱两瓶两块,总共三块。我再买两瓶香菇木耳酱,一块钱。总共四块!”
苏念棠接过钱,心里算着账:两瓶香菇木耳酱成本九毛四,卖一块,赚六分;两瓶牛肉酱成本一块七,卖两块,赚三毛。加上小张之前要的两瓶香菇木耳酱,今天上午就收入四块,净利润约一块二。
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