聚福楼的木门刚阖上，巷口突然传来快递车的鸣笛声。林默转身时，穿着恒通食品集团制服的快递员正将一个印着红色 LOGO 的纸箱递过来，“赵凯先生寄给您的，说是明天比赛要用的重要东西。” 纸箱入手沉甸甸的，表面还贴着张烫金纸条，上面的字迹带着赵凯惯有的傲慢：“明日比赛用这个，保你夺冠 —— 赵凯”。
“黄鼠狼给鸡拜年。” 苏清月凑过来，指尖刚碰到纸箱，系统面板就弹出淡红色预警：【检测到不明化学物质残留，建议立即开箱检测】。她从背包里取出分子解析仪，将探头贴在纸箱缝隙处，屏幕上的成分列表飞快跳动，当 “羟基苯甲酸酯（麻痹神经类添加剂）” 的字样出现时，她的脸色瞬间沉了下来，“他想让你在演示时味觉失灵 —— 这种添加剂会暂时阻断味蕾神经信号，吃什么都没味道，甚至会觉得发苦。”
林默撕开纸箱，里面装着十罐贴着 “特级花椒粉” 标签的玻璃瓶，打开其中一罐，刺鼻的麻味中混着淡淡的化学异味。他用指尖沾了少许放在鼻尖轻嗅，喉咙立刻泛起一丝涩意：“之前做川粤融合菜时，我对花椒的麻度特别敏感，他选这个动手脚，就是算准了我会用花椒调味。” 他将花椒粉倒进瓷盘，粉末呈不正常的亮红色，“正常的花椒粉是暗红色，这个明显加了色素，用来掩盖添加剂的痕迹。”
苏清月将解析仪的探头深入花椒粉中，屏幕上的添加剂浓度数值跳至 “0.3mg/kg”：“这个剂量不会对身体造成伤害，但足以让味觉失灵 3 小时 —— 刚好覆盖整个演示环节。他以为这样就能让你出丑，趁机窃取配方。” 她突然笑了，指了指操作台旁的老面罐，“可惜他忘了，我们有老面引子。”
老面罐被打开的瞬间，里面的老面引子泛着淡淡的金光，表面的酵母菌群仿佛嗅到了添加剂的气息，开始微微颤动。“老面里的米曲霉能分解这类酯类化合物。” 苏清月调出老面菌群的代谢图谱，“之前处理燕窝腥味时，我们就发现老面的酵母能吸附并分解有害分子，这次只要在发酵环节加入 5g 赵凯的花椒粉，老面的活性就能在 2 小时内将添加剂分解成无害的二氧化碳和水。”
林默拿起一罐花椒粉，晃了晃里面的粉末：“那我们就顺水推舟，明面上用他的花椒粉，暗地里让老面分解添加剂。” 他顿了顿，又补充道，“还要做两手准备 —— 万一分解不彻底，我们就启动味觉共享，你把正确的味觉参数传递给我。”
两人立刻开始制定反制细节：将赵凯的花椒粉分成两份，一份用于明天演示时的 “公开调味”（提前用老面水浸泡 2 小时，确保添加剂被分解），另一份作为 “证据样本” 密封保存；同时调整味觉共享的同步模式，将 “麻度”“辣度”“鲜度” 等参数细分为 100 个等级，苏清月能实时将标准味觉数据（如 “花椒麻度 30%、辣椒辣度 20%、鲍汁鲜度 80%”）传递给林默，就算他的味觉受影响，也能按共享数据调整调味。
“进入虚拟空间演练应急流程吧。” 苏清月点开系统的 “模拟演练” 功能，两人眼前的场景瞬间切换 —— 虚拟的交流会展演区与真实场景一模一样，操作台、蒸笼、观众席一应俱全，连赵凯的虚拟形象都站在观众席前排，正盯着操作台的方向。
林默戴上虚拟手套，拿起赵凯的花椒粉往老面面团里加，苏清月则在一旁监测添加剂分解进度：“发酵温度控制在 28℃，湿度 75%，老面的活性最高。” 她的声音通过共享系统直接传到林默耳中，“现在添加剂浓度降到 0.1mg/kg，还有 30 分钟就能完全分解。”
演练到调味环节时，林默故意模拟 “味觉失灵” 的状态，拿起花椒粉往鲍汁里加，苏清月立刻通过味觉共享传递参数：“多了！当前麻度 45%，超过标准 15%，应该减少 2ml。” 林默按她的提示调整后，系统面板显示 “调味达标”，虚拟观众席传来阵阵掌声。
“同步率已经到 85% 了！” 苏清月看着系统面板上的数字，惊喜地说。之前深夜试做燕窝酥时，同步率最高只有 90%，经过几轮应急演练，两人的协作精度又提升了 —— 林默揉面时手腕转动的角度偏差不超过 5 度，苏清月调整温度时误差不超过 1℃，连加调料的剂量都能精确到 0.1ml。
“再练下去，我们怕是能共用一个系统面板了。” 苏清月调侃道，她刚说完，林默的系统面板突然弹出一条提示，与她的面板内容完全同步：【应急流程演练通过，味觉共享参数精度提升至 99%，可应对味觉失灵、食材突发变质等 5 种突发情况】。
虚拟演练持续到深夜十点，两人共模拟了 12 种突发场景 —— 从添加剂未完全分解，到赵凯现场故意打翻食材，再到系统扫描异常，每一种情况都有对应的应对方案。最后一次演练结束时，虚拟的交流会展演区亮起金色灯光，系统提示：【应急准备度 100%，可应对明日所有潜在风险】。
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