培训正式开始的那天，店里的员工都坐在一起，认真听苏晚讲解《定制订单处理手册》。苏晚拿着手册，结合实际案例讲解：“上周‘阳光科技’的定制订单，就是因为订单录入时漏填了‘低糖’要求，导致生产的蟹壳黄不符合客户需求，最后重新制作，浪费了原料和时间。大家以后录入订单，一定要把客户的特殊要求用红色字体标注，还要和客户发微信确认一遍，避免遗漏。”
她还现场演示了质量检查的流程，拿起一块合格的芝麻酥和一块不合格的芝麻酥对比：“合格的芝麻酥，起酥层数能达到 15 层，咬起来酥脆不粘牙；不合格的芝麻酥，起酥层数只有 10 层，口感偏硬，大家可以通过‘看层数、尝口感’来判断产品是否合格。”
林默则负责讲解《B 端配送对接手册》，他还特意制作了一张配送路线图，标注了每家合作企业的最优路线和附近的停车场：“去‘星云互联’，要从东门进，直接到 B 座 12 楼茶水间，不用绕到正门；‘阳光科技’的对接人是行政部的张姐，电话是 138xxxx5678，遇到问题可以直接联系她，比联系前台更高效。”
每次培训结束后，都会安排实操测试。比如让员工模拟处理一份定制订单，从录入信息到质量检查，全程计时，考核正确率；让配送员模拟与客户对接，考核话术是否专业、地址是否核对准确。
第一周培训结束后，定制订单出错率从 8% 降到了 5%；第二周结束后，出错率进一步降到 3%，B 端配送延迟率也从 10% 降到了 5%。到了第四周，员工们已经能熟练处理定制订单和 B 端配送，定制订单处理正确率达到 95%，B 端配送延迟率降至 3%，再也没有收到过客户投诉。
小王在培训后，处理定制订单时再也没有出过差错，他笑着说：“以前总觉得定制订单很复杂，现在有了手册，按照步骤一步步来，特别简单，再也不用怕漏填信息了。” 配送员小李也说：“手册里的路线图和话术模板太实用了，现在配送不仅快，和客户对接也更自信了，客户还夸我专业呢！”
培训取得了显着效果，林默看着数据，心里的石头终于落了地：“没想到内部培训的效果这么好，比请外部讲师还实用。咱们以后可以把培训体系完善起来，定期更新手册内容，根据业务变化调整培训重点。”
苏晚也笑着说：“我发现做培训还挺有意思的，以后可以多开发一些课程，比如产品品质把控、客户服务礼仪，让员工的技能更全面。”
就在这时，李萌萌举手说：“林哥、苏姐，有几位员工跟我说，想学习短视频拍摄和剪辑。现在咱们的抖音账号主要靠我一个人维护，要是大家都能学会拍短视频，比如拍摄产品制作过程、客户反馈，就能丰富账号内容，吸引更多粉丝，助力产品宣传。”
林默眼前一亮：“这个主意好！现在短视频宣传很重要，员工学会拍短视频，不仅能帮咱们运营账号，还能提升他们的综合技能，以后有机会还能往新媒体方向发展。咱们可以把短视频拍摄纳入后续的培训计划，先找些基础教程，让大家先自学，后续再请专业人士来做针对性指导。”
苏晚也赞同道：“咱们可以先做个调研，看看员工对短视频拍摄的兴趣程度和基础水平，再制定培训方案。比如先教大家用手机拍摄产品特写，再教简单的剪辑技巧，循序渐进，让员工慢慢掌握。”
夕阳西下，“晚香斋” 里的员工们还在认真翻看培训手册，时不时互相交流操作心得。林默正在整理员工的短视频学习需求调研表，苏晚在修改《定制订单处理手册》，补充最新的客户要求，李萌萌则在准备短视频拍摄的基础教程。
他们知道，员工技能的提升不是一蹴而就的，需要持续的培训和学习。而短视频拍摄培训的计划，就像一颗新的种子，为 “晚香斋” 的团队能力多元化发展埋下了伏笔，预示着团队将不仅能做好产品和服务，还能在新媒体时代，用更丰富的方式传播 “晚香斋” 的品牌故事。
在这个充满生机的春日，“晚香斋” 不仅解决了员工技能短板的问题，还构建了完善的内部培训体系。他们相信，只要团队能力不断提升，就能应对越来越复杂的业务挑战，让 “晚香斋” 在激烈的市场竞争中，始终保持活力与优势。
喜欢辞职回家，我靠做糕点成名请大家收藏：(m.zjsw.org)辞职回家，我靠做糕点成名爪机书屋更新速度全网最快。