郭宏伟坐在一旁,看着眼前温馨的场景,心中满是感慨。他拿起桌上的一个木质奶桶,轻轻摩挲着桶壁上的花纹:“这奶桶的工艺真不错,是用桦木做的吧?上面的花纹应该是手工雕刻的。”
“郭大夫好眼光!”达斡尔大叔竖起大拇指,“这奶桶是咱们嘎查里最有名的木匠做的,用的是草原上生长的桦木,质地坚硬,还不容易变形。上面雕刻的是套马杆和羊群,代表着咱们牧人的生活。咱们蒙族的很多生活用品,都是自己手工做的,虽然简单,但耐用又有意义。”
说话间,老阿妈已经端着一个铜壶走了过来,往两人面前的蓝花瓷碗里倒满了奶茶。奶茶呈乳白色,表面漂浮着一层淡淡的油花,香气愈发浓郁。“快尝尝,快尝尝。”老阿妈笑着说道,一边用手比划着,示意他们趁热喝。
伊莎贝尔端起瓷碗,小心翼翼地抿了一口,瞬间被那醇厚的口感惊艳到了,眼睛一亮:“口感醇厚又不腻,带着淡淡的酥油香和茶香,比我在比利时喝的红茶多了种特别的香气。这就是用牛粪煮出来的茶吗?我听说用牛粪煮茶,是蒙族的特色。”
达斡尔大叔哈哈大笑起来,拍了拍大腿:“伊莎贝尔小姐果然见识广!没错,这奶茶就是用牛粪煮的。牛粪火力匀,温度稳定,煮出来的奶茶最是地道,茶味和奶味能完美融合在一起。咱们蒙族牧人,一天离了奶茶可不行,早上喝一碗暖身,中午喝一碗解乏,晚上喝一碗助眠,就像你们中医离不了脉枕、银针一样,是生活里离不开的东西。”
郭宏伟端起奶茶喝了一口,细细品味着其中的滋味,点头说道:“这奶茶不仅好喝,还有养生功效。砖茶能消食解腻,酥油能补充热量,青盐能平衡电解质,很适合常年在草原上游牧的牧民。中医讲‘药食同源’,这奶茶其实就是一款很好的食疗饮品,能适应草原的环境和牧民的体质。”
老阿妈听到达斡尔大叔翻译后,连连点头,又往两人的碗里加了两勺酥油,比划着说,这样喝更补身体。伊莎贝尔试着再喝了一口,果然觉得暖意从胃里慢慢扩散到全身,驱散了一路的疲惫和寒冷。
这时,达斡尔大叔的儿子,一个七八岁的小男孩提着一个竹篮走了进来,篮子里装着奶豆腐、炒米和奶酪。“阿爸,客人来了,吃点心。”小男孩怯生生地说道,眼睛好奇地打量着郭宏伟和伊莎贝尔。
“这是我的小儿子,叫呼斯乐,意思是‘福气’。”达斡尔大叔笑着说道,拿起一块奶豆腐递给呼斯乐,“快给郭大夫和伊莎贝尔小姐尝尝你阿妈的手艺。”
呼斯乐接过奶豆腐,慢慢走到两人面前,把奶豆腐递了过去。伊莎贝尔接过奶豆腐,轻轻咬了一口,口感细腻,带着淡淡的奶香和甜味。“真好吃!”她笑着夸赞道,“比我吃过的奶酪还要细腻。”
呼斯乐听到夸赞,脸上露出了腼腆的笑容,又拿起一把炒米,放在伊莎贝尔的碗里:“姐姐,泡在奶茶里吃,更好吃。”
伊莎贝尔按照他说的,把炒米泡进奶茶里,果然,炒米吸收了奶茶的汤汁,变得软糯可口,口感更加丰富。郭宏伟也拿起一块奶酪品尝起来,一边吃一边说道:“这些奶食都是很好的食材,富含蛋白质和钙,能为牧民们提供充足的营养。不过奶食性温,吃多了容易上火,尤其是在干燥的季节,要搭配一些清热降火的饮品,比如用沙棘泡的水。”
达斡尔大叔闻言,连忙说道:“郭大夫说得太对了!每年春天天气干燥的时候,很多人都会觉得口干舌燥,阿妈就会用沙棘煮水给我们喝,喝了之后就舒服多了。原来这沙棘还有清热降火的功效,我们只知道它好吃,没想到还有这么大的用处。”
郭宏伟笑着解释道:“沙棘的药用价值很高,中医里称它为‘醋柳’,性温,味酸、涩,具有健脾消食、活血化瘀、止咳化痰的功效。不仅能清热降火,还能治疗消化不良、咳嗽痰多等病症。草原上有很多这样的天然药材,只要合理利用,就能起到很好的养生和治疗效果。”
伊莎贝尔一边听着,一边快速在笔记本上记录着,时不时还向达斡尔大叔询问一些关于奶食和草原药材的问题,达斡尔大叔都耐心地一一解答。蒙古包里,奶茶飘香,笑声不断,原本陌生的距离,在这一刻被温暖的情谊悄悄拉近。
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