两条猪皮，在案板上铺陈。
把毛刮净，改刀成长片儿，在沸水中焯熟。再用小刀趁着肉皮温热，片去原本与肥肉连接处的油脂。
这道工序，他这次做，已比第一次熟练。
头一回的时候，他一连把肉片切断了好几刀。
但“小苏”脾气好的很，一直鼓励他，说没事。
刮完油，将肉皮切成小条，用盐搓洗，直到水清无浊。然后，把猪皮放入一个方盒，加入凉水上蒸屉。
在控制面板上设定了高温蒸，以及低温冷却的精确温度和时间。
蒸出肉皮中的胶质，冷却凝固。明日一早，便可收获一整盒水晶皮冻。
他虽然已经亲手做过一次，心里还是觉得挺不可思议。
原料仅仅是猪皮、水，和盐。没有添加任何辅助胶凝剂，工序也不花哨。就能化平凡为神奇。
制成品，像宝石一样晶莹漂亮。
这就是小苏说的，华夏饮食的智慧吗？
上午完工时，小苏让他尝了一片。
当时，轻点一下蘸料。送入口中。冰凉的触感。
随后，牙齿咬下。“啵”的一下，皮冻在嘴里弹开，像是在调皮嬉戏一般。
之后，极其纯粹的猪皮鲜香之味，带着胶质特有的顺滑，刷过味蕾。
冰凉，清爽，鲜美，弹滑。
既柔软又耐嚼的咬劲儿。淡淡肉香，余韵不散。
勾引着你要去吃下一片。
他当时，是经历了如何的一番天人交战，才忍住没把晚上那5份盲盒给吃个干净。
此时，在距离周执涵小公寓一百公里的海蓝学院，简朴的学生宿舍内。
一个金发青年，正用餐勺小心地舀起一片皮冻。
光脑摄像头正对着他进行拍摄直播。
正是ID叫碳基研究员的顾客。
他的真名叫金南，是海蓝学院的一名博士。
他先把晶莹Q弹的皮冻，在镜头前展示，duang duang晃了个够，才沾了酱汁，送进了自己的嘴里。
咀嚼的表情，可以用如痴如醉来形容。
同时，他拿起那个小方盒，对镜头展示了一下侧面的标签——水晶皮冻。
他的视频下，立刻跳出大量的讨论。
“天呐！这真的是食物吗？我以为是某种稀有晶体。”
“我虽然抢到了包子，但我觉得我错过了一个新世界。”
“感觉这已经超越了食物的范畴，是艺术品啊。”
“我的口水，已经飞流直下三千尺了！”
“碳基，你别只顾着自己吃了，快说说味道怎么样啊？”
金南看着评论区的狂热呼唤，露出个得意洋洋的笑。
“这水晶皮冻的味道嘛……嗯，很难形容。”
评论区立刻惊现一片“？？？”和“打死他！”
金南看着飞速的刷屏，重新开口道：“说正经的，它的味道清爽弹滑。”
他闭上眼，又认真回味了一下，继续道：“入口之初，会觉得有些淡。但咬开之后，清新的肉食香气在嘴里弹射。”
“这么说吧，我刚才有三十秒，感觉灵魂出窍了。”
他话音未落，一条红色的评论刷了出来：
“握草！大家快去看‘A星际闪送找我’的账号，他的神秘小菜是另一道，叫什么……拍黄瓜，说是清爽无比的美味。”
这条消息，直接把评论区炸开了。
“什么？还有第二道菜？”
“不是骗人的吧？”
“@碳基研究员，快别灵魂出窍了！你的竞争对手出现了！”
金南一脸难以置信。
还有一道菜？天哪！这说明什么？
说明这位神秘厨师，在一天之内，做出了四道菜品。
西红柿炒蛋，包子，水晶皮冻，居然还有一道拍黄瓜。简直不可思议。
他赶紧点进了这位星际闪送员的社交账号。
此时此刻，李家豪宅内。李维斯目不转睛地盯着光脑屏幕。
拍黄瓜的酸爽弹脆，带着香菜的奇特芬芳，已是足够惊艳。
可视频里，金南对“水晶皮冻”的描述和评论区的惊叹，那内敛的华美与未知的口感，不停撩拨着他的心弦。
这件事让他觉得，“美味厨房”的主厨，手中藏着的惊喜或许更多。
“这个富二代……太不简单了。”李维斯心里扬起了崇拜。
他扫了一眼对方店铺的开店预告，明天晚上6点营业。
不，他等不到明天了。
他立刻点开“美味厨房”的店铺，找到私信功能。
编辑完一条信息。
就在他准备点击“发送”的那一瞬，却又把手指收了回来。
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