“这两碗给你。”周执涵指指一红一清两碗抄手,对刘小星道。
刘小星正端出一张简易桌,此时愣了一下:“都给我吗?”
“这碗清汤里没刺激性佐料,猪油和糖盐我也下得轻。里面的抄手,是最后一轮捞的,皮软一些。如果你爷爷能吃的话,这碗给他。”周执涵解释。
刘小星表情有点不自然。憋了半天,说了句谢谢。
他把简易桌在周执涵面前放好,才把那碗清汤抄手小心端了,往集装箱里走。
此时,方家父女的那套豪华设计师桌椅前。
方英俊又舀起一只裹满了红油,粘着蒜泥和芝麻的抄手往嘴里送。
“唔!好吃。”他吃得腮帮子鼓鼓。
真的辣,也真的够劲。
“这辣味儿,比我喝过的那些陈年酒还厉害。”
他吃出这辣油味儿并不单薄。是麻、辣、鲜、香四种味道的调和。除此之外,还有隐隐的陈醋酸,以及各种香料余韵。
最关键,即使是重口调味,却没盖住猪肉馅儿本来的鲜。
他顾不上什么大佬形象,吃的呼哧呼哧响。额头细密汗珠汇聚,顺着脸颊流下。他连擦汗也顾不上,又舀起一个抄手,整个塞进嘴里。
“唔,真的很爽。就是这八个好像有点不够吃。”他边吃心里边想着。
此时,不远处的简易小桌上。
刘小星和周执涵也都在吃红油抄手。但他们的吃法和方英俊有所不同。
他们都是厨师。
除了品“味”,更会留心其中的“技”。
刘小星用筷子夹起一只抄手,先晃一下。抄手皮薄如纸,但夹着不会破,边缘还会一甩一甩。
红油用的菜籽油炼制,粘稠度够高,能稳稳挂在抄手皮的表面。
他张嘴慢慢咬下去。
面皮爽、滑,富有弹性。
噗!
肉馅儿弹牙,鲜美汤汁在嘴里爆出。馅儿汤带着浓浓的猪肉原香,与面皮表面的红油香混合后,鲜美被托到了一个新的高度。
“好吃,又辣又鲜。”少年吃得直点头,露出率真。
辣椒的辣从舌头传递到整个口腔,然后是胃里。
身体像是被激起了什么兴奋一般,额头开始冒汗,胃口直接大开。
周执涵咽下一只抄手后,又舀了一勺红汤。浓烈的底味包裹住舌头。
“咳。”高汤中红油的辣以及底油的香一起涌进喉咙,让他没忍住呛了一小口。
从汤的角度来说,这红汤口味算是有点重了。但这味道喝到嘴里,却并不讨厌,还会有种格外过瘾的爽。
真香!
呼噜——
他又喝了一口。
抄手的外皮滑嫩,挂上红油后可以无障碍吸进嘴里。
刘小星已是吃的吸溜吸溜响了,有几滴调皮的红油溅到脸上。
他连着吃了一只又一只。
吃头两只的时候,还顾得上品鉴。吃到后面,已是什么都不管了,只单纯觉得红油香辣、猪肉鲜美、皮子爽滑,满足味蕾是最大。
好吃!
真好吃!
红油抄手真好吃!
小姑娘方糖早早吃完了碗里六只清汤抄手,甚至连汤都喝完了。
她已经被清汤抄手的鲜味征服。
现在,她的视线扫来扫去,发现这里另外三个男人,都和她吃的不一样。
他们一个个的,吃得脸色红润,额头挂汗,嘴唇红得发光的样子。
尤其是她旁边的父亲,吃得那叫一个香,腮帮子乱动。碗里还不停冒出小香味儿,直往她鼻子里钻。
方糖秀眉一皱。
肚子里的馋虫已经彻底按不住了。幸好她早有打算,自己那碗吃得够快。
“爸!”她突然娇声喝道,“停下。”
“啊?糖糖怎么了?”方英俊正准备去舀下一只抄手,被女儿叫住,勺子停在碗沿儿。
“这个红的你不许再吃了。”方糖话音刚落,小手一伸,直接把父亲面前的碗往自己面前一夺。
方英俊还没反应过来,面前就只留下了空空的桌面。
少女已经舀起一只裹满红油的抄手,放进了嘴里。
“唔!”
抄手已没刚出锅那么烫,是刚好入口的温度。
火辣辣的热浪滑进口腔。咬开的肉馅儿富含汁水,和汤里的香辣完美配合。
“嘶哈——嘶哈——”
方糖的小脸和他父亲一样涨红,大眼睛变得闪闪的,是被辣出了眼泪。
“糖糖,这个真的太辣了,不适合你吃。”方英俊笑眯眯地好言相劝,一只手已经伸到方糖面前,想把自己的碗夺回来。
手搭上碗沿,轻轻用力。
结果,竟然没挪动。
方糖一只手拼命在嘴边扇风,另一只手却牢牢地扒着碗沿,显然是很有经验,根本就不放。
“爸……嘶哈……我就要次这个,尼不跟我许抢。”她边吃边道。
小姑娘明明是被辣到了,却又吃得起劲的样子。
“这个好吃的。”她额头也开始挂汗,但不妨碍她用勺子舀起下一只抄手。
“行,爸爸不跟你抢,你慢慢吃,别噎着了。”
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