地契在手，沈玉瑶心中那块悬了月余的巨石终于落地。短暂的狂喜与虚脱过后，她迅速收敛心神，将全部精力投入到“醉仙楼”的改造大业中。时间不等人，每耽搁一日，都是巨大的机会成本。
她并未因资金暂时见底而畏手畏脚，反而激发出更强的斗志。那预留的五百两，如同种子，必须精准地播撒在最能产生价值的地方。
通过顾云箫，一份份详尽得令人咋舌的指令，雪片般飞向顾云笙。
首先，是整体定位与功能分区。
沈玉瑶明确提出，“新辣尚瘾”将走精品化、体验化路线，与永宁坊老店的亲民风格形成差异化。
· 一楼大厅： 保留宽敞格局，但桌椅全部更换为更厚实、雕花更精致的红木方桌与靠背椅，桌间距拉大，确保舒适性与隐私性。中央区域设置一个小型表演台，未来可请来说书先生或琴师，营造独特氛围。
· 二楼： 全部设为雅间。她亲自设计了三种规格：适合四五人小聚的“梅兰竹菊”厅；适合八到十人宴饮的“风花雪月”厅；以及一个面积最大、装修最考究、自带休息区和观景窗的“天字号”豪华包间，专门接待顶级贵客。
· 三楼： 暂不对外开放，规划为员工休息区、仓储以及绝对保密的“核心底料炒制间”和未来新菜品的研发厨房。
其次，是装修细节与氛围营造。
沈玉瑶对装修的要求近乎苛刻：
· 色调： 以暖色系为主，大量运用暗红、赭石、原木色，营造温暖、食欲大增的氛围。雅间则根据主题采用不同配色。
· 照明： 定制大量造型精美的灯笼和烛台，确保光线充足且富有层次感，尤其在夜晚，要成为青龙大街最亮眼的存在。
· 装饰： 墙面悬挂与饮食、佳节相关的诗词画作，由她提供“创意”，角落摆放绿植盆景，务必做到“一步一景，细节见真章”。
再次，是人员架构与核心安排。
这是沈玉瑶深思熟虑后的关键决策：
· 核心忠诚： 为确保万无一失，她决定将顾云笙的母亲陈氏调至新店，负责最重要的核心底料炒制间的监督与管理，以及所有核心账目的复核。陈氏的忠诚与细心，是沈玉瑶目前最信赖的屏障。顾云笙、其弟顾云箫及其母陈氏，皆入住酒楼后院，便于管理且安全。
· 老店托付： 永宁坊的老店，全权交由周嫂和李顺共同管理。二人跟随已久，能力得到验证，且对沈玉瑶感恩戴德，足以守住这份“基业”。接到此任命，周嫂和顺子感激涕零，发誓必不负所托。
· 团队扩充：
· 前厅： 增设四名跑堂，一名专职迎客，两名专职雅间服务。所有新人必须经过严格筛选和培训。
· 后厨： 招募两名切配工，一名洗刷杂工，所有人员必须签订严格的保密契约。
· 培训升级： 沈玉瑶将之前的《运营手册》全面升级为《新辣尚瘾服务典章》，内容更细致，要求更高。她要求顾云笙对所有员工包括之前的储备人员进行强化训练，从站姿走位、微笑幅度，到菜品介绍、危机处理，务必让每一位员工都成为“辣尚瘾”的活招牌。
最后，是开业前的造势预热。
沈玉瑶深谙营销之道：
1. 神秘预告： 在醉仙楼外围搭起装修围挡，悬挂巨幅红布，上书“凤凰涅盘，珍味将至”、“今秋，青龙大街见！”等引人遐想的标语。
2. 定向邀请： 从老店忠实顾客中筛选消费能力高、口碑佳者，由顾云笙亲自发出“品鉴邀请函”，于开业前免费体验新店雅间，积累高端口碑。
3. 舆论铺垫： 通过茶楼酒肆，悄然散播“醉仙楼被神秘富商重金收购，将推出前所未有之美食”的消息。
每一项指令都清晰具体，仿佛她亲眼见过改造后的酒楼一般。顾云笙接到这庞大而细致的计划时，心中的敬佩已然无以复加。他不再有任何疑虑，只剩下全力以赴的执行。
就在沈玉瑶于幕后运筹帷幄，勾勒宏伟蓝图之际，系统的“关怀”再次不期而至，且时机刁钻。
这日，恰逢沈府一大家子的例行晚宴。沈玉瑶正准备与母亲、姐姐们一同前往餐厅，脑海中那熟悉的提示音尖锐响起：
【叮！检测到宿主即将参与集体活动！发布‘横行霸道’预热任务！】
【任务要求：请宿主从现在开始，模仿螃蟹横行的姿态，从房间走到餐厅，直至落座！】
【任务奖励：欢乐积分+10！】
【失败惩罚：扣除积分10分！并在晚宴过程中，无法控制地高唱《下马酒》！哔啵~！】
沈玉瑶脚步瞬间僵住，脸色一白。螃蟹走路？！在全家面前？！还要持续到落座？！失败后还要在饭桌上唱那种豪迈的祝酒歌？！
这简直是要将她往死里整！她几乎能想象到父亲沈文渊那瞬间黑透的脸色和嫡母王氏嘲讽的眼神。
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