作者默云溪
建水古城的蝉鸣刚漫过青石板路，“青柠药香铺”的门帘就被晨光掀得晃了晃。温柠把最后一本《建水古方集》初稿放进帆布包时，沈砚已经拎着两袋刚买的建水烧豆腐站在门口，塑料袋上还沾着热乎的水汽。
“先垫垫肚子，到省城要三个小时，别路上饿了。”沈砚把其中一袋递过来，指尖碰了碰她的帆布包，“古方集都收好了？林老师特意叮嘱，别把初稿弄丢，那可是街坊们一条一条念出来的。”
温柠接过烧豆腐，咬了一口，外酥里嫩的豆香混着辣椒面在嘴里散开——是巷口张记的味道，她从小吃到大。“放心吧，我装在内层口袋里，还垫了油纸，不怕潮。”她拍了拍帆布包，又想起什么，从柜台下拿出个陶瓶，“这是按陈叔的解暑方泡的凉茶，路上喝，省得中暑。”
这次去省城，是为了考察那家提出合作的“仁心医药公司”。同行的除了她和沈砚，还有林敬之与陈叔——陈叔不仅要去确认对方是否能还原解暑方的工艺，还想找找太爷爷当年在省城行医时留下的痕迹。
汽车驶出古城时，温柠望着窗外倒退的蓝花楹树，忽然想起出发前李阿婆塞给她的艾草香囊：“丫头，带着这个，驱虫还安心，考察要是不顺心，就想想咱们巷子里的人，都等着你们好消息呢。”
三个小时后，汽车停在仁心医药公司楼下。接待他们的是公司副总周明，四十岁上下，穿着熨帖的白衬衫，袖口别着支钢笔，说话时带着点温和的笑意：“早就盼着各位来了，我们董事长特意交代，一定要让大家看仔细，放心。”
走进公司大门，最先映入眼帘的是墙上挂着的“中药传承”展板，上面贴着不少古方研究的照片，甚至还有几张与省中医药大学合作的证书。林敬之停下脚步，指着一张老药方照片问：“这张‘麻杏石甘汤’的复刻版，是你们自己做的？”
“是我们去年和省中研所合作复原的，从药材筛选到炮制工艺，都严格按古方来，现在还在做临床观察，效果不错。”周明笑着解释，又引着他们往实验室走，“咱们先去看看药材检测室，温小姐之前担心的硫磺熏制问题，在这里就能解决——我们有专门的农残检测设备，每批药材都要过三遍检测。”
实验室里很安静，几个穿着白大褂的研究员正在操作仪器。沈砚走到一台检测仪前，拿起旁边的检测报告翻了翻，抬头问：“这些薄荷的检测数据，和我们建水本地的样本比，误差在多少？”
“不超过0.5%。”负责检测的研究员立刻回答，“我们特意收集了建水不同产地的薄荷样本做对比，就是为了保证后续合作时，药材的药效和本地的一致。”
温柠心里悄悄松了口气，又想起陈叔的解暑方，转头问：“周总，要是我们把解暑方的工艺交给你们，能保证不添加防腐剂吗？陈叔说，他太爷爷的方子，最讲究‘鲜煮鲜用’，加了防腐剂就变味了。”
周明立刻点头，引着他们往制剂车间走：“我们有专门的无菌灌装线，用的是高温瞬时灭菌技术，不用加防腐剂也能保存六个月，正好能满足运输需求，又不破坏药效。您看，这条生产线就是为传统汤剂准备的，上个月刚通过了GMP认证。”
车间里很干净，不锈钢设备闪着冷光，却在角落摆着几个陶瓮——和温柠店里的老紫陶瓮很像。“这是我们特意从建水订的陶瓮。”周明注意到她的目光，笑着解释，“知道你们的古方讲究‘陶瓮发酵’，我们就专门定制了一批，用来熬煮解暑汤的底料，保证和陈叔在家煮的味道一样。”
陈叔一直没怎么说话，这时终于走上前，摸了摸陶瓮的内壁，又闻了闻旁边煮好的底料，眼里露出点惊喜：“这味道，和我太爷爷当年煮的差不多！你们用的是山泉水？”
“是从建水拉的山泉水。”周明笑着说，“我们试过不少水，只有建水的山泉水，能煮出解暑方里的清甜味，其他地方的水都差了点意思。”
考察到下午，几个人坐在公司的会议室里，桌上摆着刚煮好的解暑汤。温柠喝了一口，清甜中带着点薄荷的凉，和陈叔在古城里煮的一模一样。林敬之放下陶碗，看向周明：“周总，你们的诚意我们看到了，但还有个要求——所有古方产品的包装上，必须印上‘建水古方’的字样，还要注明每味药材的产地，让消费者知道这些方子的来源。”
“没问题！”周明立刻答应，“我们不仅会印，还会在包装里放一张小卡片，介绍每个方子背后的故事，比如陈叔太爷爷的解暑方，还有温小姐爷爷的蓝花楹配方，让更多人知道建水古方的历史。”
沈砚忽然想起什么，从包里拿出一份文件：“还有，我们希望成立一个‘古方监督小组’，由协会和公司共同组成，每批产品生产前，我们要先审核药材；生产后，要抽样检测，确保没有问题才能上市。”
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