晨露还凝在巷口的葡萄架上，阿乐就被一阵浓醇的甜香拽醒——那香比桃香更厚重，带着股紫黑的馥郁，像浸了蜜的黑檀木，混着晨雾漫进窗棂，把画册上未干的桃枝都染得添了几分甜润。他摸了摸枕边的桃花酒瓶，指尖还留着细颈瓷瓶的温润触感，刚把画具揣进怀里，院门外就传来妞妞带着葡萄汁味的喊声：“阿乐哥哥！葡萄熟啦！紫莹莹的坠满架！”
跑出门时，巷口那片老葡萄架已缀成了“紫珊瑚林”。熟透的葡萄串像一串串饱满的紫珍珠，裹着层薄薄的果粉，紫黑中泛着油亮的光泽，沉甸甸地压弯了藤蔓，风一吹，串串摇晃，甜香便跟着飘得整条巷子都是；半熟的则是淡紫透红，像晕了霞色的玛瑙，挂在架梢格外惹眼。阿爷正站在架下，手里捏着把竹剪：“葡萄串脆，剪的时候要托着蒂，不然容易掉粒。”阿乐踮脚扶住一串低垂的紫葡萄，指尖触到果粉时沙沙的，跟着阿爷的样子托住串底，竹剪“咔嚓”一声，饱满的葡萄串就落进掌心，颗颗圆滚滚的，轻轻一捏，清甜的汁就顺着指缝往下淌，甜中带点微酸，爽口得很。
“我来拾葡萄！”妞妞挎着铺了软布的竹篮跑过来，蹲在架下捡阿爷剪下的葡萄串，小脸红扑扑的：“要轻拿轻放，不然汁都流走啦！”阿爷笑着把葡萄放进她篮里：“拣串大粒匀的留着酿酒，小串的晒葡萄干，不浪费。”阿乐则爬上矮凳，够着高处的葡萄串，一手扶藤，一手托串，竹剪精准地剪下蒂部，一串串紫珠轻轻放进篮里，不一会儿，竹篮就堆成了紫莹莹的小山，路过的阿婆拎着菜篮驻足：“这葡萄香哟，浓得化不开，今年的果酒定是醇透了！”
“洗葡萄咯！”阿婶提着两个大陶盆走来，一个兑了清水，一个铺着细纱布，“葡萄的果粉要留住，轻轻冲掉浮尘就好，沥干水才能晒、才能酿。”大家围着陶盆忙活，阿乐捧着葡萄串在清水中轻点，晨露混着清水滚落，果粉愈发朦胧，紫黑的果皮衬得愈发鲜亮。卖花姑娘这时提着布包赶来，里面装着晒干的迷迭香和柠檬皮：“阿婶说酿酒加柠檬皮增香，晒葡萄干撒点迷迭香防蛀，还能添点清冽味！”
李掌柜扛着两个更大的粗陶坛走来，坛口还沾着新烧的陶土味：“特意留了无釉的粗陶坛，酿酒透气，能让果香慢慢渗出来。”铁匠哥哥则捧着两个新制的器物，一个是带细孔的竹编晒盘，另一个是带木塞的陶制滤筛：“晒盘孔细，葡萄干不会漏，还通风；滤筛能滤掉葡萄皮渣，酿出来的酒更清亮。”他把晒盘放在石桌上，指尖敲了敲竹编纹路：“编得密而不堵，晒的时候翻面也方便。”
阿婶先挑了些小串完整的葡萄晒葡萄干：“颗粒匀的晒出来口感好，不会有的干有的湿。”她把葡萄串拆开，一颗颗均匀铺在晒盘上，撒了层薄薄的细盐和少许迷迭香：“盐能锁住水分，迷迭香防蚊虫，晒三天就能成。”妞妞蹲在旁边帮忙，小手把散落的葡萄粒摆匀：“要摆得疏一点，阳光才能晒到每一颗！”阿乐则掏出画册，先画了架上的紫葡萄和摘葡萄的众人，再画石桌上的晒盘、迷迭香，旁边注上：“与妞妞、阿爷摘葡萄（紫黑粒匀者佳）；阿婶晒葡萄干（葡萄+细盐+迷迭香+通风晒盘）；卖花姐姐赠柠檬皮迷迭香。”
另一边，李掌柜已经开始酿葡萄酒。他把选好的大串葡萄倒进干净的陶盆，让阿乐和妞妞帮忙去梗：“只去梗，别去核，核里的油脂能让酒味更醇厚。”妞妞捏着葡萄粒往下拽梗，不小心捏破一颗，甜汁溅在脸上，她舔了舔，眯着眼笑：“比新鲜葡萄更甜！”阿乐则小心地把去梗的葡萄倒进粗陶坛，李掌柜拿着干净的木杵轻轻捣碎，紫红色的果肉混着果汁溢出来，浓醇的甜香瞬间炸开。“按葡萄重量加三成冰糖，”李掌柜一边撒冰糖一边搅拌，“冰糖化得慢，能让发酵更充分。”接着又放进几片柠檬皮和迷迭香，“这俩能解腻增香，让酒味不寡淡。”
阿乐帮忙把捣碎的葡萄果肉连同果汁一起装进陶坛，李掌柜盖上油纸，又用蜂蜡密封坛口，铁匠哥哥递来一块小木牌：“写上日期，贴在坛上，等着发酵就行。”阿乐拿起炭笔，在木牌上写下：“夏月酿葡萄酒（紫葡萄+冰糖+柠檬皮+迷迭香），李掌柜督造，阿乐、妞妞相助。”贴在坛身时，指尖触到陶坛的温度，仿佛已能闻到日后的醇冽酒香。
日头升到半空时，晒盘里的葡萄粒已泛出淡淡的光泽。阿婶每隔一个时辰就过来翻一次面，阳光透过葡萄架的缝隙洒在晒盘上，把紫葡萄粒晒得愈发饱满，甜香混着迷迭香的清冽，飘得巷口都能闻到。妞妞趁翻面的间隙，偷偷捏了颗晒得半干的葡萄粒，嚼了嚼，直点头：“比新鲜的更有嚼劲，甜得更浓！”阿乐则凑到酒坛边，能听到坛里偶尔传来“咕嘟”的气泡声，那是糖分在慢慢发酵，把夏日的甜香锁进坛底。
傍晚时分，第一盘葡萄干终于晒好了。紫黑色的葡萄干缩成了小巧的玉粒，裹着层薄薄的糖霜，晶莹剔透，咬一口，软糯弹牙，甜香中带着迷迭香的微辛，越嚼越有味道。阿婶把葡萄干装进铁匠哥哥做的竹编小罐里，每个罐口都封了油纸，防潮又保香；而葡萄酒坛则被搬到了阴凉的库房，李掌柜说：“发酵要二十天，每天得打开透口气，等气泡少了，滤掉皮渣，再封坛陈放，秋天喝才够醇。”
阿乐揣着葡萄干罐，手里拎着画满葡萄架的画册往家走，晚风里混着葡萄干的甜香和陶坛里隐约的酒香。他翻开画册，指尖摸着画里的紫葡萄和酒坛，心里的盼头又涨了起来：听说阿爷藏了些青梅，秋日里能做青梅酒，还能和葡萄干一起做果糕——到时候，大家又能围着石桌，把夏日的余甜和秋日的清润，一并锁进罐里、藏进坛中，画进这本浸满烟火气的画册里，让四季都飘着这般甘醇的味道。
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