俗话说得好：“谁家过年还不吃顿饺子。”这句老话，仿佛一道温暖的生活注脚，承载着岁月里对年节的期待与平实生活的烟火气。然而，将目光投向当下国内的实际状况，会发现，对于普通家庭而言，在那些平常如流水、不沾年节喜气的日子里，能够吃上一顿饺子，已然成为了一种难得的犒赏。能像这般平常日子随意吃饺子的人家，实在太少太少。
更何况像何雨柱这样，一顿饺子，三个人，竟用了一斤猪肉。这种吃法，放在大多数家庭，几乎如同天方夜谭。并不是世间物资匮乏到难以支撑一顿饺子，实则是那扁扁的钱包束缚了人们对美食的畅享。毕竟，吃这么一顿饺子的花费，足够一家人平常四五天的开销。也难怪，精打细算的日子里，谁家都不会如此“奢侈”。
这不，何大清一看到这顿饺子，瞬间眉头紧锁，毫不犹豫地训斥起何雨柱：“你这孩子，会不会过日子啊！”他内心满是担忧，生怕何雨柱拿着给自己的五百块钱，就此开启败家模式。
而此刻，坐在一旁吃着饺子的雨水，像只欢快的小鸟，嘴里嘟囔着：“哇，茴香猪肉的饺子，好好吃啊！”她眨巴着眼睛，继续说道，“我们班的方强，他昨天还跟我显摆，说他们家昨天吃的大葱猪肉的饺子呢。哼，明天我就跟他说，咱家吃的是茴香猪肉的饺子。”
听了雨水这番话，何雨柱只是微微一笑。小孩子间的这种攀比，在他看来实在有些令人无奈。诸如谁家父母给买了核桃酥、奶糖，都能成为孩子们在同学间炫耀的资本，引得彼此相互羡慕。小孩子的快乐源泉，大人们着实难以捉摸。
“多吃点，雨水。”何雨柱满是宠溺地说道，“喜欢吃的话，以后每周大哥都给你包饺子吃。”他的思绪不禁飘向前世，想起因为自己的缘故，导致雨水高中毕业后便匆匆踏入社会去工作。她结婚所嫁的人家，也并非什么富贵之家，虽说丈夫人还不错，可婆家人却总瞧不上她。每每念及这些，何雨柱心中便满是自责。这一切，追根究底，不都是因为自己这个做哥哥的没能给她更好的生活吗？
“好啊，好啊！”雨水兴奋得小脸通红，“大哥最好了！”瞧，小孩子就是这样，是非观念尚未成熟，谁给她美食，她便满心欢喜地喜欢谁。
此刻，这一家三口美滋滋地吃着饺子。何大清更是惬意地端着小酒杯，一口小酒下肚，“滋滋”有声，一脸的满足。他夸赞道：“柱子，你这手艺，越来越好了。”接着话锋一转，“等这周放假，你买点菜，做几道川菜，我尝尝你的手艺，看看还有什么不足之处。你师父李卫国，那可是名声在外，人品没得说，估计也不会对你藏私，定会把看家手艺都传授给你，你小子可得用心跟他学。短时间内，别想着离开丰泽园，先把他的手艺统统学到手再说。记住，一技傍身，吃穿不穷。你看看我，就凭着这一手厨艺，不管走到哪儿，都能有口饭吃，饿不着自己。明白吗？”
前世，何大清同样也是这般语重心长地叮嘱着。然而，前世他并未给何雨柱留下一分钱。为了支撑起这个家，何雨柱只能无奈早早离开丰泽园，投身到轧钢厂挣钱。也正因如此，李卫国的一些精妙厨艺，他尚未学全。不然，以他的天赋，厨艺必定更上一层楼。只可惜，前世的他目光短浅，早早告别李卫国，以至于后来，厨师等级始终难以提升，症结正在于此。
“我的事情，你就别操心了。”何雨柱回应道，“我心里有数，您赶紧吃，少喝点。”对于何大清的叮嘱，他虽表面上没太当回事，心里却另有打算。当下，公私合营尚未开展，在他看来，开一家属于自己的饭店，不失为一个绝佳选择。毕竟他拥有神奇系统，厨艺提升分分钟的事儿。待那时，凭借这超绝厨艺，他开的饭店想不红火都难，而且说不定还能在公私合营之前狠狠赚上一笔。
只是，他心里也清楚，后续那滚滚人道洪流暗藏危机。现在赚得盆满钵满看似痛快，可万一被追究起来，极有可能被扣上走资派的名头。所以，这个选择须慎之又慎。好在现在才 1951 年，公私合营要在 5 年后才开启，直至 1956 年才全然完成，全社会实现对私营企业的改造。这么算来，留给他的时间充裕得很，挣钱这事儿，着实不用心急，先潜心磨炼手艺，打造好人脉关系才是当务之急。等未来时机成熟，开饭店也并非不可行。
当然，打铁还需自身硬。要想真正实现这些，自身本事必须过硬。若真想做出点成绩来，不仅仅厨艺要提升到高级水准，还得有其他傍身技能助力。而获取这些技能，没有捷径可走，唯有前往图书馆借阅书籍，通过孜孜不倦地阅读学习，一步步将这些技能提升起来。不过，这一切都不是急于一时的事。既然已然拥有系统，他坚信自己的命运早已改写，绝不可能重蹈前世那般凄惨的覆辙。
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