狗剩低头记账，嘴里念：“今日六十三桌，收入一千零八十四文，赏钱一百二十七文。”
傅诗淇听着，转身进了后厨。
阿石已经换好青布围裙，正帮赵四捞春卷。
周师傅搓丸子的手没停，十个一盘，滚圆整齐。
李寡妇切凉拌三丝，刀快得只剩影子。
阿砚（老阿砚）守着香料罐，往卤锅里撒一把八角。
傅诗淇走到灶台前，掀开砂锅盖。
汤面浮着一层薄油，底下山药沉实，排骨酥烂。
她舀了一勺，吹了吹，尝了一口。
“火候够了。”她说。
阿石在旁边看着，小声问：“老板，我能学这个吗？”
“能。”傅诗淇把勺子递给他，“先学吹三下，再学尝一口。”
阿石接过勺子，学着她的样子，吹了三下，尝了一口，眼睛睁大：“这汤……怎么比我娘熬的还香？”
“因为你娘没用咱的井水。”傅诗淇指指后院，“那口井，水甜。”
阿石点头，把勺子擦干净，放回原处。
门外忽然一阵喧闹。
司徒马氏被人扶着进来，左腿缠着粗布条，脸色铁青。
她一进门就盯着傅诗淇：“你这店，开了不到三天，就害得我摔断腿。”
傅诗淇没动，只问：“您吃过了吗？”
“不吃！”马氏甩开搀扶的人，“我宁可饿死，也不吃你一口东西！”
话音刚落，她脚下一滑，整个人往前扑，手忙脚乱去抓门框，结果手指勾住门楣上那张“旺”字，纸一撕，她身子一歪，直接坐进门口摆着的空食盒里。
食盒是柳芽刚洗好的，还没擦干，里头湿漉漉一片。
马氏屁股一沾水，猛地弹起来，裤子后头湿了一大片。
“哈哈哈！”学堂的孩子最先笑出声。
“马婆婆坐进饭盒啦！”
“她刚才说不吃，现在坐进去了！”
马氏涨红了脸，一瘸一拐往外走，拐杖却卡在门槛缝里，拔不出来。
她用力一拽，拐杖飞出去，砸在对面槐树上，惊起一群麻雀。
傅诗淇没拦，只让夕颜端来一碗温水：“马婆婆，润润嗓子。”
夕颜小跑过去，仰头递上：“您别生气，生气容易摔跤。”
马氏瞪她一眼，伸手去接。
手刚碰到碗沿，夕颜手腕一歪，水洒出来，全泼在马氏裤脚上。
湿痕迅速扩大，颜色变深。
马氏低头一看，火更大了：“你故意的！”
“不是。”夕颜摇头，“是我手滑。”
人群静了半秒，随即爆笑。
傅诗淇转身回柜台，听见狗剩低声报数：“今日已收六十八桌。”
她点点头，目光扫过厅内。
南阳正帮客人添汤，峰峻在教阿石记菜名，夕颜蹲在地上，用炭条在青砖上画小人。
画的是马氏坐进食盒的样子，旁边还写了四个字：**坐盒不食**。
傅诗淇走过去，看了眼。
夕颜抬头，小声问：“娘亲，我们是不是真的把霉运都挡住了？”
傅诗淇没答，只伸手摸了摸她发顶。
这时，阿石突然跑过来，手里攥着一张纸，满脸急色：“老板！门口来了个穿灰袍的，说要见您，还说……”
他顿了一下，把纸递过来。
傅诗淇展开一看，上面只有一行字：
**“你若收他，明日便关门。”**
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