从明日起，你们全部提前一刻钟起床练功。
铁塔你也跟着学，尽量早日学会这里的语言！
你们练功之后，便随沈先生读书习字。
需尊师重道，用心向学，不可懈怠顽皮，听见没有？”
“是，夫人！”（铁塔一直跟她们对话，都是用鸟语哈！）
大多数孩子，虽然对突然要多一门功课感到意外，但见娘亲神色郑重，都乖乖应道：
“是，娘亲/夫人！见过先生！”
老大白子白带头，规规矩矩地行了个礼。
老二老三也跟着躬身。
老四老五好奇又有些怯生生地打量着，这位看起来很有学问的先生。
唯有老六白子琛，小脸瞬间垮了下来，嘴角往下撇，忍不住小声哀嚎：
“啊？还要读书啊？”
（内心OS：扎马步练拳，已经累得像条死狗了，还要对着之乎者也？我的命好苦啊！）
殷素素一个眼风扫过去：
“老六，你有意见？”
白子琛吓得一缩脖子，连忙摆手：
“没、没有！娘亲！先生好！”
声音有气无力，满脸都写着“生无可恋”。
沈文舟将孩子们的反应尽收眼底，尤其是那个表情，格外生动痛苦的小娃娃，不由觉得有些好笑，又有些感慨。
他温和地笑了笑，上前一步，对着孩子们微微拱手：
“老朽沈文舟，日后便要叨扰各位小友了。
学问之道，贵在持之以恒，亦有趣味所在，望日后能与诸位小友一同探讨进益。”
殷素素将老四白子叙单独叫到了厨房。
厨房里已经摆好了几样食材：
一大块品相极好的五花肉，一副清洗好的猪大肠，一块肥瘦相间的猪肉，还有几颗鸡蛋和一把翠绿的青菜。
“老四，你既负责家中膳食，光会做疙瘩汤和炖菜还不够。
今日娘亲教你几道硬菜，你仔细看，用心记。”
殷素素系上围裙，神色认真。
白子述立刻挺直腰板，用力点头：
“是，娘亲！孩儿一定认真学！”
第一道：
东坡肉 殷素素边操作边讲解：
“这肉，要选五花三层的才好。
先焯水，去掉血沫和腥气。
看，这样切方块，大小要均匀。”
她手起刀落，动作利落。
“关键是炒糖色，火候轻了不上色，重了会发苦。
看这糖沫子的变化，冒这种小泡，颜色变成枣红色，就立刻下肉块翻炒，让每块肉都裹上糖色。”
锅中肉块变得红亮诱人。
“然后加酱油、黄酒（她用自制的类似替代品）。
姜片、葱结，加水要没过肉。
大火烧开就转最小的火，盖上盖子，慢慢煨着，至少一个时辰，直到筷子能轻松插透，汤汁变得浓稠。
这期间要留意水量，别烧干了。”
白子叙眼睛一眨不眨地盯着，努力记住每一个步骤和娘亲强调的要领。
第二道：
豆子烧肥肠；
“这肥肠，清洗最是关键，我昨日已用面粉和盐反复搓洗焯烫过了，去尽了异味。
现在把它切成段。”
殷素素将肥肠切成均匀的段。
“锅里放油，下姜蒜、一点野山椒和豆酱（她自制的）炒香，倒入肥肠煸炒，把油脂煸出去一些，吃起来才不腻。
然后加水，同样烧开后转小火慢炖。
炖肥肠的时候，把泡发的干豆角（她之前晒的）切成段。
等肥肠炖到七八分软烂，把豆角放进去一起炖，让豆角吸收汤汁和油脂的香味。
最后大火收汁就好。
这道菜，费火候，但下饭是一绝。”
第三道：
盐煎肉 ；
“这块肉，肥瘦分开，都切成薄片。”
殷素素演示着刀功。
“锅烧热，不用放油，先把肥肉片放下去，小火煸炒，把猪油炒出来。
看，这样肉片会变得卷曲透明，油也多了。
这时下瘦肉片，快速划散炒变色。
然后下豆豉（她买的）、姜蒜末、一点点糖提鲜，酱油调味，最后把青蒜苗（她种的）的蒜白部分先放下去炒几下，再放叶子部分，翻炒均匀就可以出锅。
这道菜要的是干香，火要旺，动作要快。”
第四道：
翡翠羹 ；
“最后做个清淡的羹汤。
鸡蛋打散备用。
锅里烧水，水开后，把切得碎碎的青菜末放进去煮一下。
然后用葛根粉（代替淀粉）调个薄芡，慢慢淋入锅中，边淋边搅，让汤汁变得微微粘稠。
最后转小火，把蛋液细细地、转着圈淋进去，形成漂亮的蛋花。
用盐调味，滴几滴香油（她自制的）就好，清爽解腻。”
整个教学过程，殷素素讲解清晰，动作行云流水。
白子叙看得目不转睛，努力消化着！
当东坡肉，在砂锅里咕嘟咕嘟冒着诱人的泡泡，肥肠炖豆角的浓郁香气，混合着盐煎肉的干香弥漫开来时，整个小院都被一种极致的幸福感笼罩了。
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