月宁回到家，献宝似的把东西捧到姑姑跟前。
方姑姑借着烛火仔细端详，眼中升起欣喜。
“这是崧江绸呀！别看只有一小块，也够绣两个香囊，一个至少能卖八钱！就算单卖布料，也值一两。”
月宁伸手摸摸那块顺滑鲜艳的紫色绸子，暗自咋舌：“这么一小块，也值一两？”
方姑姑很笃定：“对，年初时袁娘子送过一匹给我们张娘子，娘子没舍得全用，让我裁下一半，做了件马甲。”
张娘子就是三房娘子，杜三爷的夫人。
方姑姑抬眼看月宁，眼神颇为欣慰。
当初月宁要送礼，她表面虽答应，但心底里却觉得这银子就是打水漂的。
谁承想，这法子居然真的有用！
这丫头才进灶房多久，就已经升做传菜丫头了，虽说只是往上晋了一点点，却是很好的兆头。
这块料头能绣两个香囊，一个八钱，两个就是一两六钱，再加上那一小块碎银子，总共一两八钱！
除去当初送礼时用去的四钱，还净赚一两四钱。
“姑姑到底是老了，脑子不如你这孩子活泛。”方姑姑感叹。
月宁额角挂上两条黑线，很想吐槽：姑姑，您年轻时也这么老实好吗！
姑姑感叹完，从箱笼深处掏出自己装贵重物件的盒子，把绸布叠整齐放到里面。
“料头姑姑先帮你收着，等回头有空了，缝成香囊拿去卖。银子你就自己收着吧。”
月宁点点头，拆出自己藏在枕芯里的钱袋，一股脑倒出里面的铜板，挨个数。
卖栗子一共攒下八十五文，再加上这块碎银子，就是两钱零八十五文，如果再把那块料头算上，就将近二两了！
月宁心里生出一点踏踏实实的快乐，果然，没什么比攒钱更让人高兴！
她之前算过。
在城里赁间足够六人住的小院，一年至少得二十两银子，地段好些的，得三十两往上。
添置家具、再支个摊子，林林总总加起来，起码要六十两才充裕。
六十两，几乎等同于六十万。
对于一个普通底层打工人来说，这个数字看起来何其遥远。
但看着炕上的铜板和碎银，月宁在心里给自己鼓劲儿，目标也不是那么遥不可及不是吗？
只要能进内院，就有希望，上头大领导随手一点赏，就能抵她一两年的月钱。
吃过晚饭，月宁收拾收拾，带着一筐生栗子、一块饴糖就出门了。
她要去谷婆婆家。
大灶房里的米面菜肉都是有数的，不能随意取用，于是昨天谷婆婆就提议去她家互相传技。
没错，就是传技。
毕竟学做菜这种事，可不是光口头告诉你怎么做，你就能学会的，得当面边做边讲解。
月宁到谷婆婆家时，谷婆婆已经把东西准备齐全了。
“济阳面食花样多，贪多嚼不烂，我只教你两样，也是袁娘子最常吃的两样。”
灶房里，谷婆婆不疾不徐慢慢道，“第一道，葱油咸肉面。第二道嘛，是芦笋鸡丁抄手。”
“今天，我先教你葱油咸肉面的料汁该怎么调。”
她烧灶热锅，挖出两大勺猪油膏，熬融后加入一把葱白段，炸到边缘微微发黄，闻得到葱香味，加入葱绿和干虾米。
“丫头，这里要有耐心，小火慢慢炸，等颜色变成褐色就马上捞出来，但凡颜色深一点，都会炸煳变苦。”
月宁站在锅边一眼不眨，认真学着，生怕漏下一丁点。
谷婆婆看她一眼，拿起案台上备好的酱油，道：“想要葱油好吃，这一步是关键，注意看。”
“酱油要等油温稍凉片刻后，沿着锅边慢慢淋，这样酱油才不会糊，才会有酱香，从油心直接浇，会苦哟……”
葱油香瞬间盈满整间小院，谷婆婆拿筷子蘸了一点料汁，递给月宁让她尝。
按理说，教过一遍后，理应让月宁试做一遍，她在一旁指点。
可这年头，谁也没有多余的材料能容她练手，所以月宁只能用心记着，等回头自己在家做了，再拿给谷婆婆尝。
月宁复述一遍做法，谷婆婆听后觉得她学的还蛮快，干脆把如何处理咸肉，面过两遍凉水才筋道这些小技巧，一一都说了。
至于怎么揉面，这是帮厨丫头刚到灶房就要学的东西，她早就会了。
谷婆婆的教学顺利结束，接下来换月宁来。
刚一进门，月宁就已经找谷婆婆要来木盆，把切开口的栗子用糖水泡上了，这会儿正好拿来炒。
月宁不私藏，详细把如何给栗子开口、栗子和饴糖和水的比例，全细细跟谷婆婆说了。
“我这个是省钱的做法儿，要是直接放糖下去炒，会更甜，注意保持中火，太大容易糊，太小炒不透。”
炒得差不多了，她把糖水倒进去，盖上盖子，笑着道。
“我这方法其实很简单，论起来是您吃亏了，这锅栗子炒好了就给您留下，当个零嘴吃吧。”
谷婆婆瞧她是个实心眼的，心里喜欢，摆摆手乐道。
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