容青莲愣了一下，随即也伸出筷子。
她本来只是浅尝辄止，毕竟胃不好。
但鱼肉入口的那一刻，她忽然明白江老太太这句话的意思。
不是夸张。
坐在江老太太旁边的，是容青莲的表叔陈伯。
他在南洋做了五十年橡胶生意，嘴巴早被南洋的浓油赤酱养得刁了。
回香港这几日，总觉得这边的菜淡而无味。
但这条鱼，也让他沉默了。
他夹的是鱼腩，最肥美也最讲究火候的部位。
入口时，那股清鲜让他瞳孔微缩。
他咀嚼了几下，放下筷子，端起茶杯，慢慢喝了一口。
容青莲问他：“陈伯，是不是不合口味？”
陈伯没说话，只是摇摇头，又夹了一筷子。
但他的眼眶，微微有些红。
没有人知道，他想起了什么。
但他自己知道。
那年，他还没有去南洋闯荡，初恋女友也还在。
临行前，她给他蒸了一条鱼，说等他回去娶她。
他努力打拼，三年后，生意走上正轨。
可当他回家去兑现诺言时，却发现初恋女友已经因病去世了。
后来，他一辈子未娶。
此刻的这条鱼，让他想起了那个文静淡雅的姑娘。
人生总是有太多的遗憾。
如果可以，他宁愿不去南洋，和心爱的人厮守在一起。
一屋两人，三餐四季，就很好了。
而厅里的宾客也对这道鱼赞不绝口。
一位女宾客摇着头，“好好吃啊，我都不舍得喝茶了，怕茶水冲走了鱼的味道。”
她旁边的一位同伴，前面上的几道菜她都只吃了一口，此时却连着吃了好几口鱼，说：“本来打算减肥的，算了，等吃完再减吧。”
看到大家都很喜欢这道菜，容青莲也非常满意，让服务员喊经理进来。
她拿出一个红包，说：“今天的菜很不错，尤其是这道清蒸东星斑，请把这个转交给主厨。”
“多谢容太。”
沈碧云给顾屿夹了菜，对容青莲说：“小姨，这道鱼可能是问芙做的。”
“嗯？”
容青莲只知道虞问芙是外甥女沈碧云的朋友。
也知道她在庙街摆摊卖卤味。
沈碧云说她的厨艺非常好，她只当是略懂一些菜品，来帮个手，并没有过于放在心上。
让虞问芙做这道压轴菜是沈碧云的主意。
她足够相信她，所以想让她被更多的人看见。
她本来以为虞问芙很快会进来，可是，虞问芙并没有出现。
后厨里，虞问芙换回了自己的衣服，擦着手，准备离开。
这时，经理进来了，把一个红包递给梁师傅，“今天的菜做得不错，容太很满意，这是她给你的小费。”
梁师傅接过，把它递给虞问芙，“前厅都在赞那条鱼，这是你应得的。”
虞问芙摇摇头，笑着说：“所有食材都是酒楼的，大部分菜也是梁师傅你做的，我只是帮下忙而已，我不能要。”
“但是，鱼是你做的。”
“举手之劳而已。”
随即，她走出后厨。
梁师傅站在门口，看着她的背影，久久没有说话。
他做了二十年厨师，见过无数人，但像这样的，从没见过。
他忽然想起她刚才说过的那句话：
“鱼要蒸得好，要靠听。靠听，那不就是靠心吗？”
靠心，他忽然笑了。
-
宴席接近尾声，主包间与大厅内，那条鱼都已经只剩骨架。
容青莲站起身，端起酒杯，对全场宾客说：
“今日多谢各位赏面。有些话，我想借这条鱼来讲。”
众人安静下来。
“在座的各位应该都知道，我婆婆走了十年，每年今日，我都在这里摆席，纪念她老人家。十年里，我吃过好多好吃的，但从没有过一条鱼，让我觉得，”她顿了顿，声音微微沙哑，“让我觉得，她好像回来了。”
全场静默。
“蒸鱼的人，是我外甥女碧云的朋友。”
她看向自己的外甥女，眼神温柔，微微一笑。
“一个真正知道怎么做菜的人，虽然她现在还没有自己的厨房，但她让我吃到了最好的鱼，她在我心目中就是真正的大厨。”
一句话，让所有人都愣住了。
什么意思？
做菜的是她外甥女的朋友？
没有自己的厨房？
真正的大厨？
那今天的菜难道不是凤城酒家的厨师做的吗？
大家开始低声议论起来。
刚才和何桂香争执的那个姑娘率先明白过来，说：“容太的意思是刚才的这道鱼就是那位虞小姐做的。”
“虞小姐？就刚刚那个吗？”
有人伸着脖子朝主包间看了眼，她确实不在那儿。
莫非她真的去后厨了？
“但是，不是说她在庙街摆摊卖卤味吗？怎么可能有那么好的厨艺？”
“就是啊，如果真的厨艺这么好，肯定早被酒楼聘走了，何必风吹日晒摆摊呢。”
“大厨都是要拜师的，看她那家庭，也不像能支持她拜师的吧。”
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