王亮跪在堂下，脸色灰白。他在牢里关了一夜，想了很多。他知道自己这次栽了，但他不想认。只要没有证人，他咬死不说，桑禾也拿他没办法。
“王亮，你可知罪？”王县令拍了一下惊堂木。
“大人，小人冤枉啊！”王亮又喊冤，“小人的油都是好油，从来没有换过。是桑禾诬告小人！”
桑禾站了出来：“大人，民女有人证。”
“传人证。”
小福被带上堂。他跪在地上，浑身发抖，但眼神很坚定。
“你叫什么名字？”王县令问。
“小人……小人叫小福。”
“你是做什么的？”
“小人在桑记点心铺后厨帮工。”
“王亮换油的事，你知不知道？”
小福深吸一口气，说：“知道。是王亮给了小人五两银子，让小人把李掌柜的油换成他店里的油。他还说，以后每个月给小人加二两银子。”
王亮的脸色变了：“你……你胡说！我什么时候给你银子了？”
“大人，小人没有胡说。”小福从怀里掏出一张纸，“这是王亮给小人的银票，五两。小人还没来得及去兑。上面有他的印章。”
差役接过银票，呈给王县令。
王县令看了看，上面确实盖着王亮的印章。
“王亮，你还有什么话说？”
王亮瘫在地上，说不出话。
“来人！把王亮押下去，等本案审结，一并定罪！”王县令一拍惊堂木。
王亮被拖了下去。
桑禾走上前，对王县令说：“大人，民女还有一个请求。”
“说。”
“民女希望王亮当众向民女道歉，还民女一个清白。”
王县令点头：“理当如此。”
三天后，王亮的案子判了。
他因以次充好、危害百姓健康，被判赔偿所有受害者的医药费，罚款五十两，关押三个月。
宣判那天，王亮被押到县衙门口，当众向桑禾道歉。
“桑老板，是我王亮不对。我不该嫉妒你，不该换油害人。我对不起你，对不起那些吃了劣质油蛋糕的客人。我认罪，我认罚。”
桑禾站在人群前面，看着王亮，没有说话。
围观的百姓议论纷纷。
“这王亮真是活该！嫉妒人家生意好，就使这种下作手段。”
“桑老板也是厉害，硬是把案子查清楚了。”
“以后买东西还是去桑记，人家东西好，人也正派。”
王亮被押走了。
桑禾转身，回了铺子。
处理完王亮的事，桑禾没有歇着。
她带着孙秀娘，一家一家去拜访那些吃了劣质油蛋糕的客人。
第一家是个卖豆腐的老汉，姓陈。陈老汉六十多岁了，牙齿不好，平时最爱吃桑记的软蛋糕。那天他吃了一块，拉了半宿肚子，老伴急得请了大夫。
“陈大爷，对不住。”桑禾站在陈家门口，手里提着一盒新做的蛋糕和一包红糖，“那天的事是我们的疏忽，让您受罪了。这是新做的蛋糕，用的是最好的油，您尝尝。红糖是给大娘补身体的。”
陈老汉看着她，叹了口气：“桑老板，你是个实在人。那天的事，我也不怪你。谁还没个疏忽的时候？这蛋糕我收下了，红糖你拿回去。”
“不，红糖您一定收下。”桑禾坚持。
陈老汉的老伴走出来，接过红糖，笑着说：“桑老板，你太客气了。以后我们还去你店里买。”
桑禾又去了下一家。
一家一家走下来，每一家她都亲自道歉，送上新做的蛋糕和一份小礼物。
那些客人看到她的态度，心里的气消了大半。
“桑老板，你也不容易。被人害了，还得替人擦屁股。”
“就是。那个王亮真不是东西。”
“桑老板，你放心，以后我们还支持你。”
桑禾感谢了他们，又叮嘱了几句关于饮食卫生的话，才离开。
从最后一家出来，天已经快黑了。
孙秀娘跟在她身后，手里提着空了的篮子。
“桑姑娘，您今天走了十几家，腿都肿了吧？”
“没事。”桑禾说，“该做的必须做。不能让客人觉得咱们不靠谱。”
回到铺子，林氏已经把后厨收拾好了。
桑禾看了看原材料。面粉、糖、鸡蛋、油，都堆在库房里，整整齐齐。
“嫂子，以后进原材料，你亲自盯着。谁来送货，谁签收，都要登记。出了问题，能查到人。”
林氏点头：“我知道了。”
桑禾又检查了一遍库房，确认没有遗漏，才松了口气。
裴铮从外面回来，看到桑禾在库房里忙活，走进来。
“还没忙完？”
“差不多了。”桑禾擦了擦汗，“你今天去哪了？”
“去处理一些事。”裴铮没细说，看了看库房里的东西，“这些原材料，以后我来盯着。”
桑禾看了他一眼：“你有时间？”
“挤一挤就有。”
桑禾没拒绝。
两人从库房出来，坐在后院的石凳上。
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