翌日，天蒙蒙亮。
宋时玥今日要做三样拿手吃食：春笋焖肉饭、鱼香肉丝盖饭和葱油花卷。
这三样都是新菜品，想来食客们都会喜欢的。
“爹，笋剥好没？”宋时玥笑着问道。
“早剥好了，水也烧上了。”
宋华晖坐在小板凳上，正将鲜嫩的春笋褪去外壳，露出笋肉，利落地切成小块。
待全部切好后，他将笋块投入沸水中煮，主要是焯去涩味。
宋时玥见他动作熟练，忍不住竖起了大拇指：“爹，您真是越来越上道了！”
宋华晖心里美滋滋，面上则不动声色，老神在在说：“这也不是什么难事。”
他嘴上这么说着，干活却更加卖力了。
宋华晖见她还站在旁边，催促道：“行了，玥娘，你忙你的，不用管我，我能搞定。”
宋时玥则将粳米和糯米下入锅中，煮至七分熟便捞了出来。
她取一口铁锅，放入带皮的五花肉，不加一滴油，小火慢煎。
随着“滋啦”声响，锅内渐渐析出油脂，肉块边缘泛起金黄焦边。
“娘，来帮忙煸糖色。”宋时玥招呼一声，张云画便默契地递上冰糖与姜片。
待肉块煎香，宋时玥手腕一扬，冰糖入锅，小火熬至琥珀色，迅速倒入五花肉翻炒上色。
再加入料酒、头抽和少许黄豆酱，与焯好的春笋一同翻炒。
酱香、肉香和笋香瞬间溢了出来。
春喜吸了吸鼻子，十分想吃。
“春喜，米饭控干水，铺肉。”宋时玥转头看向春喜，笑着吩咐道。
“好嘞。”春喜应了一声。
春喜小心翼翼地将沥干的米饭铺在肉笋之上，又淋上少许原汤。
而后，她盖上锅盖，小火焖煮，让米粒吸收肉汁与笋鲜。
宋时玥着手做鱼香肉丝。
她刀工如飞，将猪里脊切成均匀的细丝，纳入碗中，加入盐、料酒、蛋清和湿淀粉，手指轻柔抓匀上浆。
“娘，可看清楚了？”宋时玥喊了一声。
“看清楚了。”张云画点了点头，应道。
张云画在一旁将泡发的木耳、玉兰片和胡萝卜切成细丝，再放一把青椒丝。
“油温六成热，下肉丝，滑散即捞。”宋时玥声音沉稳，循循善诱。
待热锅滑油，肉丝入锅，用筷子拨开，肉丝变白即捞起。
再放入姜蒜，倒入切好的配菜，不断翻炒，最后将肉丝回锅。
最关键的一步，宋时玥将预先调好的“鱼香汁”，沿锅边淋入。
刹那间，一股浓香猛烈炸开，勾得人喉头滚动。
“真香啊！”张云画忍不住夸道。
单单是闻着，她都觉着好香了。
歇了一会，宋时玥开始制作葱油花卷。
她将发酵好的面团擀成大片，刷上一层熟油，撒上细盐和葱花碎。
她再卷成长条，切成小剂子，用筷子在剂子中间用力一压，两手反向一拧，一个漂亮的花卷生坯便成型了。
放入蒸笼，二次醒发片刻，大火蒸制。
不过半个时辰，三样吃食齐齐出锅。
揭开焖饭的锅盖，白米饭油润光亮，每一粒都吸饱了肉汁与笋鲜。肉块酱红软糯，春笋嫩白如玉，热气腾腾中，咸鲜诱人。
鱼香肉丝盖饭更是色香俱全，红亮的肉丝与五彩丝料铺满米饭，浓郁的香味弥漫整个厨房。
葱油花卷个个饱满，层层叠叠，葱香混合着面香，清新扑鼻。
宋华晖夹起一块焖肉，肥而不腻，入口即化，连忙夸道：“这笋吸了肉油，比肉还好吃！米饭也香透了！”
张云画尝了一口鱼香肉丝，酸辣适口，肉质滑嫩，忍不住点头：“这鱼香味调得地道，闻着就开胃，拌饭一绝！”
春喜则抱着一个葱油花卷，啃得满脸幸福：“阿姐，这花卷一层一层的，葱香直往鼻子里钻，比街上买的强多了！”
“你们喜欢便好。”宋时玥听着他们的夸赞，眉眼弯弯，笑着说道。
那三样吃食刚一摆上灶台，香气四溢，不断往外飘。
原本还在排队等候的食客们，鼻翼翕动，喉头齐刷刷地滚动起来。
“乖乖，这是啥味儿？又香又鲜，还带点甜酸，勾得人魂儿都快没了！”
“是春笋焖肉饭，我闻出来了！我在别的地方吃过这个，但是没宋记食肆的香。”
“还有葱油花卷，我的天，这葱香，老远就闻见了！”
店门一开，食客们蜂拥而入。
宋时玥与家人早已各就各位，忙而不乱。
靠窗的一桌，几位常来的书生点了一碗春笋焖肉饭和一份鱼香肉丝盖饭。
一位青衫书生迫不及待地拿起了筷子，扒了一口米饭，又往后翻了翻，露出底下的肉块和春笋。
他夹起一块五花肉，满含期待地送入嘴里，眼睛瞬间瞪大：“好肉！肥而不腻，入口即化！”
他又夹了一块春笋，忍不住夸道：“这春笋更是一绝，脆嫩鲜甜，吸饱了肉汁，比肉还好吃！”
他大口大口吃了起来，觉着特别香，根本停不下来。
“真这么好吃？”他对面的同伴头一次来，见他表情夸张，还是不太相信。
虽然这吃食闻着香，但也不一定好吃啊。
他点的是鱼香肉丝盖饭。
“行吧，我也试试。”他见好友不理会他，便自己拿起了筷子吃了起来。
他舀了一大勺送入口中，辣味瞬间在舌尖炸开，刺激得他额头冒汗，却舍不得停下筷子。
他忍不住夸赞道：“这鱼香味！调得太地道了！我能连吃三大碗！”
另一桌的壮汉们，他们喜欢吃葱油花卷，点了好几份。
壮汉掰开花卷，热气与葱油香扑面而来。
他大口咬下，外皮微韧，内里绵软，葱香浓郁，咸淡适中。
他大声夸赞道：“这花卷做得地道！发面功夫没得说，软硬适中。葱油一刷，香得能让人吃下十个，比外头硬邦邦的馒头强百倍！”
满店食客们，吃得额头冒汗，赞声不绝。
由于宋时玥今日做得饭很香，将对面酒楼的食客都吸引过来了。
对面酒楼的掌柜肖舒雨来到自己酒楼内，见食客比往日少了一大半，臭着一张脸，心情十分不好。
“人都哪去了？”肖舒雨皱着眉头问店小二。
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