李初绾在店里待了一天，傍晚才和初云一起回李家村。
晚饭吃完，初云迫不及待拿出账本坐在桌子上算账。算了一会儿，她就趴在桌上，眉头皱了起来。
初霜拎着一壶凉茶进来，看见她这副样子，连忙放下茶壶。
“怎么了二姐，算不对账吗？”
“嗯。”初云揉了揉眉心，表情有点疲惫，“上月盘库，山茶皂的数目总对不上。出货账上记着三百二十块，库里只剩一百一十块，可出货单加起来才两百块，差了十块皂的账，找了一上午了，也不知道错在哪。”
皂坊刚起步的时候，账目简单，就一本流水账，进出多少银子，记清楚就行。
可现在不一样了，光皂的品类就有十几种，进货分油脂、草木灰、香料、包装好几类，出货有零售、批发、代销三种，还有十几个工人的工钱、饭钱、作坊修缮费……杂七杂八的都记在一本账上，时间一长，翻都不好翻，还很容易出错。
上次就因为账目混着记，算错了一笔油脂钱，差点多给了农户半两银子，还是后来核对的时候发现的。这次又差了十块皂，虽说不值多少钱，可也暴露出账目太乱的问题。
“大姐前几天不是说，让你把账分分类吗？”初霜坐在旁边，“分门别类记，进货一本，出货一本，工钱开销一本，不就清楚了？”
“我也想分，可不知道怎么分才清楚。”初云叹了口气，“以前在家记家里的开销，就一本账。现在作坊大了，东西多了，我也有点摸不着章法。”
准备入夏的天，说变就变。之前还艳阳高照，转眼就下起了瓢泼大雨。
李初绾担心皂坊那边会返潮，就过去看了一番，看完一进门就看见初云愁眉苦脸的样子。
“怎么了这是？”
初云就说了记账的事。
李初绾走过去，拿起桌上的账册翻了翻，瞬间就明白了问题所在。
是账目太粗放了，所有进出都记在一本流水账里，既不分品类，也不分渠道，查账的时候得一页页翻，不仅费时费力，还容易错漏。
“正好，今天我没事，帮你理理。”李初绾拉了把椅子坐下，“作坊现在规模大了，不能再用家里记流水账的法子，得分门别类，建正规账册。”
她在现代的时候，特意请教过公司财务部的大姐记账方法，结合现代的简单会计逻辑，整理出了一套适合小作坊的账目体系。
本来她想等段时间再说，现在刚好初云遇上问题，就提前拿了出来。
“咱们把账分成四大类。”她拿起笔，在纸上画了四个框。
“第一本是进货账，专门记原料采购，哪天进的、从谁家进的、多少斤、多少钱、谁经手的，都要写清楚。”
“第二本是出货账，每一笔出货对应哪类皂、多少数量、多少钱、有没有赊账，这样月底一算，就知道哪类皂卖得好，哪个渠道赚得多。”
“第三本是薪资账，工人的工钱，还有饭钱，单独记一本。谁迟到了、谁请假了、谁拿了奖金，都清清楚楚，免得月底发工钱跟工人们起争执。”
“第四本是杂项开销账，作坊修灶台、买工具、添木料，还有平时零碎的开销都记在这本里。”
四大本账，各管各的，互不干扰，月底汇总到总账上，盈亏一目了然。
初云听得眼睛都发亮了，手里的笔飞快地在本子上记着，生怕漏了一个字。她之前只觉得账乱，却不知道该怎么理，经大姐这么一梳理，瞬间就通透了。
“大姐，你太厉害了！”她抬起头，眼里满是佩服，“这么一分，就清清楚楚了。以前我总觉得像一团乱麻，现在知道怎么下手了。”
“别急，还有两个制度要定。”李初绾笑着说，“光账册清楚不够，管理也得跟上。一个是考勤制度，一个是质检制度。”
“考勤怎么定？”初霜好奇地问。
“做签到牌。”李初绾解释，“每个工人一块木牌，上面刻着名字，早上上工挂到牌子架上，下工取走。迟到半个时辰以上就扣钱，全勤的话，月底多奖钱。有奖有罚，大家才会上心。”
“这个好！”初云立刻点头，“之前全靠我记，人多了总记错，有了签到牌，就一目了然了。”
“至于质检制度。”李初绾语气郑重了些，“每一锅皂出锅脱模，都要抽查三块，不合格的不许上架。可专门设一个质检的位子，就初月兼着，每锅都得她签字确认，才能进晾皂房。”
“这样质量就稳了。”初云连连点头，“之前就有一次，工人火候没掌握好，皂偏软，卖出去两块，人家回来换，虽说没闹事，可也影响名声。有了质检制度，就不会再出这种事了。”
说干就干，初云当天就腾出了账房的柜子，专门放四类账册。
她熬了两个通宵，把上半年的旧账全部重新整理了一遍，按进货、出货、薪资、杂项分门别类，全部抄录到新的账册上。
以前的流水账厚厚的一本，翻半天都找不到想要的那一笔，现在四大本摆得整整齐齐的，想查什么，直接翻对应类目就行。
签到牌也很快做出来了，二十几块小木牌，刻着工人的名字，挂在账房门口的木架上。早上辰时一到，初云就把架子收了，迟到的没挂上牌子的，直接记下来。
刚开始还有老员工不习惯，说“都是乡里乡亲的，至于这么较真吗”。结果月底发工钱，全勤的多拿了三十文，迟到两次的扣了十文，大家才知道是来真的。
三十文全勤奖说多不多，说少不少，够买几斤大米的。工人们都上心了，再也没人迟到早退，上工积极性都高了不少。
得知初云启用了新账册，李大富和王荷花特意过来看了一眼，看着四本整整齐齐的账册，二人翻了半天，越翻心里越觉得满意。
“真是不一样了。”李大富摸着账册，感慨道，“每一文钱花在哪了，都明明白白。初云啊，你这账管得越来越好了。”
初云笑着说，“要不是大姐给我理清楚分类，我还在那摸瞎呢。”
李初绾站在旁边，看着她从现代学来的规矩和制度落实出效果，心里也很欣慰。
以前人少，靠人情、靠自觉就行。现在人多了，生意大了，就得靠制度管人，靠规矩做事。
只有这样，作坊才能做得长久，才能越做越大。
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